La gastronomía por las lentes de José Chagassa

Una experiencia visual que une la sofisticación de la gastronomía a la fotografía y transforma platos en obras de arte. Esa es la propuesta de la exposición "Apetite Visual - ¿Por qué comemos con los ojos?", en cartel en Vogue Square, en Barra da Tijuca, a partir del martes, 11/03. Con curadora del fotógrafo José Chagassa y de la gallerista Fátima Simões y producción firmada por el Estudio 10, de Tiaia Mawe, la muestra reúne imágenes impactantes que exploran la estética de los alimentos, elevando la fotografía gastronómica a un nuevo nivel.

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La inauguración de la muestra será el día 10/03, a partir de las 19h, con derecho a la noche de autógrafos con la presencia del chef João Diamante, que en la ocasión lanzará el libro "Receitas de Diamante", de la editora Malê, con historias e ingresos compiladas por la escritora Simone Mota y fotografías de varios autores, siendo algunas de José Chagassa.

La gastronomía como herramienta de cambio

Más que una celebración de la belleza de los alimentos, la exposición "Apetite Visual - ¿Por qué comemos con los ojos?" también tiene un propósito social: el apoyo al proyecto "Diamantes en la cocina", dedicado a la transformación de vidas por medio de la gastronomía. Creado por Juan Diamante en 2016, el "Diamantes en la cocina" promueve la capacitación de jóvenes alumnos para trabajar o emprender en el sector, no sólo como chefs. Las clases abarcan cocina, nutrición, antropología alimentaria, coquetelaria y hospitalidad para personas a partir de 16 años en situación de vulnerabilidad que viven en las favelas de Río de Janeiro.

"El proyecto de la muestra refuerza el compromiso con la inclusión y el impacto social positivo de acciones como las de Juan Diamante. La idea es mostrar que el arte, la fotografía y la gastronomía son herramientas de cambio", afirma José Chagassa, que acaba de conquistar la medalla de oro en Brasilia Foto Show por su trabajo en el Estudio 10.

La exposición “Apetite Visual - ¿Por qué comemos con los ojos?” está en cartel en Shopping Vogue Square entre los días 11 y 31/03. La dirección es Avenida de las Américas 8.558, Barra da Tijuca. La entrada es franca.