Prêmio Rio Show de Gastronomia 2025

O jornal O Globo anuncia anualmente os vencedores do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2025, que festeja os restaurantes e chefs que se destacaram no último ano. Confira abaixo, com resenha do Globo:

Melhor Chef: Thomas Troisgros (Oseille e ToTo)

Foi um ano e tanto para Thomas Troisgros, que consolidou, mais do que nunca, seu nome como um dos chefs de maior destaque — e mais versáteis — da cena gastronômica carioca. À frente de duas casas bem-sucedidas com sua assinatura, o despojado Toto e o refinado Oseille, ele também celebrou uma conquista importante: sua primeira estrela Michelin, concedida ao Oseille em 2025. No Toto, restaurante informal e farto em receitas afetivas (que em 2024 arrematou o prêmio de melhor custo-benefício), Thomas serve pratos como coração de galinha com molho de ostra (R$ 50), asinhas com laranja caramelizada (R$ 36) e pappardelle com ragu de carne (R$ 72). Já no andar de cima, funciona o Oseille (azedinha, em francês), espaço sofisticado em que o chef exerce sua veia (ainda) mais autoral. Ali o esquema é menu degustação: são sete etapas (R$ 650, ou mais R$ 440 com harmonização), servidas em um balcão com 16 lugares.

Endereço: Rua Joana Angélica 155, Ipanema

Horário de Funcionamento: Qua a sáb, às 20h.

Telefone: 21 3854-1819

Redes sociais: @oseillerestaurante | @toto.restaurante

Chef Revelação: Monique Gabiatti (Polvo Marisquería e Polvo Bar)

Monique Gabiatti começou no pequeno Polvo Bar, em Botafogo, famoso pela paella nos fins de semana e receitas descomplicadas de frutos do mar. Agora, prepara a expansão do bar para 80 lugares e inaugurou a Polvo Marisquería, próxima ao original, com foco em peixes maturados e churrasqueira a brasa. Também comanda o Belisco, bar de vinhos. Natural de Aracaju, valoriza pescados locais. Seus pratos incluem hot pulpo (R$ 59), salpicão de caranguejo (R$ 62) e peixe maturado na brasa (R$ 190). Monique traz frescor e simplicidade ao sabor do mar.

Endereço:

• Polvo Bar - Rua General Polidoro 156, Botafogo
• Polvo Marisquería - Rua Dezenove de Fevereiro 194, Botafogo

Horário de Funcionamento:

• Polvo Bar - Ter a qui, das 18h à meia-noite. Sex e sáb, das 12h à 1h. Dom, das 12h às 18h
• Polvo Marisquería - Ter a qui, das 12h às 16h e das 18h às 23h. Sex, das 12h às 16h e das 18h à Meia-noite. Sáb, das 12h às 17h e das 19h à meia-noite. Dom, das 12h às 17h

Redes sociais: @polvobar | @polvomarisqueria

Melhor Custo Benefício: Bodegón

O quinto restaurante do grupo da Mercearia e Cantina da Praça, aberto em 2025 perto da Praça General Osório, traz culinária portenha acessível e acolhedora. Com empanadas fritas, milanesas em seis versões — como a clássica (R$ 36) e a napolitana (R$ 62) — e cortes premium grelhados, como entranha (R$ 80) e fraldinha (R$ 74). Oferece também guarnições variadas, como batata rústica com limão (R$ 24) e creme de espinafre gratinado (R$ 36).

Endereço: Rua Jangadeiros 14, Ipanema

Horário de Funcionamento: Dom a qui, das 11h30 à meia-noite. Sex e sáb, das 11h30 à 1h

Telefone: 21 97686-3300 (Reservas)

Rede social: @bodegonrio

Melhor Contemporâneo: Lasai

No Lasai, o menu degustação (R$ 1.380) destaca legumes frescos combinados a carnes, peixes e crustáceos, em pratos criativos e detalhados do chef Rafa Costa e Silva. Vencedor do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2025, o restaurante oferece uma sequência de sabores únicos, como crepe verde com porco, tartare com cúrcuma e flan de abóbora com ouriço. A harmonização de vinhos naturais da sommelière Maíra Freire (R$ 638) completa a experiência.

