Comida di Buteco 2025: ¡Acá al ganador!

El Comida di Buteco Es un famoso concurso gastronómico que celebra la cocina de los botes brasileños, revelando lo mejor de la comida callejera y los petiscos típicos de los bares locales. Desde su creación, el evento pretende valorizar la tradición de los establecimientos que son el alma de la cultura y de la cocina nacional.

Durante el concurso, botes de varias ciudades compiten, ofreciendo recetas exclusivas y creativas, a menudo combinando ingredientes locales con técnicas innovadoras. El concurso se divide en etapas que incluyen la selección de petiscos, evaluados por un jurado especializado y también por el voto popular.

Los participantes son desafiados a crear ingresos, basándose en un tema, que no sólo agraden al paladar, sino que también ofrezcan una experiencia memorable. El público vota en el petisco, temperatura de la bebida, higiene y atención del establecimiento. Júri y público tienen pesos iguales en la votación final.

Además de la competencia culinaria, la comida di Buteco promueve la participación de la comunidad, estimulando el turismo local y generando una atmósfera de celebración. Con ediciones anuales en varias ciudades, la comida di Buteco se consolidó como un evento esencial para quien busca descubrir nuevos sabores y apoyar a gastronomía local, manteniendo viva la tradición de los botes y el espíritu innovador de la cocina brasileña.

Este año, los mejores bares fueron elegidos por región (capital, Niterói y Bajada Fluminense) y el ganador de la edición del concurso fue anunciado el martes (27).

La votación este año ocurrió entre el 11 de abril y el 11 de mayo, cuando los botes de Río de Janeiro abrieron sus puertas para un gran concurso.

Vea los primeros puestos de cada región:

Bajada Fluminense:

Campeón: Nuestro Canto

Petisco: Nuestra Alegría - Picanha porcina asada y dorada en la brasa, rebanada y envuelta en una crema de requeján y maíz. Todo es gratinado con queso y servido con patatas chips crocantes.

Dirección: Calle Genuíno Siqueira, 1395 | Jardim Meriti, São João de Meriti – RJ

Horario de funcionamiento: Domingo, de las 11h a las 20h | Martes, de las 12 a las 17h | Miércoles, de las 12 a las 20h | Quinta, de las 12 a las 22h | Viernes, de las 12 a las 22h | Sábado, de las 12 a las 22.

Teléfono: (21) 27520955

Red social: @nuestrocanto churrasco

2o lugar: Carpeta de Nonna

Petisco: Beijinho de Camarón - Crema de camarón empanado en el coco ralado. Servidos con una masa crocante y salsa especial.

Dirección: Avenida Brasil, 367 - S/N Complemento | Vila São Luís, Duque de Caxias

Horario de funcionamiento: Martes: 18h - 23h | Miércoles: 18h - 23h | Jueves: 18h - 23h | Viernes: 18h - 23h30 | Sábado: 13h - 23h30 | Domingo: 13h - 23h - 23h - 23h h

Teléfono: (21) 37434470

Red social: @pastadanonnadc

3o lugar: Bar Cevina Lounge

Petisco: Madre Estoy en Telinha - Croquetes de buteco rellenados con pernil, queso provolone, alho-poró, bacon, empanados en la harina crocante y servidos con gelea de piña con pimienta.

Dirección: Rodovia Washington Luiz, 2500 | Parque Duque de Caxias, duque de Caxias – RJ

Horario de funcionamiento: Segunda, de las 12 a las 22h | Martes, de las 12 a las 22h | Miércoles, de las 12 a las 22h | Jueves, de las 12 a las 22h | Viernes, de las 12 a las 23h | Sábado, de las 12 a las 20h | Domingo, de las 12 a las 20h |

Teléfono: (21) 980999222

Red social: @cevinalounge

Niterói:

Campeón: Pli on Board

Petisco: Pli Tera y Mar - Un petisco con base de biscoito, relleno con una crema de bacon con camarón, finalizado con una deliciosa gelea de piña con mostaza y marrón-do-pará picada. Servido con gelatina de manzana, canela y pimienta y un licor.

Dirección: Playa de Itaipu, 21 | Itaipu, Niterói – RJ

Horario de funcionamiento: Domingo, de las 11h a las 16h | Segunda, de las 11h a las 16h | Martes, de las 11h a las 16h | Miércoles, de las 11h a las 16h | Jueves, de las 11h a las 16h | Viernes, de las 11h a las 16h | Sábado, de las 11h a las 16h | Sábado, de las 11.

Teléfono: (21) 964960991

Red social: @plionboard

2o lugar: Áncoras Itaipu

Petisco: Tesoros del Mar - Bolinho de pescado con toque de palma, con relleno de polvo a la salsa, camarán con salsa bechamel con queso y relleno de reducción de moqueca, acompañado de un chutney de manga y salsa de pimienta.

