Food di Buteco 2026 verlegt Rio-Bars ab April

Zwischen dem 10. April und dem 10. Mai nehmen die Rio Bars an der 19. Ausgabe der Food di Buteco einer der traditionellsten gastronomischen Wettbewerbe des Landes, der das Publikum einlädt, das Beste der Stadt zu wählen. In diesem Jahr bringt die Strecke Dutzende von Booten zusammen, die von der Hauptstadt verstreut sind, sowie Häuser in der Florenser Bajada und in Niterói, die die Vielfalt und Stärke der Barkultur im Staat stärken.

Mit einem Standardpreis von R $ 40 für Petenten im ganzen Land hat der Wettbewerb eine beliebte Abstimmung und Bewertung von spezialisierten Juroren, die Kriterien wie Geschmack, Präsentation, Hygiene und Pflege analysieren. In jeder Ausgabe werden etwa 20% der teilnehmenden Bars renoviert, wobei die dynamische gastronomische Schrift erhalten bleibt und die Wettbewerbsfähigkeit zwischen Veteranen und Konstanten gefördert wird.

Das Thema von 2026 ist "Gemüse", herausfordernde Bars, um Zutaten wie Blätter, Stängel und Blumen bei der Herstellung von Gerichten zu erkunden. Der Vorschlag fördert die Kreativität und die Rettung von Techniken und Aromen, was zu Einnahmen führt, die die Tradition der Botanik mit kulinarischen Innovationen verbinden.

Für die Öffentlichkeit geht die Erfahrung über die Verkostung hinaus und wird zu einem Drehbuch für die Stadt. Hier sind einige der teilnehmenden Bars mit ihren jeweiligen Petitionen und Adressen:

ZONA SUL

Aldo Bar

Petisco: Garnelen - Shrimp Croquet mit cremegefülltem Käse und Knoblauchporo. Serviert mit stranded herbal sauce.
Anschrift: Ronald de Carvalho Street, 161 - Copacabana
R Soziale Fragen: @ bardoaldopopa

Davids Bar

Petisco: C Dell Mare - Gebratene Nudeln Schalen, gefüllt mit Knoblauch Meeresfrüchte und Öl und coli pesto.
Anschrift: Ladeira Ari Barroso, 66 - Chapéu Mangueira -Loja 3 | Leme
Soziale Netzwerke: @ bar dodavid

Unter Gago

Petisco: Porogodo - Cestiten aus gebratener Kuchenmasse, gefüllt mit Rinderrippe und Knoblauch-poró und trocken-carne- mit Knoblauch-poro. Accompania gelea artisan de damasco.
Anschrift: Gago Coutinho Street, 51 - Laranjeiras
Soziale Netzwerke: @ low gago

Aurea Bar

Petisco: Brasilien - Ich bin Brasilianer und ich habe nie aufgehört - Eine Wiederholung der Feijoada in Form von Zigarren, begleitet von einer orangefarbenen Mahlung und gelben Pharopha.
Anschrift: Ladera Ari Barroso, 20 - Leme
Soziale Netzwerke: @ bardaaurea1

Tati Bar

Petisco: Maria Isabel de Tati - Reisfleisch zu Tomatensauce, mit Spritze, Maxixe und Speck. Fertig mit Kastanienkastanie und mit Kastanienkastanienflasche mit knusprigem Kohl.
Anschrift: Pça Serzedelo Correia, 15 - Copacabana
Soziale Netzwerke: @ bardatati

Brotinho Cup Flasche

Petisco: Ein Traum von lombo - Coxinha von Röstschwein-Lombo im Druck, defitiert und neu fokussiert mit Ora-pro-nobis und Speck-Fritinho in Würfeln. All dies in einer traditionellen Masse von handwerklichen Aipim. begleitet von temperiertem Öl aus dem Haus.
Anschrift: Av. Prado Junior, 78 - Copacabana
Soziale Netzwerke: @ botecurecotinhodecopa

Boekin kommt mehr

Petisco: Dom Felipe de Bacalhau Bacalhau trotzte mit Amasada-Kartoffeln, Spinat, Ralada-Karotte, Rezession und geriebener Parmusion.
Anschrift: Calle Barata Ribeiro, 247 - Copacabana
Soziale Netzwerke: @ botekínchegamais

Leme Kaffee und Bar Recreio

Petisco: Carioca-Creme - Spinatcreme mit Brokkolifüllung, Knoblauchporo, Speck mit Karottencreme mit Gorgonzola.
Anschrift: Calle Gustavo Sampaio, 410 - Leme
Soziale Netzwerke: @ rereiodoleme

Caju Gastrobar

Petisco: E Spinafraron el Bacalhau - Dadinho von Tapioka mit Kabeljau, mit Spinatblatt in Öl und Knoblauch gesalzen, mit frischem Spinat Vinaigrette beendet.
Anschrift: Barata Ribeiro Street, 2 - Copacabana
Soziale Netzwerke: @ cariugastrobar