Endereço: Largo dos Leões 35, Humaitá

Horário de Funcionamento: Ter a qui, às 19h. Sex e sáb, às 19h e às 22h

Reservas pelo site

Redes sociais: @restaurantelasai

Melhor Francês: Casa 201

João Paulo Frankenfeld despontou como estrela em ascensão — e que só faz subir. Aqui no Rio e também aos olhos dos inspetores do Guia Michelin. Mas nada disso aconteceu de uma hora para outra. À frente da discreta e charmosa Casa 201, eleita o melhor restaurante francês da edição, o chef tem estrada — nacional e internacional. De ascendência alemã, mas com formação clássica francesa, foi professor do curso profissional do Le Cordon Bleu. E se destaca entre todos os chefs da cidade por um diferencial raro: faz praticamente tudo o que serve. E isso inclui os próprios insumos. Da mostarda à manteiga, dos queijos à cerveja. Neste mês, por exemplo, está servindo até saquê feito por ele mesmo. Desde que abriu a Casa 201, há dois anos — em sociedade com a restauratrice Cris Julião —, Frankenfeld atualiza com frequência o menu degustação (R$ 660, ou mais R$ 420 com harmonização).

Endereço: Rua Lopes Quintas 201, Jardim Botânico

Horários de Funcionamento: Ter a sáb, às 20h. Somente com reserva.

Telefone: 21 9670-70201

Somente com reserva

Rede social: @201.casa

Melhor Português: Rancho Português

O Rancho Português é eleito o melhor restaurante luso, com ambiente acolhedor, serviço eficiente e pratos tradicionais fartos. Destaque para o bacalhau em 17 versões, como o à brás (R$ 468) e à lagareiro (R$ 478), além da criação da chef Luciana com amêndoas (R$ 478). Também se destacam o arroz de pato (R$ 220), sardinha com batatas ao murro (R$ 148) e polvo assado para compartilhar (R$ 338).

Endereço: Rua Maria Quitéria 136, Ipanema

Horário de Funcionamento: Seg a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 20h

Telefone: 2287-0335

Rede social: @ranchoportuguesrio

Melhor Asiático: Càm O’n

Càm O’n, restaurante da chef Ana Carolina Garcia em Botafogo, traz sabores do Sudeste Asiático inspirados em suas viagens pela região. Destaques incluem o mix da chef (R$ 84), curries vermelho com pato (R$ 89) e verde com frango ou camarão (R$ 71/94), além do pad thai perfeito (R$ 85) e o bao de frango satay (R$ 25).

Unidade Botafogo

Endereço: Rua Visconde de Caravelas 111, Humaitá

Horário de Funcionamento: Ter a sáb, 12h às 23h. Dom, 12h às 16h

Telefone: 97360-0844

Rede social: @camon.thaifood

Unidade Barra da Tijuca

Endereço: Av. das Américas, 500 Bloco 9, Loja 113 - Barra da Tijuca (Shopping Downtown)

Horário de Funcionamento: Ter a sáb, 12h às 23h30. Dom, 12h às 16h

Telefone: (21) 96966-8448

Rede social: @camon.thaifood

Melhor Brasileiro: Dois de Fevereiro

O restaurante Dois de Fevereiro homenageia Iemanjá com desenhos e elementos típicos, localizado no Largo de São Francisco da Prainha, símbolo da cultura negra. Fundador Raphael Vidal mantém outros dois empreendimentos no mesmo espírito. O chef João Diamante, sócio desde o ano passado, reformulou o menu, celebrando suas raízes baianas. O cardápio começa com vinagrete de polvo com fatias de pastel (R$ 79) e inclui bobó de camarão (R$ 75/R$ 145), trio de coxinhas (R$ 40,90) e moquecas com arroz, pirão e farofa. De sexta a domingo, há feijoada completa (R$ 75/R$ 145) e vegana (R$ 65/R$ 125). Destaque para picanha de sol com baião de dois (R$ 78). Para a sobremesa, cocada mole com farofa de paçoca (R$ 16) e bolo molhado de coco com sorvete de dendê (R$ 40).

