Food di Buteco 2025: Découvrez le gagnant!

O Alimentation di Buteco c'est un concours gastronomique réputé qui célèbre la cuisine du botecos brésilien, révélant le meilleur de la nourriture de rue et des collations typiques des bars locaux. Depuis sa création, l'événement vise à valoriser la tradition des établissements qui sont l'âme de la culture et de la cuisine nationales.

Au cours du concours, les botecs multivilles se disputent, proposant des recettes exclusives et créatives, combinant souvent des ingrédients locaux et des techniques innovantes. Le concours est divisé en étapes qui incluent la sélection de collations, évaluées par un jury spécialisé et également par le vote populaire.

Les participants sont invités à créer des recettes sur un thème qui non seulement plaît au palais, mais offre également une expérience mémorable. Le public vote sur la collation, la température des boissons, l'hygiène et le service de l'établissement. Le jury et le public ont le même poids lors du vote final.

En plus de la compétition culinaire, Food di Buteco favorise la participation communautaire, stimule le tourisme local et crée une atmosphère de célébration. Avec des éditions annuelles dans plusieurs villes, Food di Buteco a consolidé comme un événement essentiel pour ceux qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs et soutenir la cuisine locale, en gardant vivante la tradition de la botanique et l'esprit innovant de la cuisine brésilienne.

Cette année, les meilleurs bars ont été choisis par la région (capitale, Niterói et Baixada Fluminense) et le gagnant de l'édition du concours a été annoncé dans la nuit du mardi (27).

Le vote de cette année a eu lieu entre le 11 avril et le 11 mai, lorsque les bateaux de Rio de Janeiro ont ouvert leurs portes à un autre grand concours.

Voir les premiers endroits de chaque région:

Téléchargement de Fluminense :

Champion : Notre coin

Casse-toi. Notre Joy - Swine picanha cuit et doré sur le charbon, tranché et enveloppé dans une crème de caillé et de maïs. Tout est gratifié de fromage et servi avec des chips croustillants.

Adresse: Rua Genuin Siqueira, 1395

Heures d'ouverture: Dimanche, de 11h à 8h

Téléphone: (21) 27520955

Réseau social: @nosocanto barrasque

Deuxième place : Dossier Nonna

Casse-toi. Crevettes Kiss - Crevettes Crème coincée dans la noix de coco râpée. Servi avec des pâtes croustillantes et une sauce spéciale.

Adresse: Avenida Brasil, 367 - Supplément S/N

Heures d'ouverture: Mardi: 18h - 23h

Téléphone: (21) 37434470

Réseau social: @pastadanonnadc

3ème place : Bar Cevina Lounge

Casse-toi. Mère Je suis à l'écran - croquettes Buteco farcies de jambon, fromage provolone, poireau, bacon, panées de farine croustillante et servies avec de la confiture d'ananas au poivre.

Adresse: Autoroute Washington Luiz, 2500

Heures d'ouverture: Lundi de 12h à 22h

Téléphone: (21) 98099222

Réseau social: @cevinalounge

Niterói:

Champion : Pli à bord

Casse-toi. Pli Tera e Mar - Un snack à base de cookies rempli d'une crème de bacon avec des crevettes, fini avec une délicieuse confiture d'ananas avec moutarde et noix hachées. Servi avec de la confiture de pomme, de la cannelle et du poivre et une liqueur.

Adresse: Plage d'Itaipu, 21

Heures d'ouverture: Dimanche, de 11h à 16h

Téléphone: (21) 964960991

Réseau social: @plionboard

2ème place: Ancoras Itaipu

Casse-toi. Trésors de la mer - Gâteau de poisson avec une touche de palme, avec le remplissage de poulpe à la sauce, crevettes avec la sauce béchamel avec le fromage et le remplissage de réduction de moqueca, accompagné d'un chutney de mangue et sauce poivre.

Adresse: Plage d'Itaipu, 24 -

Heures d'ouverture: Dimanche: 10:30 - 17:00

Téléphone: (21) 977304506

Réseau social: @ancorasitaipu

3ème place: Palitus Bar

Casse-toi. My Surprise is You - Une masse sous forme de souvenirs de partis remplis d'un gazon de Surf, qui sont des protéines de la mer et de la terre ensemble. Avec légumes, légumes, crevettes, poulpe, bacon et fromage.

Adresse: Avenida Carlos Ermelindo Marins, 501 -

Heures d'ouverture: Mardi: 17h - 0h h

Téléphone: (21) 968226618

Réseau social: @palitusbar

Numéro Rivière de la capitale, les 5 meilleurs bateaux de 2025 étaient:

Championne : Tonamata

Casse-toi. La connaissance et les saveurs d'un Brésil pluriel, un grand hommage aux 25 ans de Food Di Buteco lors d'un voyage à travers le Brésil - 5 types de biscuits, représentant les régions du Brésil: Nord – gâteau de canard avec confiture de tucupi; Nord-Est – Muffin de fruits de mer de Baïana avec sauce au poivre; Centre-Ouest – dumpling à deux baies avec fromage caillé; Sud-Est – dumpling de Jiló avec saucisse avec chutney de guava; Sud – boulette de riz avec côte fumée ragu.

Adresse: Estrada do Pacui, 880 - Loja

Heures d'ouverture: Dimanche: 12h - 22h h

Téléphone: (21) 966427031

Réseau social: @tonatabigvarge

Deuxième place : Vigal Bar

Casse-toi. Piggy dans la Cuxxxtela da Vaca - 3 gâteaux crémeux aux côtes, chaque farci avec un type de fromage (gorgonzola, caillé et mozzarella) empanadas dans la farine grasse.

Adresse: Rua Lopo Saraiva, 179 - Blc 002 Lj I

Heures d'ouverture: Dimanche: 11h-18h

Téléphone: (21) 34959535

Réseau social: @vigalbar

3ème endroit: Extra Time Bar Gourmet

Casse-toi. Explosion de porc - Poivrons torréfiés, sans peau, trempés d'oignon, saucissons à la main, farcis de catupire et de mozzarella, enveloppés de fines tranches de bacon.

Adresse: Rua Arcozelo, 60 ans

Heures d'ouverture: Mardi: 18h - 0h h

Téléphone: (21) 999851785

Réseau social: ♪ temps dehors ♪

4ème place : Kiosque de Luiz

Casse-toi. Guacarresmo - Fried bar Torresmo accompagné de guacamole.

Adresse: Rua Paramopama, 365 – Loja

Heures d'ouverture: Mercredi, de 18h à 0h

Téléphone: (21) 981751053

Réseau social: @quiosquedoliz

5ème place: Votre Christopher

Casse-toi. Heart di Buteco - Coeur de poulet dans la sauce aux huîtres et le poivre.

Adresse: Rue São Cristóvão, 291 - Magasin A

Heures d'ouverture: Lundi: 11h - 0h

Téléphone: (21) 38605278

Réseau social: @sucristovario

Pour en savoir plus: Food di Buteco 2025: Rencontrez les 133 participants!