Hausrat

Petisco: Popeye Atolado - Äußerlich gibt eine Spinattrompete "vor, so zu tun, als wäre sie Licht." Und im Inneren eine Überraschung: eine wurzelbesetzte Kuh mit einer Rippe, gekocht in Aipimbrühe. All diese Kataporien in der Mitte.
Anschrift: Calle Profesor Saldanha, 80 - Lagoa
Soziale Netzwerke: @ comidadcasarj

Il Panino

Petisco: Es ist kein Holz, aber es ist voller Cupim. Minissanduíches de cupim con cheeses coajo, mayonese trufada y arucula en la ciabatta de fermentación natural. Es wird von Gurkenhackern aus dem Haus begleitet.
Anschrift: Calle Belfort Roxo, 246 - Copacabana
Soziale Netzwerke: @ ilpanino. rj

Mio.

Snack: Spinnzunge - Sprachdiscs mit Gorgonzolafüllung und Koriander Mayonnaise.
Anschrift: 440 General Glicério Street — Laranjeiras
Soziale Netzwerke: @miolo glycerio

Leme Licht

Snack: ♪ Ooh, ooh, ooh, ooh - Drei kleine Bagel Brot, gefüllt mit ausgefranstem Schinken mit Ananas und einer Mischung aus Kohl, begleitet von Entzückungssauce.
Anschrift: 795 Gustavo Sampaio Street - Leme
Soziale Netzwerke: @barlemelight

Peixoto Quintal

Snack: Es ist in meinem Hinterhof. - Kafta Kuchen gefüllt in Panko Mehl, gefüllt mit Spinat und Käse. Begleitet scharfe Minzsauce.
Anschrift: 60 Anita Garibaldi Street - Copacabana
Soziale Netzwerke: @quintal von fishoto

Goldsiegel

Snack: Buteco Relic - Drei Grünkohltrouxes, gefüllt mit geschreddertem Schinken, begleitet von Ananas Vinaigrette und Speck Farofa mit Kastanie.
Anschrift: 58 B Artur Bernardes Street — Catete
Soziale Netzwerke: @barselodeuro

Edgar-Tasca

Snack: Der Oktopus wird gechipt. - Drei abgehackte Oktopuskegel, in einer Schicht Meeresfrüchtecreme, mit einem zarten Hauch von Catupiry, fertig mit einem Cover aus Knoblauch-porky knusprig und Pfefferkuchen.
Anschrift: 34 Alice Street — Laranjeiras
Soziale Netzwerke: Sonstige Veranstalter

CENTER

St. Thiago Warehouse

Snack: Kontrolle - Gefüllte Kissen: Rinderbrust mit trockener Tomate und Lauch, Teppichherz mit Gorgonzola und Spinat und Rinderzunge zur Holzsauce mit Kresse. Kommt mit Weinmarmelade.
Anschrift: 26 Golden Street, Santa Teresa
Soziale Netzwerke: @armazemsaothiago

Bar und Restaurant Elo Perdido

Snack: ♪ Es war einmal ein Schwanz ♪ - Es ist okay. Rack Kuchen mit Kresse, aus Polenta Teig gemacht.
Anschrift: Praça da Bandeira, 317 - Praça da Bandeira
R Social eds: @barelolostido

Augustos Bar

Snack: Hier kommt er wieder - Bergleute, gefüllt mit Grünkohl, Tutu und Schweinekotelett. Fertig mit Catupiry, Pfeffer und knusprigen Zwiebeln.
Anschrift: Av. Mem de Sá, 72
Soziale Netzwerke: @bardoaugustolapa

Mineiro Bar

Snack: Nun, das tut es. - Huhnschenkel gefüllt mit Catupiry und Ora-pro-nobis, serviert mit Hühnercreme.
Anschrift: 99 Paschoal Charlemagne Street — Santa Teresa
Soziale Netzwerke: @bardominer

Tinobarsche

Snack: Grün und Tino, mein Butecus ist Schicksal - Geräuchertes Schweinekotelett mit sautiertem Grünkohl mit Speck und gebratenen Aipimstreifen mit geriebenem Käse und Petersilie geschreddert.
Anschrift: 3780 Almirante Alexandrino Street — Santa Teresa
Soziale Netzwerke: Sonstige Veranstalter

Zé Bar Paquetá Island

Snack: Zé-Brühen - Zwei Brühen: Shrimp feijoada mit Lauch, begleitet Toast; schwarze Bohnenbrühe mit Speck, Calabresa-Wurst und Fleischwürfel. Begleitet Kohl und Knoblauchmehl.
Anschrift: Rua Comandante Guedes de Carvalho, 97 - Insel Paquetá
Soziale Netzwerke: @bardozepqt

Sambódromo Bar

Snack: Asiatisches Schwein in Tupiniquingewässern - Schweineeintopf mit Karamellkohl in Austernsauce, Tucupi-Ponzu-Sauce, mit Schnittlauch, Sesam, Garnelenpulver und Pfefferpulver.