Endereço: Rua Sacadura Cabral 79, Saúde

Horário de Funcionamento: Ter a dom, das 11h30 às 18h

Rede social: @dois.de.fevereiro

Melhor Japonês: San Omasake

O feito é para mexer os pauzinhos e erguer as taças de saquê: o pequeno San Omakase, que atende apenas oito pessoas por rodada e se dedica às tradições mais puras da gastronomia nipônica, faturou novamente o prêmio de melhor japonês da cidade. Com a estrela Michelin renovada este ano, o espaço é uma pequena joia, toda em madeira clara, com balcão onde, de um lado, está o mestre André Kawai, embaixador do sushi no Brasil, escoltado por sua equipe elegantíssima; e, do outro, os clientes, que acompanham de perto a montagem de cada peça da degustação, com as iguarias mais finas do dia.

A sequência é de fôlego: 15 pratinhos e, para quem optar, quase o mesmo número de tipos de saquês, vindos das mais diversas províncias do Japão, harmonizados com cada peixe. O troca-troca de louças e potinhos coloridos de cristal é um espetáculo à parte — tudo se estende por deliciosas duas horas (R$ 740 ou R$ 1.130 com harmonização).

Endereço: Rua Conde Bernadotte 26, Leblon | San: Rua Humberto de Campos 827-F, Leblon

Horário de Funcionamento: Ter e qua, às 20h. Qui a sáb, às 19h e às 21h30 | San: Seg a qui, das 12h às 17h e das 18h30 à meia-noite. Sex e sáb, das 12h às 17h e das 18h30 à meia-noite e meia. Dom, das 12h às 22h

Sob reserva

Telefone: 2112-5199

Rede social: @sanomasake

Melhor Italiano: Sult

No vibrante trecho de Botafogo, o Sult se mantém há cinco anos com cozinha italiana moderna em ambiente despojado. Após a saída do chef Nelson Soares, Julia Lottus, do Cipriani, assumiu a cozinha, valorizando massas artesanais e misturando receitas clássicas com toques brasileiros. Destaques incluem a lasanha de carne de longa cocção com fonduta de grana padano (R$ 85), filé de pirarucu com risoto de tucupi e jambu (R$ 98), cavatelli com siri (R$ 77) e tagliolini ao molho de limão-siciliano com camarão (R$ 79). Entre os pratos iniciais estão o crudo de vieiras com leite de tigre de romã (R$ 75) e cogumelos cacio e pepe (R$ 72). Na sobremesa, o tiramisult (R$ 32).

Endereço: Rua Fernandes Guimarães 77, Botafogo

Horário de Funcionamento: Ter a qui, das 12h às 23h. Sex, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 17h

Telefone: 96910-1375

Rede social: @sult.restaurante

Melhor Carne: Giuseppe Grill

O Giuseppe Grill, do grupo BestFork e restaurateur Marcelo Torres, celebra 18 anos com tricampeonato como melhor carne no Prêmio Rio Show. O ambiente elegante combina carvalho, tijolos aparentes e couro, com adega de 650 rótulos no subsolo. O cardápio destaca carnes bovinas, peixes e frutos do mar frescos. Entradas incluem dona gema (R$ 36) e cavaquinha ao molho de champanhe (R$ 86). Destaques são o steak tartare para dois (R$ 248), o boneless prime rib roast (R$ 268) e o buttersteak café de paris (R$ 524). A picanha supra sumo (R$ 158) pode ser servida wellington (R$ 346). Entre acompanhamentos, farofa de abobrinha (R$ 38) e goiabada quente com sorvete de queijo (R$ 38).

