Restaurant Carioca entre dans la liste des 100 meilleurs en Amérique latine

Rome, New York, Sao Paulo ? Jamais ! Rio est aussi une référence en matière de qualité de masse. Le restaurant Oseille, dirigé par le chef Thomas Troisgros à Ipanema, vient de gagner de l'espace sur la liste étendue de l'Amérique latine.

Situé sur la Rua Joana Angélica, à Ipanema, Oseille opère au deuxième étage de Toto, le premier restaurant de Thomas. L'espace intime dispose d'un comptoir en forme de U, avec une salle pour seulement 16 personnes, et s'ouvre exclusivement pour le dîner, offrant des menus dégustation de 5 ou 7 étapes. En 2025, le chef est élu chef de l'année par Prix du spectacle gastronomique de Rio 2025 et P Remio Voir Manger et boire 2025, en consolidant sa présence dans la scène gastronomique carioca.

Créé pour unir haute gastronomie et légèreté, Oseille parie sur le concept de dîner amusant, une proposition qui combine technique, saisonnalité et créativité dans un environnement accueillant et détendu. L'expérience, sophistiquée sans être formelle, a cédé à la maison son premier Étoile Michelin en 2025 Juste un an après l'ouverture.

Le nom du restaurant est un hommage aux recettes de la famille Troisgros : oseille signifie « aigre », feuille classique de la cuisine française traditionnellement utilisée dans les préparations familiales. Ce patrimoine se reflète à la fois dans l'ambiance confortable et les plats, qui recueillent des saveurs que le chef aime cuisiner et partager. La musique qui prépare le dîner est choisie par les clients eux-mêmes.

Carioca unique pour être parmi les 100 meilleurs en Amérique latine cette année, Oseille offre une expérience culinaire inoubliable, reliant le public à la cuisine et au processus créatif de Thomas Troisgros, dans une célébration de l'identité, de l'histoire et de l'innovation.

En savoir plus sur Oseille et son menu :

Galerie de photos

Service:

Adresse: R. Joan Angelica, 155 - Magasin B - Ipanema

Horaire : Du mercredi au samedi, de 19 h 45 à 20 h

Réserves faire votre réservation sur site

Réseau social: @oseillerstaurante

Services

• Adresse: R. Joana Angélica, 155 - Loja B — Ipanema, Rio de Janeiro, CEP 22420-30