Dirección: Playa de Itaipu, 24 - | Itaipu, Niterói

Horario de funcionamiento: Domingo: 10h30 - 17h | Lunes: 10h30 - 17h | Martes: 10h30 - 17h | Miércoles: 10h30 - 17h | Jueves: 10h30 - 17h | Viernes: 10h30 - 17h | Sábado: 10h30 - 17h | Sábado: 10h30 - 17h

Teléfono: (21) 977304506

Red social: @ancorasitaipu

3o lugar: Palitus Bar

Petisco: Mi sorpresa es Usted - Una masa en forma de recuerdos de fiestas llenas con un “surf turf”, que son proteínas del mar y de la tierra juntas. Sigue verduras, verduras, camarón, polvo, bacon y queso.

Dirección: Avenida Carlos Ermelindo Marins, 501 - | Jurujuba, Niterói

Horario de funcionamiento: Martes: 17h - 0h | Miércoles: 17h - 0h | Jueves: 17h - 0h | Viernes: 17h - 0h | Sábado: 12h - 0h | Domingo: 12h - 22 h

Teléfono: (21) 968226618

Red social: @palitusbar

No Rio capital, los 5 mejores botes de 2025 fueron los siguientes:

Campeón: Tonamata

Petisco: Saberes y sabores de un Brasil plural, un gran homenaje a los 25 años del Comida Di Buteco en un viaje por Brasil - 5 tipos de bollitos, representando las regiones de Brasil: Norte – bolinho de pato con gelea de tucupi; Noreste – bolinho moqueca baiana de frutos del mar con salsa de pimienta; Centro-Oeste – bolinho de batallón de dos con queso coajo; Sudeste – bolinho de jiló con linguiza minera con chutney de goiabada; Sur – bolinho de arroz carretero con ragu de costilla defumada.

Dirección: Estrada do Pacuí, 880 - Tienda | Vargem Grande, Río de Janeiro

Horario de funcionamiento: Domingo: 12h - 22h | Martes: 12h - 16h | Miércoles: 12h - 0h | Jueves: 12h - 0h | Viernes: 12h - 0h | Sábado: 12h - 02 h

Teléfono: (21) 966427031

Red social: @tonamatavargemgrande

2o lugar: Vigal Bar

Petisco: Cerdito en la Cuxxxtela de la Vaca - 3 bollitos de costilla cremosos, cada uno relleno con un tipo de queso (gorgonzola, coajo y muçarela) empanados en la harina de torresmo.

Dirección: Calle Lopo Saraiva, 179 - Blc 002 Lj I | Tanque, Río de Janeiro

Horario de funcionamiento: Domingo: 11h - 18h | Lunes: 11h - 16h | Martes: 11h - 16h | Miércoles: 11h - 22h | Jueves: 11h - 22h | Viernes: 11h - 23h | Sábado: 11h - 23h - 23 h

Teléfono: (21) 34959535

Red social: @vigalbar

3o lugar: Hora Extra Bar Gourmet

Petisco: Explosón Suína - Trouxinha de linguisa artesanal porcina asada, sin piel, templada con cebolla, rellenada con queso catupiry y muçarela, involucrada en rodajas finas de bacon.

Dirección: Calle Arcozelo, 60 | Vila Valqueire, Río de Janeiro – RJ

Horario de funcionamiento: Martes: 18h - 0h | Miércoles: 18h - 0h | Jueves: 18h - 0h | Viernes: 18h - 0h | Sábado: 13h - 0h | Domingo: 13h - 22 h

Teléfono: (21) 999851785

Red social: @horaextravalqueire

4o lugar: Quiosque do Luiz

Petisco: Guacarresmo - Torresmo frito en barra acompañado de guacamole.

Dirección: Calle Paramopama, 365 – Tienda | Ribeira, Río de Janeiro – RJ

Horario de funcionamiento: Miércoles, de las 18h a 0h | Quinta, de las 18h a 0h | Viernes, de las 18h a 0h | Sábado, de las 17h a 0h | Domingo, de las 12 a las 18.

Teléfono: (21) 981751053

Red social: @quiosquedoluiz

5o lugar: Su Cristóbal

Petisco: Corazón di Buteco - Corazón de gallina a la salsa de ostra y pimienta-de-cheiro.

Dirección: Calle São Cristóvão, 291 - Tienda A | São Cristóvão, Río de Janeiro

Horario de funcionamiento: Lunes: 11h - 0h | Martes: 11h - 0h | Miércoles: 11h - 0h | Jueves: 11h - 00:45 | Viernes: 11h - 00:45 | Sábado: 11h - 00:45

Teléfono: (21) 38605278

Red social: @seucristovaorio

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