Food di Buteco 2026 : voir le classement des cinq meilleurs bars de Rio

Rio connaît déjà les grands gagnants de la nourriture de Buteco 2026. La compétition gastronomique traditionnelle a réuni des bars de différentes régions de la ville, célébrant la créativité, le goût et l'essence de la culture baroque.

Le grand champion de l'édition était l'heure Extra Bar Gourmet, de Vila Valqueire, avec le plat "Discotela". La recette parie sur une côte-avec-sour, servi avec de la crème mandioca, une combinaison qu'il a conquis jurés et public pour le goût marqué et la présentation.

Dans le deuxième placement était la Folia del Boi, de Cachambi, avec le plat "Deu Cutim dans le Pantinha." La création apporte des cupim avec de l'ail feuilleté, accompagné de padreo faropha, vinaigrete, poivre rouge sur la brasse et spade-poro confit.

Représentant le quartier Tank, le Vigal Bar a garanti la troisième place avec le plat "Tá Pipocando Sabores: The Show!". La portion rassemble des bols d'ananas avec du fromage provolone et différentes garnitures, accompagnées de gelée d'ananas, de vinaigrette à base de plantes et de chimichurri.

Dans la quatrième position apparut l'oncle Juca - Tijuca, avec le plat "J'ai été pressé et j'ai aimé!" La recette combine des côtes bovines longues, pressées et dorées sur l'assiette, servies sur crocant et accompagnées d'une sauce agrion légèrement épicée.

Fermer le Top 5, le bar de David a remporté la cinquième place avec le plat Dell Mare. La création parie sur les coquilles de nouilles frites, rempli d'ail et de fruits de mer à l'huile et fini avec du pesto de coli.

Le thème de 2026 était Les légumes, bars stimulants pour explorer des ingrédients tels que les feuilles, les tiges et les fleurs dans la création de plats. La proposition a stimulé la créativité et le sauvetage des techniques et des saveurs, ce qui a donné lieu à des revenus qui combinent tradition botanique et innovation culinaire. En tout, cette édition a eu la participation de 107 botecos seulement dans la ville de Rio dans le différend pour la meilleure pétition. Le festival a passé entre le 10 avril et le 10 mai, déplaçant diverses régions avec des plats à prix fixe de R $40 et ayant des « légumes » comme ingrédient obligatoire.