Premio Sabores de Orla 2025: festival gastronómico comienza en julio!

Desde 2018 Premio Sabores de Orla celebra la diversidad y riqueza de la cocina en las playas de Río, homenajeando los mejores platos y petiscos servidos en los quioscos de la ciudad. La mezcla de sabores, que ya pasó por un tradicional batallón de dos hasta recetas inspiradas en la gastronomía italiana, refleja la cultura de la orla carioca. Y la fiesta ya tiene fecha marcada: de 1o al 31 de julio de 2025, sucede a octava edición del evento, con la participación de 150 kioscos que prometen transformar la orla en un verdadero espectáculo de sabores, creatividad y cultura.

En esta edición, la competición será dividida en seis categorías: Prato Estrella, Pastel del Pódio, Rey de Petisco, Sanduba del Maestro, Postres de Sueños y Caipi (Caipi de las Capis). La selección de los finalistas estará a cargo de especialistas del SENAC, y los ganadores serán definidos por un jurado técnico comandado por el chef João Diamante, que también es el embajador del festival.

Una gran novedad de este año es la inclusión del criterio de sostenibilidad En la evaluación técnica, que valerá hasta 1 punto dentro de la puntuación total de 10. Ese nuevo factor considera prácticas como el uso de ingredientes sustentables, valorización de productores locales, aprovechamiento total de los alimentos y combate al desperdicio. La iniciativa refuerza el compromiso de la Orla Rio, signataria del Pacto Global de la ONU, con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y con una gastronomía de playa más consciente.

Durante el festival, el público también tendrá la oportunidad de votar en sus platos favoritos a través del sitio web oficial, con excepción de la categoría Prato Estrela, que será decidida exclusivamente por los jurados. La premiación cuenta también con el apoyo de marcas asociadas que ayudan a enriquecer esa sabrosa jornada.

Otra innovación de esta edición es la posibilidad del público montar su propia ruta gastronómica directamente en sitio web oficial, salvando el guión en la agenda y compartiendo con amigos por WhatsApp. La idea es hacer la experiencia más personalizada, interactiva y divertida.

A lo largo de los años, nombres como QuiQui, Samba Social Club, Praiô, Arrastapé, Clásico Beach Club y Tropik ya marcaron presencia en la cima del podio, llevando el sabor del Río al centro de la conversación. En este año, el festival recibe estreantes, como el quiosco Musa.

Los grandes ganadores Se anunciarán el día 4 de septiembre, en una ceremonia especial.

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Servicio

• Sitio: https://www.instagram.com/saboresdaorla/