Rio Gastronomía 2026 puede mover la economía carioca en R$ 66,4 millones

El Rio Gastronomía 2026 Tiene potencial para mover R$ 66,4 millones en la economía carioca. Es lo que muestra el estudio especial “Rio Gastronomía 2026: Potenciales Impactos Económicos s”, elaborado por Prefeitura do Rio, por medio de la Riotur la Secretaría Municipal de Desarrollo Económico (SMDE), en colaboración con la Editora Globo. La estimación considera los gastos de los participantes del evento, el consumo de turistas y cariocas motivado por la programación, el valor de los ingresos, las inversiones en infraestructura y la remuneración de los trabajadores involucrados en la realización del evento.

El impacto potencial del evento ocurre en un sector que ya tiene fuerte presencia en la economía de la ciudad. Según datos de la Relación Anual de Información Social (RAIS), del Ministerio de Trabajo y Empleo (MTE), Rio posee 6 mil establecimientos formales de bares y restaurantes. Barra da Tijuca (12,3%), Centro (11,2%), Copacabana (7,1%), Botafogo (5,2%) y Tijuca (3,6%) concentra casi el 40% de esos establecimientos.

Además de reunir miles de negocios, el segmento es responsable de una parte significativa del mercado de trabajo formal de la ciudad. Son 67 mil trabajadores empleados en bares y restaurantes. Barra da Tijuca (16,5%), Centro (10%), Copacabana (8,3%), Botafogo (6,7%) y Ipanema (5,3%) son los cinco barrios con mayor concentración de empleo, reuniendo más del 40% del total. El sector también tiene un papel estratégico para el turismo, contribuyendo a la experiencia de los visitantes y al movimiento de la economía en diferentes regiones de la ciudad.

La expansión del mercado de trabajo en los últimos años refuerza esa relevancia económica. Entre enero de 2021 y junio de 2026, fueron generados 20,5 mil nuevos puestos formales de trabajo en el sector de bares y restaurantes en Río, de acuerdo con datos del CAGED, del Ministerio del Trabajo y Empleo. En junio de 2026, el promedio salarial de los trabajadores del segmento en la ciudad era de R$ 2.535, en valores deflacionados por el IPCA. Con eso, la masa salarial anual de los trabajadores formales de bares y restaurantes llega a R$ 2 mil millones.