Comida di Buteco 2026: vea el ranking de los cinco mejores bares de Río

Río ya conoce a los grandes ganadores de la comida di Buteco 2026. La tradicional competición gastronómica reunió bares de diferentes regiones de la ciudad, celebrando creatividad, sabor y la esencia de la cultura de boteco carioca.

El gran campeón de la edición fue el Hora Extra Bar Gourmet, de Vila Valqueire, con el plato “Discostela”. La receta apuesta en un bolinho de costilla con agrión, servido con crema de mandioca, combinación que conquistó jurados y público por el sabor marcado y presentación.

En la segunda colocación quedó el Folia del Boi, del Cachambi, con el plato “Deu Cupim en la Panelinha”. La creación trae cupim con ajo laminado, acompañado de farofa de padreo, vinagrete, pimentón rojo en la brasa y ajo-poró confitado.

Representando el barrio del Tanque, el Vigal Bar garantizó el tercer lugar con el plato “Tá Pipocando Sabores: ¡El espectáculo!” La porción reúne bolos de tapioca granulada con queso provolone y diferentes rellenos, acompañados de gelea de piña, vinagrete de hierbas y chimichurri.

En la cuarta posición apareció el Tio Juca - Tijuca, con el plato "Fui Prensada y Me gustó!" La receta combina costilla bovina de larga cocción, prensada y dorada en la placa, servida sobre una base crocante y acompañada de salsa de agrión ligeramente picante.

Cerrar el Top 5, el Bar de David conquistó el quinto lugar con el plato “Conchas Dell Mare”. La creación apuesta en conchas de fideos fritas, rellenadas con frutos del mar al ajo y aceite y finalizadas con pesto de coli.

El tema de 2026 fue “verduras”, desafiando a los bares a explorar ingredientes como hojas, talos y flores en la creación de los platos. La propuesta impulsó la creatividad y el rescate de técnicas y sabores, resultando en ingresos que combinan tradición de boteco con innovación culinaria. En todo , esta edición contó con la participación de 107 botecos solo en la ciudad de Río en la disputa por el mejor petisco. El festival pasó entre el 10 de abril y el 10 de mayo, moviendo diversas regiones con platos a precio fijo de R$ 40 y teniendo las "verduras" como ingrediente obligatorio.