Saveurs de l'Orla 2026 : le festival gastronomique commence en août !

Le Rio Riverside est une fois de plus la scène d'une grande célébration de la gastronomie entre les jours 1er et 31 août, avec la réalisation 9ème édition des saveurs du Prix Orla. Cette année, le festival se réunit 150 kiosques à travers les plages de Rio et présente un nouveau format inspiré du plus grand tournoi de football de la planète: Goûte. Avec la phase de groupe, mata-mata et grande finale, la compétition promet d'impliquer les cariocas et les touristes dans une expérience qui unit la gastronomie, la culture et les loisirs.

L'ouverture officielle du festival a lieu le jour 28 juillet, non Musée de l'image et du son (MIS)Dans Copacabana.

Depuis 2018, le Orla Sabores Award célèbre la diversité de la cuisine présente dans les kiosques urbains. Tout au long de ses éditions, des recettes allant de la bayion traditionnelle de deux à des créations inspirées de la gastronomie italienne montrent la richesse de la cuisine de Rio au bord de la mer et renforcent le front de mer comme l'un des principaux pôles du tourisme gastronomique de Rio.

Taste Cup transforme les kiosques en sélections

La grande nouveauté de l'édition 2026 est l'identité inspirée par la Coupe du Monde. Les kiosques assument le rôle de véritables sélections, les chefs et leurs plats deviennent les acteurs de la compétition et le public participe en tant que fans responsables de décider qui avance vers le titre.

Le programme a été organisé comme un championnat, avec la phase de groupe, mata-mata et grande finale, rendant le différend encore plus engageant.

Le concours aura lieu en six catégories:

Plat étoilé;

Roi du Snack;

Pastel en poudre;

Sanduba de maître;

Dessert des rêves;

Caipi das Caipis par Smirnoff.

Le public et les jurés participent au choix des gagnants

Dans les catégories Roi du Snack, Pâte en poudre, Sanduba de Maître, Dessert des rêves et Caipi das Caipis par Smirnoff, la première phase aura un vote populaire. Les visiteurs pourront faire l'expérience des plats participants et enregistrer leurs commentaires, en choisissant les cinq premiers de chaque catégorie.

Dans la prochaine étape, dans un format d'élimination, le jury technique du Les diamants dans la cuisine, dirigé par le chef John Diamond, ambassadeur officiel du festival, visitera les kiosques finalistes pour définir les gagnants des première, deuxième et troisième places.

Catégorie Plat étoilé Elle sera de forme unique. Entre les jours 5 et 7 août, tous les plats inscrits seront évalués techniquement par Le Cordon Bleu, considéré comme le plus grand réseau d'écoles culinaires et d'hospitalité au monde. Les juges choisiront les cinq finalistes en fonction de critères tels que le goût, la présentation, la créativité, l'histoire et le concept.

La durabilité gagne en importance

La durabilité gagne encore plus d'espace dans l'édition 2026. Après avoir intégré l'évaluation de l'édition précédente comme critère de bonne pratique, elle devient une exigence obligatoire dans la catégorie principale du festival.

Tous les participants Plat étoilé devrait utiliser au moins un ingrédient d'un petit producteur dans l'État de Rio de Janeiro. L'initiative vise à renforcer l'économie locale, à encourager une chaîne alimentaire plus durable et à renforcer l'engagement d'Orla Rio, signataire du Pacte mondial des Nations Unies, avec les objectifs de développement durable (ODD).

Le prix reconnaît la créativité et la performance

Les gagnants de chaque catégorie recevront un cours exclusif de Le Cordon Bleu De plus, il y aura des récompenses en espèces.

Dans la catégorie Plat étoilé Les prix seront:

Première place : 25 000 R$;

Deuxième place: 5 000 dollars;

3ème place: R$ 3000.

Dans les autres catégories, les gagnants recevront :

Première place : 5 000 dollars;

Deuxième place: 1 500 R$;

3ème place: R$ 1 000.

Une autre nouveauté est la création du prix Meilleure attaque, inspiré par le langage du football pour reconnaître les kiosques qui transforment la plus grande demande en ventes. Chaque article échangé est égal à un objectif, et le gagnant sera défini par le volume moyen de ventes le plus élevé dans chaque catégorie participante. La proposition évalue la performance proportionnelle de chaque établissement.

Gagnants de toutes les catégories, y compris le prix Meilleure attaque sera annoncé le jour 8 octobre, lors de la cérémonie de remise des prix de la coupe des saveurs 2026.

La plateforme numérique élargit l'expérience du public

Avec un caractère démocratique, chaque kiosque participant développe des recettes inédites spécialement pour le festival et choisit les catégories dans lesquelles participer.

Pour rendre l'expérience encore plus complète, les Sabores d'Orla disposent d'une plate-forme numérique qui rassemble toutes les informations sur la concurrence en un seul endroit. Le site officiel présente les kiosques participants, les plats enregistrés dans chaque catégorie, une carte interactive du différend et le système de vote par code QR, facilitant la participation du public.

L'un des principaux points forts est la fonctionnalité Montez votre itinéraire, qui vous permet de créer des itinéraires gastronomiques personnalisés par plage ou par catégorie. Après avoir mis en place le parcours, les visiteurs peuvent le partager avec leurs amis et leur famille, en encourageant les visites en groupe et en découvrant de nouvelles saveurs le long du Rio.

Service:

9èmes saveurs du Prix Orla

Période : 1er-31 août

Lieu : kiosques participants d'Orla Rio

Annonce des gagnants : 8 octobre

Réseau social: La présente décision entre en vigueur le jour suivant celui de sa publication au Journal officiel de l'Union européenne.

En savoir plus et définir votre itinéraire: saveursdaorla.com.br