Endereço: Av. Bartolomeu Mitre 370, Leblon

Horário de Funcionamento: Seg a qui, das 12h às 16h e das 19h à meia-noite. Sex e sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 23h

Telefone: 99591-5277

Rede social: @giuseppegrill

Melhor de Peixe e Frutos do Mar: Satyricon

O Satyricon, com mais de 40 anos e reconhecido no quesito frutos do mar, mantém-se no topo em 2025 sob a família Tolpiakow. O ambiente conserva telas de Carlos Secchin e funcionários tradicionais, com pescados nobres frescos e tanques no subsolo para manter a qualidade. O menu destaca o combinado de 24 peças no sushibar (R$ 210), pesce alla griglia (R$ 162) e o gran piatti di mare (R$ 267). Também há carpaccios (R$ 256), o pargo no sal favorito do cantor Sting (R$ 256), espaguete de camarões com king crab (R$ 348) e fantasia di mare grigliata (R$ 368). Para sobremesa, profiteroles (R$ 56).

Endereço: Rua Barão da Torre 192, Ipanema

Horário de Funcionamento: Dom a qui, das 12h à meia-noite. Sex e sáb, das 12h à 1h.

Telefone: 2521-0627

Rede social: @restaurante_satyricon

Melhor Vegetariano: Teva

O Teva é 100% natural. Mais do que uma casa de cozinha saudável, é um restaurante onde nada do que chega à mesa — nas unidades de Ipanema e Copacabana — contém componentes nocivos à saúde. Não entra agrotóxico, gordura trans ou saturada, açúcar branco nem ultraprocessados. É também uma das poucas casas veganas do Rio, com o crivo rigoroso do chef Daniel Biron. À frente das duas unidades, Biron vê no Teva Copacabana um espaço mais amplo, que funciona também como deli. Por lá, há prateleiras com produtos naturais e até uma linha própria de bolos. No cardápio, saladas como a caesar vegana, feita com cogumelos desidratados, molho de iogurte da casa e croutons de sourdough (R$ 56), dividem espaço com receitas mais encorpadas, como o croque monsieur no brioche da casa, recheado com tofu defumado, béchamel de castanha-de-caju, mozzarella e parmesão vegetais (R$ 48).

Em Ipanema, o chef agora incorporou sabores amazônicos: bolinho de aipim com jaca ao tucupi e jambu, servido com molho de goiaba e pimenta-cumari (R$ 50); e tofu empanado com vatapá (R$ 84), feito com leite de coco caseiro, shiitake e pimentões, mais quiabo grelhado, arroz jasmin de coco e farofa de banana com ervas e castanha. Entre os clássicos, o kebab de tempê com quinoa (R$ 84) e o lámen picante com dashi de missô, tofu, brócolis, shiitake, edamame, alga e nori (R$ 88). Para fechar, a cheesecake de cumaru com açaí (R$ 44), feita com queijo de castanha. Daquelas sobremesas do tipo: sem medo de ser feliz.

Unidade Ipanema

Endereço: Av. Henrique Dumont 110-B, Ipanema

Horário de Funcionamento: Ter a sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 22h

Telefone: 3253-1355

Rede social: @tevavegetal

Unidade Copacabana

Endereço: Av. Nossa Senhora de Copacabana 1.334, Copacabana

Horário de Funcionamento: Diariamente, das 7h às 22h

Telefone: 3253-1355

Rede social: @tevavegetal

Melhor Pizzaria: Ferro e Farinha

Já se passaram 13 anos desde que o chef nova-iorquino Sei Shiroma saiu pelas ruas do Rio com um forno a lenha montado no bagageiro do carro, vendendo suas pizzas. Deu tão certo que a Ferro e Farinha hoje soma cinco endereços — e, este ano, renovou o título de melhor pizzaria do pedaço. Massa crocante e coberturas que inovam (fica aqui o convite para comer com as mãos). Suas criações, aliás, figuram no ranking das melhores do mundo (e 4º da América Latina) pelo guia italiano 50 Top. A testa rossa (R$ 82) combina fior di latte, tomates-cereja assados, mortadela com pistache, stracciatella e pesto de pistache. Já a lamborghini (R$ 72) leva paleta de cordeiro, tâmara, fior di latte, mozzarella defumada, molho de iogurte e sishô — campeã de vendas em todas as unidades.

