Rio est choisi pour accueillir le lancement du Guide MICHELIN en 2026

La ville de Rio sera la scène de la cérémonie de lancement du Guide MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026. L'événement est prévu pour le 13 avril au Copacabana Palace, Belmond Hotel, et réunira des chefs et des représentants des restaurants qui font partie de la nouvelle sélection du guide gastronomique le plus influent du monde.

Première ville de la planète à recevoir de l'UNESCO le titre de Patrimoine Mondial en tant que Paysage Culturel, la Ville Merveilleuse a été choisie pour accueillir la cérémonie dans un moment de renforcement de la scène gastronomique locale. Au cours de l'événement, les restaurants avec les étoiles Michelin seront annoncés, les maisons qui s'intégreront ou resteront dans le guide et les adresses attribuées au Bib Gourmand, une catégorie qui reconnaît les établissements avec une bonne nourriture à des prix abordables.

Transmission par Internet

La cérémonie a lieu en partenariat avec Prefeitura do Rio et sera diffusée en direct sur la chaîne officielle du guide MICHELIN sur YouTube, permettant au public de suivre en temps réel la révélation de la nouvelle sélection de restaurants des deux plus grandes capitales gastronomiques du pays.

Connue à l'échelle internationale pour ses paysages emblématiques, la ville se distingue également par la diversité des saveurs réparties dans différents quartiers. De la botanique aux expériences gastronomiques, elle a consolidé une identité culinaire qui combine des produits locaux, des influences internationales et l'hospitalité caractéristique de Rio.

Ces dernières années, l'ouverture constante de nouveaux restaurants et le rôle des chefs qui apprécient les ingrédients régionaux ont élargi la reconnaissance de Rio comme destination gastronomique. Cette diversité pousse Rio à conquérir les visiteurs et les résidents, qui trouvent à la table une autre façon de vivre la culture locale.

La sélection des restaurants Rio et São Paulo est faite indépendamment par une équipe internationale d'inspecteurs anonymes du guide MICHELIN. Pendant près d'un siècle, les évaluations ont suivi cinq critères principaux : qualité des ingrédients, harmonie des saveurs, maîtrise des techniques de cuisson, personnalité culinaire et consistance au fil du temps.

Après la cérémonie, la liste complète des restaurants sélectionnés sera disponible sur le site web et dans l'application officielle du guide MICHELIN, élargissant l'accès du public à l'information sur les principales adresses gastronomiques des deux plus grandes métropoles du pays.

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