Anschrift: Avenida Salvador de Sá, 77 - Cidade Nova
Soziale Netzwerke: @barsambodrome

Victor Bar

Snack: Gab Samba - Crunchy aipim pasta, gewürzt mit Flaschenbutter, Parmesan Petersilie und Parmesan Käse. Oben, Frischkäse und Lauchpaste und schließlich Rindfleisch Brust ragu mit Windeln. Mit einem Hauch von handgemachter Tomatensauce.
Anschrift: 32 Riachuelo Street - Zentrum
Soziale Netzwerke: @barvictor. lapa

Bateco Bacurau

Snack: taktisch - Vier Mangold Tacos mit Sonnenfleisch und Quark.
Anschrift: Av. Mem de Sá, 175 - Lapa
Soziale Netzwerke: @botecobacurou

Flamme

Snack: Lamb's Rib zu Bella Chama - Es ist okay. Lammkoteletts mit Selleriesoße, Lauch, Minze und Zitrusminzekonfitüre serviert.
Anschrift: Churchill Avenue, 13 - Zentrum
Soziale Netzwerke: @botecobellachama

Booze Bar

Snack: Krokodil - Ribstick im Atem, eingewickelt in Käse, Rucola pesto und empanada in einer goldenen, superkrustenden Masse. Begleitet von 3 Saucen: handgemachter Ketchup, Apfelsenf und Jalapeño-Paste.
Anschrift: Av. Sá, 63 - Lapa
Soziale Netzwerke: @boozebarrj

Carioquinha boteco

Snack: A Gefüllte Schweinenetze, auch Stiele - Marinierte Schweinelende, mit handgemachter Wurst gefüllt, geröstet und gekocht. Serviert in Ringen mit Kochsauce. Begleitet von Farofa von Gemüsestielen und Kartoffeln, die mit Rosinenkäse bedeckt sind.

Anschrift: Av. Gomes Freire, 822 - Lapa
Soziale Netzwerke: @botococarioquinta

Senatsecke

Snack: Carcracker - Eine Blumenkohl-Kroquette, gefüllt mit Quark, begleitet von Apfel- und Pfeffermarmelade.
Anschrift: 50 Lavradio Street — Centro
Soziale Netzwerke: @Canthine dosiert

Zeitgenössisches Lapa

Snack: Kappadokien Tutu de feijoada com picado carioca, zu Ehren von São Jorge und Rio de Janeiro.
Anschrift: 625 Av. Gomes Freire – Centro
Soziale Netzwerke: @contemporaneous. Fluss

Aus dem Stein

Snack: Hühnersnack - Der Hühnerstash mit Maniokpüree, mit Lauch und Gratinkäse geschredderte Hühnerfüllung.
Anschrift: Rua Argemiro Bulcão, 33 - Gesundheit
Soziale Netzwerke: @da pedrabarerestaurant

Dida Bar

Snack: Ziriguidum von Dida - Was? Goldhühnerstreifen auf Basis von Salat und Koriander. Beendet mit unserer hausgemachten Mayonnaise.
Anschrift: 192 Lavradio Street - Lapa
Soziale Netzwerke: @didabar. erestaurant

Galeto in Brasa

Snack: Arancini carioca - Spinat Croquette mit Garnelenrisotto.
Anschrift: Rua Dona Cecilia, 39 - Rio Longo
Soziale Netzwerke: @galetonabrasaofficial

Seite 7 Bar

Snack: Gesammelt in Morro - Es ist okay. Es gibt vier gebratene rustikale Knödel, hergestellt mit sauteed ora-pro-nobis, geschredderten Rinderrippen und Quark, serviert mit einer bittersüßen Sauce aus Guave cascão und dunklem Senf mit Pfefferfinger-Dame.
Anschrift: John Man, 7: Morro da Conceição
Soziale Netzwerke: @ladeira7bar

New West

Snack: Blumenkohlknospe - Crunchy Blumenkohl Blumen serviert in Sträußen, begleitet von grünen Mayonnaise des Hauses und unsere bittersüße Sauce.
Anschrift: Rua Paschoal Charlemagne, 90 - Santa Teresa
Soziale Netzwerke: Neue Seite

Union Café Bar

Snack: Geschmack - Angu Gebäck gefüllt mit einer Mischung aus geschmolzenem Käse, serviert mit Termitenragu, sautierten Senfblättern und gemahlenem Bananenfarofa.
Anschrift: Rua Joaquim Silva, 98 - Lapa
Soziale Netzwerke: @syndicatocafebarofficial

Vila Rica

Snack: Schlagt ein starkes Herz - Chicken Heart Paté, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen, serviert mit Brot Empanado in der Panko und begleitet von Zitrusmarmelade.
Anschrift: 16 Cândido Mendes Street - Gloria
Soziale Netzwerke: @vilaricarestaurant

NORDBEREICH

Bar, ich bin cool

Snack: Fast-tel Ich bin cool Pastels gefüllt mit geschredderten Rippe und Kresse.
Anschrift: 179 Juiz de Fora Street — Grajaú
R Social eds: @Botequimtolegal

Canedo bar

Snack: Yo no creo en brujas, pero que las hay, las hay - Rinderrippe in einer speziellen Creme von vier Käsesorten, serviert auf einem Aipim-Spaziergang mit gebratenem Tapioka. "Chuva" von gebratenem Grünkohl zum Ende!
Anschrift: 916 Baron der Moschee Straße - Grajaú
Soziale Netzwerke: @bardocanedo

Gilsons Bar.