Este ano, mais uma novidade: a unidade do Shopping Leblon traz um lado mais italiano de Shiroma, com pratos além das redondas. Em comum, o forno a lenha poderoso. A lasanha à bolonhesa passa por ele e chega à mesa com as beiradas crocantes (R$ 79): quatro camadas finíssimas de massa verde, gratinadas com grana padano. Um show. “Todas as massas são feitas na casa, por mim, com farinha italiana e ovo caipira”, ressalta o chef mezzo chinês (por parte de mãe), mezzo japonês (por parte de pai). Agora, ele lança sua primeira pizza doce: mozzarella, calda de nocciola e chocolate, creme de pistache com chocolate branco, salpicada de pistaches e avelãs carameladas na lenha (R$ 68). Campeã.

Unidade Ipanema

Endereço: Rua Maria Quitéria, 107 – Ipanema

Horário: Dom a qui: 18h a 0h | Sexta e sábado: 18h a 1h

Telefone: (21) 97214-0460

Rede social: @ferroefarinha

Unidade Leblon

Endereço: Rua Dias Ferreira, 48 – Leblon

Horário: Dom a qui: 18h a 0h | Sexta e sábado: 18h a 1h

Telefone: (21) 99605-0397

Rede social: @ferroefarinha

Unidade Barra da Tijuca

Endereço: Av. Olegário Maciel, 555 – Barra da Tijuca

Horário: Dom a qui: 18h a 0h | Sexta e sábado: 18h a 1h

Telefone: (21) 99605-0397

Rede social: @ferroefarinha

Unidade Botafogo

Endereço: Rua Arnaldo Quintela, 23 – Botafogo

Horário: Dom a qui: 18h a 0h | Sexta e sábado: 18h a 1h

Telefone: (21) 99349-4285

Rede social: @ferroefarinha

Melhor Bar: Eleninha

O Eleninha, extensão do restaurante-bar asiático Elena no Horto, tem ambiente descontraído com calçada animada por jazz, samba e DJ Marcelinho da Lua. No casarão tombado, o clima é intimista, com decoração charmosa e vista para o Jardim Botânico. Os drinques autorais de Alex Mesquita se destacam, como o eleninha roitman (R$ 42) e meu nome não é rubus (R$ 45). Para petiscar, há amendoim torrado e caramelizado (R$ 16), guioza de porco e dumplings de camarão (R$ 44), crudo de peixe (R$ 48) e miniburger de wagyu (R$ 52). Mensalmente, ocorrem coffee parties com DJs, reforçando o clima descolado.

Endereço: Rua Pacheco Leão 780, Jardim Botânico

Horário de Funcionamento: Ter a qui, das 12h à meia-noite. Sex, das 12h à 1h. Sáb, das 13h à 1h. Dom, das 13h às 19h

Rede social: @eleninhahorto

Melhor Boteco: Bar da Frente

Em 2025, o bar da Praça da Bandeira celebrou 16 anos e inaugurou sua primeira filial em Copacabana. A chef e sócia Mariana Rezende mantém criações como o porquinho de quimono (R$ 38,40/três unidades) e o fondue de coxinha (R$ 35,80/quatro unidades). Entre os pratos principais, destacam-se o nhoque com carne assada (R$ 66,20 individual) e o jambalaya para dois (R$ 149,50). De segunda a sexta há menu executivo, e aos fins de semana surpresas como a feijoada branca. O nhoque com moela (R$ 46,90) é novidade fixa. No bar, cervejas, batidas (R$ 12,50), caipirinhas, coquetéis (a partir de R$ 24,90) e cachaças (15 rótulos, R$ 14–20) completam a carta. Em Copacabana, destaque para o chope Brahma (R$ 9,50).

