La buena de Orla: platos y petiscos de quioscos premiados

Del Leme al Pontal, los tradicionales quioscos cariocas están rellenados de opciones para quien quiere disfrutar el visual y se deliciar con el mejor de la comida brasileña.

El Premio "Sabores de la orla" – creado en 2017, entró, este año, en el calendario oficial de eventos de la ciudad y es el mayor evento de gastronomía playana de Brasil. Fueron más de 80 quioscos participando, 100 horas de contenido hechos por influenciadores, alcanzando 20 mil seguidores y con más de 40 mil de caipivodkas vendidas.

Consulte la lista con los ganadores siguientes:

En la categoría de plato principal, las dos primeras colocaciones quedaron con quioscos de San Conrado. QuiQui fue el gran ganador, seguido por el Barthô y cerrando el podio, Samba Social Clube, de Copacabana.

El plato que ganó la competición recibió el nombre de Fuego y Pasión, una risa de arroz negro con barriga de cerdo, camarón flambado, polvo y requejo de queso de cabra. Creación del chef Francisco Nóbrega, el Zezinho.

“ Todo tiene una historia y este año resuelvemos homenajear al Foguinho, nuestro bartender que falleció y amaba el vientre de cerdo con frutas del mar”, explica el gerente Bruno Alves.

Tanto el ganador como el segundo lugar (Atum Fradinho - Atum fresco sellado con crocante farofa de pipoca, purê de zanahoria y frijoles fradinho con un toque picante) son una gran pedida para quien esté por San Conrado y quiere comer iguarias. La acidez del vinagrete diferenció primero y segundo lugares, puntuó a Juan Diamante, embajador del premio. El Samba Social Clube (Ziriguidum – Arroz caldoso, con costilla cocida en baja temperatura con cerveza negra, pimentones coloridos y cebolla roxa. Finalizando en su propio caldo, plátanos a la milanesa con ensalada cítrica de agrión) es una gran pedida para quien esté en la princesinha del mar, Copacabana.

Tradición: Espacio A, de Leme

Atención: Arrastapé de Copacabana

Digital: Mar de Copa, Copacabana

Operaciones: J.I in Rio, del Leme

El ideal para quien está visitando Río es hacer un circuito y conocer esos quioscos, que están dispersos por la orla de Leme y Copacabana. ¡Quién sabe hasta el mismo día!

La Caipi de las Caipi: Tropik de Copacabana. El lugar es perfecto para quien está por Posto 6, punto final de Copacabana. Después de un día de playa y hasta una remada de stand-up, nada mejor que dar una pasarela por allá y probar la ganadora, de piña, miel de abeja Mandaçaia (sin ferrón), jugo de limón Haití y cordial de cascadas de limón Taiti.

Aperitivo: Espacio A, de Leme. El ganador fueron los tres espetinhos parrillados de pescado, camarón y lula, intercalados con trozos de cebolla roxa y pimentón rojo, con tempero de hierbas frescas y limón-siciliano, finalizados con salsa de mantequilla de tomillo y alcaparras.

Sanduíche: Praiô, en Recreio dos Bandeirantes. ¡Ahora el circuito llega en la Zona Sudoeste! Para quien está conociendo la Playa del Recreio, el sándwich ganador tiene 140 gramos de blend bovino exclusivo, camarones cuadrículados, gelea de bacon artesanal, salsa blue cheese en el pan de brioche, acompañados de patatas fritas temperadas. ¡Ese post playa de respeto!

Pastel: Mar de Copa en Copacabana. Ese petisco tiene un toque carioca original: cuatro pastéis asados de feijoada con masa hecha con un ingrediente especial: Guaraná Antartica.

Postres: Arrastapé de Copacabana. Los "profiteroles nordestinos" están hechos con cocada negra artesanal, servidos con helado de tapioca y caramelo salado. Es una mezcla que va a agradar a los turistas que vinieron a conocer el Río y todavía pueden disfrutar de la gastronomía del noreste.

SERVICIO:

QuiQui: Avenida Alcalde Mendes de Moraes, s/n QS 5A y 5B (en frente al no900 - São Conrado)

Instagram: https://www.instagram.com/quiquirio/?hl=en

Barthô: Av. Alcalde Mendes de Morais (en frente al no400 - São Conrado)

Instagram: https://www.instagram.com/bartho praia/?hl=en

Samba Social Club: Av. Atlántica, entre la Plaza del Lido y la calle Prado Jr.

Instagram: https://www.instagram.com/quiosquessambasocialclube/

Arrastapé: Av. Atlántica, frente a R. República del Perú

Instagram: https://www.instagram.com/quiosquearrastape/?hl=en

Mar de Copa: Av. Atlántica, frente a R. Figueredo Magalhães

Instagram: https://www.instagram.com/mardecopa.rj/?hl=en

J.I in Rio: Av. Atlántica - Leme, próximo a Mureta del Leme

Instagram: https://www.instagram.com/j.i in rio/

Tropik: Av. Atlántica, frente a R. Reina Elizabete

Instagram: https://www.instagram.com/tropikrio/?hl=en

Espacio A: Av. Atlántica - Leme, cerca de Posto 1

Instagram: https://www.instagram.com/espacoapraialeme/?hl=en

Praiou Beach Point: Posto 9, Recreio de Bandeirantes - Barraca 7/554

Instagram: https://www.instagram.com/praioubeachpoint/

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