Ciudad boemia: bares y restaurantes de Río crean alrededor de 19 mil empleos en los últimos cinco años

Río sigue reafirmando su vocación como una de las principales ciudades boemias del país. Un levantamiento de la Prefeitura do Rio, realizado por medio de la Riotur y de la Secretaría Municipal de Desarrollo Económico (SMDE), revela que el sector de bares y restaurantes fue responsable de la creación de aproximadamente 18,9 mil nuevas vacantes formales de trabajo entre 2021 y 2025.

De acuerdo con el estudio, el municipio cuenta actualmente con cerca de 5,8 mil bares y restaurantes, que emplean formalmente 65,6 mil trabajadores. Juntos, estos establecimientos mueven una masa salarial de R$ 1,9 billones, valor que representa la suma de los ingresos pagados a los profesionales del sector.

Los datos, basados en el Cadastro General de Empleados y Desempleados (Caged) y en la Relación Anual de Información Sociales (Rais), ambos del Ministerio de Trabajo y Empleo (MTE), muestran la relevancia del segmento para la economía carioca. Bares y restaurantes corresponden al 4,1% de los establecimientos de la ciudad y concentran el 2,6% de los empleos formales.

En la comparación con el escenario nacional, Rio presenta participación superior. En todo Brasil, el sector representa el 3,1% de los establecimientos y el 1,6% de los empleos formales. Ya la capital fluminense concentra el 3,1% de los bares y restaurantes del país y responde por el 4,5% de los empleos del sector.

Los números refuerzan la importancia de la gastronomía y de la vida nocturna como motores de desarrollo económico y generación de empleos, además de destacar el papel estratégico del sector para el turismo y la cultura de la ciudad.