Snack: Cheeky Cow - Wiederlesen der klassischen ausgestopften Kuh: Apimin-Creme mit Baroa-Kartoffel und Lauch, mit Blaukäse, geschredderter Rinderrippe und knuspriger Speck Farofa.
Anschrift: 386 Sousa Franco Street - Vila Isabel
Soziale Netzwerke: @Choise von Gilson

Luisinhos Bar

Snack: Roça-Knochen - Es ist okay. Zwei grüne Schweinekoteletts mit Brokkoliteig. Ein kreatives Nachlesen des brasilianischen Klassikers: Schritt aus Brokkoliteig, gefüllt mit geschredderter Schweinerippe, langsam gekocht. In Panko-Mehl gesät, ist es mit dem Rippenknochen selbst fertig, der als Griff dient und einen auffälligen und lustigen Look verleiht.
Anschrift: 2. Februar, 228 - Verzaubert
R Social eds: @bardoluisinorj

Mariano bar

Snack: Brasilieneirin - Würfel von Fleisch mariniert zum "Vinadalho", mit Maiscreme und Sauteed Kohl. Fertig mit knusprigem Kohl, geröstetem Knoblauch und Wachtelei.
Anschrift: 78 Rue Professor Valadares — Grajaú
Soziale Netzwerke: Sonstige Veranstalter

Mozoca-barsch

Snack: Mozoca-Genuss - Süßkartoffel-Pasta mit getrocknetem Rindfleisch, Käse und Brokkoli gefüllt.
Anschrift: Rua Leite Ribeiro, 43 — Méier
Soziale Netzwerke: @bardomozoca

Bar du Baron

Snack: Roter Baron - Kekse mit rotem Bohnenteig, gefüllt mit getrocknetem Rindfleisch, Butterkäse, Mozzarella-Käse und Kohlbutter. Mit Cashew Marmelade, leicht würzig.
Anschrift: 36 Castro Barbosa Street — Grajaú
Soziale Netzwerke: @bardubarao

Cat Bar in Stiefeln

Snack: Poró Cat - Zwei Koxe gefüllt mit Rippe, Käse und Lauch, begleitet von Ananassauce.
Anschrift: 118 Torres Man Street - Vila Isabel
Soziale Netzwerke: @bargato de botas

Bar Luiza

Snack: Pastellporcopiry Pastell gefüllt mit langsam gekochtem und geschreddertem Schweineknie, fertig mit der leicht würzigen Berührung von Senfblatt.
Anschrift: 68 San Francisco Xavier Street - Tijuca
Soziale Netzwerke: @barluiza Offizier

Beneh Gastrobar

Snack: Boa Vista - Samtcreme aus Spinat und Knoblauch-Konfit mit Mini-Menü aus Schweinefilets-Mignon-Empanado.
Anschrift: Rua Dona Maria, 9 - Vila Isabel
Soziale Netzwerke: @beneh. Fluss

Biricutico Bar und Botequim

Snack: Pastell von Popeye - Spinat Pastell mit Gorgonzola Käse, Catupiry und Turm Farofa.
Anschrift: 356 Magalhães Couto Street — Méier
Soziale Netzwerke: @biricuticobarebotequim

Garnelen Biroska

Snack: J Sassy Auge - Gebratene Pasta mit Schweinekniebedeckung und karamellisierte Zwiebeln. Beilage: Spinatsauce.
Anschrift: Rua Antônio Sales, 4 - Cacuia/Colonia Z-10
Soziale Netzwerke: @biroskadocamarao

Social Bohemia Club

Snack: & Prosa -Getrocknete Tomatenpaste mit Salami, Parmesan, Lauch, Basilikum und einem würzigen Hauch von Pfeffergelee; serviert auf knusprigen handgefertigten Crostini.
Anschrift: Av. Oliveira Belo, 1180 - Vila da Penha
Soziale Netzwerke: @boemiasocialclub

Spiele Boteco

Snack: Es ist Couve, aber Sie können vertrauen Kuchen gefüllt mit Kartoffel, Grünkohl, geräucherter Wurst, Knoblauch und dem geschmolzenen Käse, den man nicht verpassen kann. Ein Leckerbissen mit einer Seele aus Tradition und Geschmack.
Anschrift: 16 Campos Sales Street - Tijuca
Soziale Netzwerke: @bepetijuca

Baby Mouth Botec

Snack: Wer eine Kresse zählt, vergrößert eine Rippe - Crunchy Streifen von Polenta mit Rippen, Käsecreme und Kresse Vinaigrette. Begleitet Pfeffersauce aus dem Haus
Anschrift: 235 Adriano Street — Méier
Soziale Netzwerke: @botecobocamiuda