Unidade Copacabana

Endereço: Rua Almirante Gonçalves 29-B, Copacabana

Horário de Funcionamento: Diariamente, das 11h às 23h

Telefone: 99393-7133

Redes sociais: @bardafrente

Unidade Praça da Bandeira

Endereço: Rua Barão de Iguatemi 388, Praça da Bandeira

Horário de Funcionamento: Qua a sáb, das 12h às 22h. Dom, das 12h às 17h

Telefone: 2502-0176

Redes sociais: @bardafrente

Melhor Doce: Frédéric Epicerie

O que é bonito é para ser mostrado. Não à toa, as criações do belga Frédéric de Maeyer ficam expostas na vitrine. Mesmo quem prefere a varanda acaba dando uma voltinha lá dentro, mergulhando no trabalho minucioso do chef. Na entrada, estão os pães da casa. Mais ao fundo, protegidos, as joias do chef: doces e chocolates artesanais. Apesar da fartura, ali reina o “tanto faz”: qualquer escolha é acerto. O fondant de chocolate (R$ 25), com base crocante de chocolate belga ao leite e avelãs, coberto por ganache cremosa, é fundamental. O bolo de nozes e damasco (R$ 19), irresistível. A língua de gato aparece em versão mais adulta, feita com chocolate belga branco e meio amargo 54,85%. As barras puras são da Callebaut, claro (R$ 35). Os bombons rocher (R$ 9), com mix de castanhas, também são banhados em chocolate belga intenso 54,5%.

Para comer lá ou levar, o speculoos (R$ 9), biscoitinho de especiarias coberto com o mesmo chocolate, é um mimo. O waffle da casa (R$ 29) pode vir com manteiga, mel ou geleia — e não precisa de mais. Com cardápio amplo, há boas escolhas a qualquer hora do dia, mas o brunch é o momento mais disputado. Ainda mais para quem não abre mão de um bom ovo. São sete opções, como o cocote (R$ 42), ovo caipira com creme de espinafre, queijo e pão para chuchar. Na ala salgada, os sanduíches são ótimas pedidas, como o de rosbife com molho de mostarda e mel, rúcula, tomate e pesto, no ciabatta (R$ 55). Um passeio completo.

Endereço: Rua Gustavo Sampaio 802, Leme

Horário de Funcionamento: Ter a qui, das 8h às 19h. Sex e sáb, das 8h às 21h. Dom, das 8h às 18h

Telefone: 96981-4314

Redes sociais: @fredericepicerie

Melhor Café da Manhã: Slow Bakery

Leves, de casca crocante e miolo aerado, os pães de Rafa Brito Pereira são fermentados naturalmente por até 30 horas, atraindo clientes à matriz de Botafogo e à filial Slowzinha no Jardim Botânico. Com ingredientes artesanais próprios ou de pequenos produtores, a mesa oferece mais de 15 variedades, como sourdoughs, croissants e focaccias. Destaque para os croques gratinados, como o madame (R$ 45), com presunto, queijo meia-cura, molho béchamel, mostarda e ovo frito.

Nos fins de semana, o brunch traz o ovo beneditino (R$ 36), sobre brioche com molho béarnaise e bacon, e o new york croissant (R$ 29), recheado com ovo, sour cream e verdinhos. As panelinhas de gema mole com molho de tomate e cogumelos custam R$ 33. Para beber, o switchel da casa (R$ 25) e o café da Serra do Caparaó, como o mocha (R$ 16). No mesmo espaço, a Lazy oferece mozzarella bar, vinhos naturais e massas como o cappelettone de ricota com limão-siciliano e caldo de missô (R$ 29).

Unidade Botafogo

Endereço: Rua General Polidoro 25, Botafogo

Horário de funcionamento: Ter a qui, das 8h às 21h. Sex e sáb, das 8h às 22h. Dom, das 9h às 17h

Rede social: @theslowbakery

Unidade Jardim Botânico

Endereço: Rua Maria Angélica 113, Jardim Botânico

Horário de funcionamento: Ter a sáb, das 8h às 20h

Rede social: @theslowbakery