Saveurs de l'Orla 2025: Rencontrez les gagnants du 8ème Festival

De Leme à Pontal, les kiosques traditionnels de Rio offrent une incroyable diversité pour ceux qui veulent profiter de la vue et profiter du meilleur de la cuisine brésilienne.

Depuis 2018, le Orla Sabores Award célèbre la richesse et la créativité culinaire des plages de Rio de Janeiro, en hommage aux meilleurs plats et collations servis dans les kiosques de la ville. Des classiques comme la baião de deux à des créations inspirées de la cuisine internationale, le prix reflète l'essence de la culture gastronomique du Rio.

Réalisée en juillet, la huitième édition de l'événement a réuni 150 kiosques et transformé le bord en véritable spectacle de saveurs, d'innovation et d'identité.

Le concours était divisé en six catégories: Plat étoilé, Pâte en poudre, Roi du Snack, Sanduba de Maître, Dessert des rêves et Caipi des Caipis. Les finalistes ont été sélectionnés par les experts du SENAC, tandis que le jury technique, dirigé par le chef et ambassadeur du festival João Diamante, a été chargé de définir les grands gagnants.

Consultez la liste des gagnants suivante :

Dans la catégorie Plat étoilé, la première place est allé au Canard avec Orange, avec le plat "Pesca Neptune": basse fraîche accompagnée de pommes de terre de purée, mini carottes biologiques et un beurre blanc délicat de wasabi. Le plat est fini avec de la poudre de nori et de l'huile d'olive verte, créant une combinaison sophistiquée de saveurs et de textures qui surprendra votre palais! En deuxième place était la Pierre du Leme, avec le plat "Sardinha Espalmada", et en troisième place, le Dragatapé, avec le plat "Pescada D'Celia".

Premier endroit - Canard avec orange - Plat étoilé: Neptune Fishing

2ème place - Leme pierre - Plat étoilé: Sardine Spalmada

3ème place - Dragatapé - Plat d'étoiles: Hake D. Celia

Dans la catégorie Pâte en poudre, le gagnant a été le kiosque d'été, avec la "Samba sur la plage": pastel croustillant couvert d'une croûte de parmesan et farci avec une feijoada savoureuse de fruits de mer. Accompagné de vinaigrette d'oignon et de coriandre, c'est un mélange irrésistible de saveurs de la mer et de la terre ! Le Pedra do Leme a remporté la deuxième place avec le pastel Vegano da Pedra, et le kiosque Ginga a été à la troisième place, avec l'Um Que de Bahia.

Première place - Été - Pastel do Podio: Samba sur la plage

2ème place - Leme pierre - Pastel do Podio: Pastel Vegano da Pedra

3ème place - Ginga - Pastel do Podio: A What from Bahia

Dans la catégorie Roi du Snack, le kiosque de Praiô a été le gagnant avec le pain à l'ail de la plage : une entrée primée à la plage de Praiô, une baguette croustillante remplie de crème à l'ail, crevettes grillées, poireau, fromage au gratin et panko farofa. Le bar de Gil est arrivé en deuxième place, avec le snack "Secret of the Sea" et troisième, le kiosque Quiqui, avec le "Quiquidoguinho".

Premier lieu - Praiô - Roi du Snack: Praiano pain à l'ail

2ème place - Bar Gil - Roi du Snack: Secret de la Mer

3ème place - Quiqui - Roi de Petisco: Quiquidoguinho

Dans la catégorie Sanduba do Maestro, le prix était pour les choses de Bamba, avec le sanduba "Sandubamba": un ventre succulent de porc combiné avec la gelée de poivre, l'anana empanée, les côtelettes et l'aioli épicé, servi dans le pain marbadinho sur le grill. accompagné de frites maison, ce sandwich est une explosion de saveurs! Le Praiô est resté deuxième avec le "Praiô Fish", et le Samba Social Clube a gagné troisième avec le "Samba Fish".

1er endroit - Les choses de Bamba - Sanduba del Maestro: Sandubamba

2ème place - Praiô - Sanduba del Maestro: Praiô Fish

3ème place - Samba Social Club - Sanduba del Maestro: Samba Fish

Dans la catégorie Hôtels de luxe, Bondai a conquis la première place avec la "Magic Amendoera": tartelette d'amande combinée à la vanille et aux bonbons salés, créant un dessert irrésistible qui mélange la douceur et une touche salée d'une manière magique! Le Canard avec Orange a été deuxième avec le "Bolo de la Bisa" et l'Arrastapé, troisième avec le dessert "Pra Lá de Arretado".

1ère place - Bondai - Desserts de Rêves: Amendoeira Magica

2ème place - Canard avec Orange - Desserts de Rêves: Bisa Ball

3ème place - Arrastapé - Desserts de Rêves: Pra Lá de Arretado

Dans la catégorie Caipi das Caipis, l'Arrastapé a d'abord été à gauche avec la "á La Maria Bonita": siriguela capivodka avec cariu et citron sicilien, équilibré avec sirop de sucre et Smirnoff vodka. Terminé avec des rayures d'enlèvement, il est un buveur plein de personnalité et de goût unique! Le Tropik a remporté la deuxième place, avec le "Carotene", et la Fleur de Lis a été laissé troisième avec la "Première Symphonie d'Alex."

1ère place - Arastapé - A Lá Maria Bonita

2ème place - Tropik - Carotène

3ème place - Lis Flower - Alex's First Symphony

SERVICE

Canard avec orange - Av. Delfim Moreira, 1746 - Leblon h. | @ patocomlaranja

Leme Stone - Le sentier des pêcheurs marins Ted Boy - Leme | @ pedradolemerio

Arrastapé - Av. Atlántica - Copacabana | @ quiosquearrastape

Été - Av. Lúcio Costa, Posto 09 - Recreio dos Bandeirantes - 124Z; @ été. Recreio

Ginga - Avenida Atlántica, QL05 - Leme | @ ginga. rivière

Praiô - Av Lucio Costa - QR 98 Posto 9 - Recreio dos Bandeirantes | @ quiosquepraio

Gil Bar - Route Joá, 3336 - Barra da Tijuca-124Z; @ bardogilnapraia

Quiqui - Avenida Mayor Mendes de Moraes, s / n QS 5A et 5B (en face du n°900) - São Conrado | @ quiquirio

Des choses de Bamba - Atlantic Avenue, 00 QC29, QC 30 - Copacabana @thingsofbamba

Samba Social Club - Av. Atlantica QC1 E QC2 - Copacabana @quiosquesambasocialclub

Bondai - Av. do Pepé, 560 - Barra da Tijuca @bondaipraia

Club de plage Tropik - Avenida Atlântica, 00, QC 47 E QC 48 E/F, Av. Queen Elisabeth - Copacabana C'est le cas de @tropikrio.

Flor de Lis - Av. do Pepé - Barra da Tijuca @flordelis quiosquebarra