Raoni boteco

Snack: C Inco-Minuten ohne Freundschaft zu verlieren - Zwei Fleischbällchen gefüllt mit Käse, Spinat, Zwiebeln und Pfeffer. Begleitet hausgemachte Cachaça-Barbecue und 2 Kartoffelknödel mit Funghi-Sekchi, Shitake-Sekchi und Alega, begleitet von Teriyaki mit Mango.
Anschrift: 91 Uberaba Street — Grajaú
Soziale Netzwerke: @botecodoraoni

Cadico Boteko

Snack: Poop - Gefüllte Zigaretten mit karamellisierten Lauch Touch und Begleitungen.
Anschrift: Itaipu Street, 30 - Andaraí
Soziale Netzwerke: @bothokocadico

I'll go von More

Snack: Bananou der Garnelen - gekochte gemahlene Banane, gewürzt mit Knoblauch, Zwiebeln und gefüllt mit Garnelen, die in Olivenöl mit Lauch, rotem und gelbem Paprika gezogen werden.
Anschrift: 240 Paula Brito Street - Andaraí
Soziale Netzwerke: @bot wiederholt zu viel

Roque Brazier

Snack: Im Herzen von PV - Geröstetes Hühnerherz in der heißen Kohle, die auf Knoblauchbrot serviert wird, mit einer Schicht geschmolzenem halbheiligem Käse bedeckt und von Haussauce und einem lila Kohlsalat, Karotte und Sellerie begleitet wird.
Anschrift: 332 Feliciano Pena Street — Vila da Penha
Soziale Netzwerke: @braseirodoroque

Brazuca

Snack: Baderna - Baderna, ein Snack im Glas: Spinatcreme, geschreddertes Schweinefleisch, geröstete lockige Käsewürfel und ein Honigtau.
Anschrift: Rua Luís Sá, 205 - Portugiesisch
Soziale Netzwerke: @brazuca. bar

Welskopf

Snack: Maria, ich habe mich in Tokio verlaufen! - Doppel-Onigiris auf Basis von japanischem Reis, gefüllt mit Garnelenbisque, Empanadasgarnelen und gebratener Knoblauchemulsion.
Anschrift: Rua Sousa Franco, 254 — Casa — Vila Isabel
Soziale Netzwerke: @cabecadebagrerj

Cachambeer

Petisco: Wer sieht Gesicht sieht nicht tollwütige - Scondidinho de rhabada desfiada con agrión, filler con muçarela, hacienda con fubá de corn, terminado con muçarela meltida, pimienta-biquinho y agrión.
Anschrift: Cachambi Straße, 475 - Cachambi
Soziale Netzwerke: @ cachamber

Kapitäne der Copes
Petisco: Fischbanane - Crocant frittierte Banane serviert mit defiated Fisch und eine erfrischende saure Sauce.
Anschrift: Tubiacanga Beach, 24 - Tubiacanga
Soziale Netzwerke: @ capitania dos flopos

Casarão de Julião

Petisco: Die Dagna Chears Filó Spinat-Chats gefüllt mit Ziegenkäse, begleitet von Knoblauchfleisch und Kräutern und Torraditen.
Anschrift: Calle Ingeniero Julião Castelo, 165 - Méier
Soziale Netzwerke: @ casaraodajuliao

Churraxcou

Petisco: Larica de Sanduba - Sanguíche de cupim defiado con mayonesis de ajo, muçarela gratinada y chrispy de ajo-poró.
Anschrift: R. Antônio Storino, 161 - Vila da Penha
Soziale Netzwerke: @ churraxcou

Crepe und Cevada
Petisco: Sertão - Sonnenfleisch in der Butter der Erde betankt, begleitet von Bohnen gestolpert (feijão-carioquinha mit Speck, Zwiebeln, Bergbaukohl und Rosa Mehl).
Anschrift: Av. del Magisterio, 0 - Moneró | Portugiesisch
Soziale Netzwerke: @ crepeecevadailha

Don Pedro

Petisco: Im Mund des Staubes - Geflügel mit Pulvermasse, gefüllt mit Pulver, Knoblauch-Pano und Speck, begleitet von gemäßigtem Öl.
Anschrift: Calle Francisco Manuel, 31 - Benfica
Soziale Netzwerke: @ dompedrobenfica

Galleto und Picanha

Petisco: Der Ochse von Zé - Rinderküste in Olivenöl mit Gemüse und Gewürzen mariniert. Serviert mit purê aligot, agrion, pimienta-bikinho und geröstetem Gemüse.
Anschrift: Sá Viana Street, 148 - Grajau
Soziale Netzwerke: @ galetoepicanhaoficial

Gastrô Familienbar

Petisco: Combinadinho Suburbano - in marokkanischer Manschette Pharofa mit Sonnenfleisch, Zwiebeln-Roxa, Coajo-Käse, gebratene Banane, Braun und Knoblauch-Poro. Es wird immer noch mit Gähnen und Flaschenbutter gekocht.
Anschrift: Rua do Trabajo, 370 - Vila da Penha
Soziale Netzwerke: @ gastrobardafamilia

Bacalhau-Container

Petisco: Kosten - Cremige Polenta mit Rippe und saurem Ragu.
Anschrift: Calle Profesora Paula Aquilles, 4 – Vila da Penha
Soziale Netzwerke: @ emporiodobacalhau

Quintana Boteca

Petisco: Mama Mia! - Schweineküken mit Käse und Knoblauchporo, Tomatensauce mit Manjerican, gerieben mit Käse. Begleitung: Toast aus dem Haus.
Anschrift: Calle Capt. Félix, 110 - CADEG | Benfica
Soziale Netzwerke: @ emporioquintanacadeg

Folia do Boi

Petisco: Deu Cupim im Panelinha - Cupim mit laminiertem Knoblauch, begleitet von Padreo Faropha, Vinaigrette, rotem Pfeffer auf dem Messing und Knoblauch-Poro Confectado.
Anschrift: Cachambi Straße, 253 - Cachambi
Soziale Netzwerke: @ foliadoboi

Gel in Brasa

Petisco: Mugido de la Rucula - Krocket von Rinderrippe mit Arucula, mariniert in Kräutern, Temperament und schwarzem Bier, gefüllt mit den drei Käsesorten Muçarela, Gorgonzola und Kataporium.
Anschrift: Calle Felisbelo Freire, 296 - Ramos
Soziale Netzwerke: NA

Kühl.

Petisco: Spanischer Platz -Dadinhos von Tapioka mit Spinat, begleitet von Shrimp-Moqueca-Sauce und Fisch-Moqueca-Sauce
Anschrift:Almirante Cochrane Street, 67 - Tijuca
Soziale Netzwerke: @guayrestaurant

Zeit Extra Bar Gourmet

Petisco: Discostela - Rippen und saure Beutel mit Mandioca-Creme.
Anschrift: Calle Arcozelo, 60 - Vila Valqueire
Soziale Netzwerke: @ horaextravalquire

Kumida di Kasa

Petisco: Pyrulito Mami - Rocambole von nassem Fleisch, gefüllt mit Muçarela-Käse, Speck und Acelga. Es wird von würzigem Apfelpurê, Arucular Pesto und konfektionierter Kirsche begleitet.
Anschrift: Street Lieutenant Cleto Campelo, 582 - Gouverneursinsel
Soziale Netzwerke: @ kumida di kasa

Segreto

Petisco: Wer mit einem Schwein gemischt ist, wird essen! - Crocant Beutel ohne Masse, von Pernil mit Garnelen und Knoblauch-poró, begleitet von Senfblatt pesto.
Anschrift: Dr. Bullion Street, 689 und 695 - Engenho de Dentro
Soziale Netzwerke: @ osegretooficial

Medina-Druck

Petisco: Pulled Pork Orient - Guioza mit Schweinefleisch (Schweinefleisch) auf Schweinepalette mit Kohl gefüllt. Es wird von Senfsauce mit Honig begleitet.
Anschrift: Medina Street, 24 - A - Méier
Soziale Netzwerke: @ medinapresao

Noo Cachaçaria

Petisco: Nein. - Trio von Gemüse (Acelga, Brokkoli und Blumenkohl) in der Miso mit einem sauren und Häkeln neu fokussiert.
Anschrift: Calle Barón de Iguatemi, 358 - Praça da Bandeira
Soziale Netzwerke: @ medinapresao

Auf dem Tap Pub

Petisco: Schweinefleisch - Vier Palettenkugeln saures Schwein, mit sauer, gefüllt mit Provolon-Käse, begleitet von sauerem Pesto.
Anschrift: Major Avila Street, 455 - Tijuca
Soziale Netzwerke: @ ontappub

Quintal DuGraja

Petisco: Die Quintal Fashion - Unsere Petition ist eine Wiederholung des Rubacão, typisches Gericht von João Pessoa. Hergestellt aus trockenem, frittiertem Fleisch, Coajo-Käse, mit dem typischen Temperament des DuGraja-Hofs. Oben, Banane-da-gemahlen gegrillt und trockengetrocknet, mit Aruculablättern beendet.
Anschrift: Cazapova Street, 2 – Grajau
Soziale Netzwerke: @quintaldugraja

Reginaldos Bar

Petisco: Die vier Wächter von Ceará - Vier Bälle mit einer Mischung aus unzerstörtem Sonnenfleisch und typischem Sertonengemüse, die die vier Elemente des Ceará-Schildes darstellen: Leuchtturm, Vogel, Meer und Plantage.
Anschrift: Rua João Silva, 162 - Olaria
Soziale Netzwerke: @ reginaldos. Stange

Er wird es wissen.

Petisco: Verstecken, das ist bon - Zwei kleine Verstecke, eines von Pernil und das andere von Rabada.
Anschrift: Calle Admiral Gavião, 11 - Tijuca
Soziale Netzwerke: @ restaurantsarea2

Dein Christopher

Petisco: Mein grüner Sertão - Grüne Frijones, Brokkoli und trockene Carne- mit Catupiry, Sahne und Aipo, fertig mit Krokod braun, Münze Brühe und essbare Blume.
Anschrift: São Cristóvão Street, 291 - São Cristóvão
Soziale Netzwerke: @ seucristovaorio

Tartaros Bar und Grill

Petisco: Deu cupim en mii - Cupim langsam verraucht, ungefärbt in der handwerklichen Sauce aus dunklem Bier und Gewürzen, serviert mit Maiscreme und fertig mit Zitronenkraut.
Anschrift: Grajau Street, 22 - Grajau
Soziale Netzwerke: @ tartarosgrill

Onkel Juca

Petisco: F Ich war gepresst und mochte es! - Langgekochte, gepresste, vergoldete Rinderküste auf dem Teller und auf Krokodbasis serviert, begleitet von leicht würziger Agriosauce.
Anschrift: Rua General Holy Spirit Cardoso, 438 - Tijuca
Soziale Netzwerke: @ tiojucabar

Ums und Ostras

Petisco: Shrimp Popeye - Kartoffelmasse in Panko-Mehl verpackt, gefüllt mit gerimmten Garnelen in Spinat, begleitet von nautischer grüner Soße.
Anschrift: Baron of Mosque Street, 235 - Tijuca
Soziale Netzwerke: @ umaseostrasoficial

Zinho Bier

Petisco: Ragu Rippe der Träume - Ragu Rippe in der Bafo mit sauer, begleitet von Krokodilstäbchen von aipim und Pfeffer des Hauses.
Anschrift: Calle São Luiz Gonzaga, 2330 - Benfica
Soziale Netzwerke: @zinhobier

ZONA SUDOESTE

Alvorozo

Petisco: Moela nach unten - Eine Mischung aus der spanischen Tradition mit den Wurzeln unserer traditionellen Boote, die gepredigt werden. Moela-Pack mit Catupiry und Ajo-poro Chimichurri.
Anschrift: Estr. de los Bandeirantes, 7965 — Jacarepaguá
R Soziale Fragen: @ alvorocoprilla

Art Chopp

Petisco: Welch eine Freude einer Herde! - Defiated und defumed, mit neu fokussierten und frittierten Polenta.
Anschrift: Route Macembu, 63 - 75 - Taquara
Soziale Netzwerke: @ artchopp

Thomaz Bar

Petisco: Vom reichen Schwarzen zum Weißen im Tier: - Kartoffelmasse - zwölf mit trockenem Fleisch, Käse und Brokkoli gefüllt.
Anschrift: Calle Gerónimo Serqueira, 26 — Camorim
Soziale Netzwerke: @ bardothomazoficial

Bistro Aconchego

Petisco: Die Liebe zu Iza -Trio von Tortillas mit Brokkoli Massinha mit Käse, gefüllt mit: Huhn mit Reprieve, Rippe mit Barbeque und Garnelen mit Ajo-poró und Käse herstellen.
Anschrift: Calle de las Rosas, 1500 - Vila Valqueire
Soziale Netzwerke: @ biroskadocamarao

Cantinho da Gigoia

Petisco: Archipel von Tränen - Moqueca-Torte mit Garnelen, Lula, Staub und Sohlenfilm. Es wird von Pfeffergelea aus Meeresfrüchten begleitet.
Anschrift: Alameda de las Mangueras, 7 - Insel Gigoia
Soziale Netzwerke: @ cantinhodagigoia

Deckbarren

Snack: Doppelgefühl - Reiskuchen mit Garnelen, Brokkoli und Käse.
Anschrift: Alameda dos Ingás, 190 — Ilha da Gigoia
Soziale Netzwerke: @Deckdailhadagigo

Brasa und Stove Ant

Snack: Gab eine Ameise zum Sauerkraut - Gezogenes Schweinefleisch mit bittersüßer Kohlmischung.
Anschrift: Araguaia Street, 603 - Freguesia (Jacarepaguá)
Soziale Netzwerke: ♪ Ich komme gleich wieder ♪

Fregola Pub

Snack: Wo Blumenkohl ist, werde ich gehen - Verstecken Blumenkohl mit Roastbeef und Blumenkohlcreme mit Speck.
Anschrift: Rua Geminiano Góis, 70
Soziale Netzwerke: @fregolopub

Gourmet-Insel

Snack: Fehlender Custard - Es ist okay. Schweinehackschnitzel, geschreddert mit Paprika in Olivenöl, feinen Kräutern, gesät mit Brokkoli, Zwiebeln, Petersilie und Kräuterbutter.
Anschrift: Alameda Dalton Barreto, 550 – B – Insel Gigoya
Soziale Netzwerke: @ilhagourmet.gygoia

Kai

Snack: Derjenige, der vom Meer kommt - Lachs versteckt sich mit Lauch und verbirgt ein wenig Gorgonzola mit Rucola.
Anschrift: Alameda Dalton Barreto, 550 - Insel Gigoya
Soziale Netzwerke: @kai.islagigoia

Gaia Restaurant

Snack: Morgenröhrchen - Eine typische Kroketten von Portugal, es ist die Grundlage einer portugiesischen Wurst geräuchert und begleitet von einer Mayonnaise Kresse.
Anschrift: Av. Marshal Henrique Lott, 120 - Barra da Tijuca,
Soziale Netzwerke: @restaurantegaia

Restaurants in der Nähe von Ilha da Fantasia

Snack: ♪ Oh mein Gott ♪ - Meeresfrüchte mit Lauch.
Anschrift: Alameda dos Colibris, 1 – Ilha da Gigoia
Soziale Netzwerke: @ilhadafantasy. Restaurant

Eichhörnchen

Snack: Oberschenkelland und Meer - Reis Cinch mit Brokkoli, gefüllt mit Garnelen, Catupiry und Parmesan Käse. Serviert auf einem Kohl und Zwiebel knusprigen Bett, begleitet von Teriyaki-Sauce.
Anschrift: São Tillon Street, S/N - Barra da Tijuca
Soziale Netzwerke: @touchedsquilosrj

Come Praká

Snack: Creme 171 (Taste Blow) - Blumenkohlsahne mit geschreddertem Schweinefleischfilet-Mignon und knusprigem Speck.
Anschrift: Rua André Rocha, 1896 – B – Taquara
Soziale Netzwerke: @Vempraka

Großer Vargem-Käse

Snack: Gab CUPIM im POPEYE-Garten Gurkenzigarre mit Spinat, gefüllt mit Mozzarella, Provolon, Lauch; mit Pankomehl paniert.
Anschrift: Straße des Bandeirantes, 24047 - Vargem Grande
Soziale Netzwerke: @queijariavargem

Gastrobarwurzeln

Snack: Setz dich, hier kommt die Geschichte - Vier gewürzte Kartoffelmedaillons, zubereitet mit halbheiligem Käse und gefüllt mit zerkleinertem Topffleisch und Kresse. Serviert mit Speck in der Zuckerrohrmelasse und Pfeffer Mayonnaise des Hauses.
Anschrift: Straße der drei Flüsse, 470 - Freguesia (Jacarepaguá)
Soziale Netzwerke: @raizes. gastrobar

Tibar

Snack: Erdnusspüree in der Rippe mit Kresse - Rippe mit Kresse auf einer Schicht Kartoffelpüree, fertig mit knusprigen Zwiebeln.
Anschrift: 148 Salinópolis Street — Taquara
Soziale Netzwerke: @ttibartaquara

Vigal Bar

Snack: Es ist Popcorning-Aromen: die Show! - Vier granulierte Tapioka-Knödel mit Provolon-Käse: Garnelen mit Lauch; Windel mit Kresse; Schinken mit Taioba-Creme; Calabresa und Speck mit Grünkohl. Empanadas in Popcornmehl mit Provolon und Speck, begleitet Ananasmarmelade mit Minze und frischen Kräutern Vinaigrette und Chimichu.
Anschrift: 179 Lopo Saraiva Street - Panzer
Soziale Netzwerke: @Vigalbar

Westzone

Antonios Nordestino

Snack: Roça-Pfad Gurkenkäse auf panierter Basis, bedeckt mit zerkleinertem Trockenfleisch und Frischkäse. Serviert mit knusprigem Grünkohl und Lauch knusprig. Begleitet bittersüße Sauce aus Fluffsirup in der Jambu Cachaça.
Anschrift: 365 Ati Street - Panzer
Soziale Netzwerke: @antoniosnordestino

Russischer Boteco

Snack: Rib von Montela Nahtlose Rippe mit Gewürzen, 6 Stunden gebacken, serviert mit Calabresa-Kartoffeln in Rosmarin, Maiscreme und Kressensprossen.
Anschrift: 7040 Jacarepaguá Road — Anil
Soziale Netzwerke: @boteco.do. Russisch

Emporium Santa Oliva

Snack: Olivas Felsen - Drei Knödel: Kartoffelteig mit Rettich und Kresse gefüllt; Kartoffelteigwaren mit gurkengefülltem Parmesankäse mit Kresse; gerösteter Termitenteig in Bier, gefüllt mit Blaukäse und Speck. Begleitet geräucherte Chimichurri-Sauce mit Whisky.
Anschrift: Av. Oberstleutnant Muniz de Aragon, 26 – Jacarepaguá
Soziale Netzwerke: @emporiosantaoliva

Nächste Schritte

Nach der lokalen Bühne rücken die Champions jeder Rennstrecke auf die nationale Bühne vor, wenn ein neues Jurygremium Brasiliens besten Buteco definiert. Das Ergebnis wird im Juli während der Preisverleihung in São Paulo bekannt gegeben.

Mehr als ein Wettbewerb, die Veranstaltung verstärkt die Rolle der Bars als Räume des Zusammenlebens und der kulturellen Identität und feiert die Tradition und Kreativität der brasilianischen populären Gastronomie.