Food di Buteco 2025: Schauen Sie sich den Gewinner an!

O Food di Buteco Es ist ein renommierter gastronomischer Wettbewerb, der die Küche der brasilianischen Botecos feiert und das Beste aus Street Food und typischen Snacks lokaler Bars enthüllt. Seit seiner Gründung zielt die Veranstaltung darauf ab, die Tradition der Einrichtungen zu schätzen, die die Seele der nationalen Kultur und Küche sind.

Während des Wettbewerbs konkurrieren Botecs aus mehreren Städten, die exklusive und kreative Rezepte anbieten und oft lokale Zutaten mit innovativen Techniken kombinieren. Der Wettbewerb ist in Etappen unterteilt, die die Auswahl von Snacks umfassen, die von einer spezialisierten Jury und auch von der Volksabstimmung bewertet werden.

Die Teilnehmer werden herausgefordert, Rezepte zu erstellen, die auf einem Thema basieren, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis bietet. Die Öffentlichkeit stimmt über den Snack, die Getränketemperatur, die Hygiene und den Service der Einrichtung ab. Jury und Publikum haben in der Schlussabstimmung die gleiche Gewichtung.

Neben dem kulinarischen Wettbewerb fördert Food di Buteco das Engagement der Gemeinschaft, stimuliert den lokalen Tourismus und erzeugt eine Atmosphäre des Feierns. Mit jährlichen Ausgaben in mehreren Städten hat sich Food di Buteco als ein wesentliches Ereignis für diejenigen konsolidiert, die neue Geschmacksrichtungen entdecken und die lokale Küche, die Tradition der Botecos und den innovativen Geist der brasilianischen Küche lebendig zu halten.

In diesem Jahr wurden die besten Bars nach Regionen ausgewählt (Hauptstadt, Niterói und Baixada Fluminense) und der Gewinner der Wettbewerbsausgabe wurde in der Nacht zum Dienstag (27) bekannt gegeben.

Die Abstimmung in diesem Jahr fand zwischen dem 11. April und dem 11. Mai statt, als die Boote von Rio de Janeiro ihre Türen für einen weiteren großen Wettbewerb öffneten.

Sehen Sie die ersten Orte in jeder Region:

Fluminense Download:

Champion: Unsere Ecke

Snack: Unsere Freude - Schweine Picanha gebacken und golden auf der Kohle, geschnitten und in einer Creme aus Quark und Mais eingewickelt. Alles ist mit Käse gekratzt und mit knusprigen Chips serviert.

Anschrift: Rua Genuin Siqueira, 1395

Öffnungszeiten: Sonntag, von 11 Uhr bis 8 Uhr

Telefon: (21) 27520955

Soziales Netzwerk: @nosocanto barrasque

Zweiter Platz: Nonna Folder

Snack: Shrimp Kiss - Shrimp Creme in der geriebenen Kokosnuss stecken. Serviert mit einer knusprigen Pasta und spezieller Sauce.

Anschrift: Avenida Brasil, 367 - S/N Complement

Öffnungszeiten: Dienstag: 18h - 23h h

Telefon: (21) 37434470

Soziales Netzwerk: @pastadanonnadc

Platz 3: Bar Cevina Lounge

Snack: Mutter, ich bin auf dem Bildschirm - Buteco Croquettes gefüllt mit Schinken, Provolon-Käse, Lauch, Speck, paniert in knusprigem Mehl und serviert mit Ananas Marmelade mit Pfeffer.

Anschrift: Highway Washington Luiz, 2500

Öffnungszeiten: Montag, von 12h bis 22h

Telefon: (21) 980999222

Soziales Netzwerk: @cevinalounge

Niterói:

Champion: Pli an Bord

Snack: Pli Tera e Mar - Ein Snack auf Keksbasis, der mit einer Specksahne mit Garnelen gefüllt ist, mit einer köstlichen Ananasmarmelade mit Senf und Hackfrüchten. Serviert mit Apfelmarmelade, Zimt und Pfeffer und einem Likör.

Anschrift: Itaipu Beach, 21

Öffnungszeiten: Sonntag, von 11 Uhr bis 16 Uhr

Telefon: (21) 964960991

Soziales Netzwerk: @plionboard

2. Platz: Ancoras Itaipu

Snack: Schätze des Meeres - Fischkuchen mit einem Hauch von Palme, mit Oktopusfüllung zur Sauce, Garnelen mit Bechamel-Sauce mit Käse und Moqueca-Reduktionsfüllung, begleitet von einem Mango-Chutney und Pfeffersauce.

Anschrift: Itaipu Beach, 24 -

Öffnungszeiten: Sonntag: 10:30 - 17:00

Telefon: (21) 977304506

Soziales Netzwerk: @ancorasitaipu

3. Platz: Palitus Bar

Snack: Meine Überraschung bist du - Eine Masse in Form von Erinnerungen an Partys, die mit einem "Surf-Turf" gefüllt sind, die Proteine des Meeres und der Erde zusammen sind. Mit Gemüse, Gemüse, Garnelen, Oktopus, Speck und Käse.

Anschrift: Avenida Carlos Ermelindo Marins, 501 -

Öffnungszeiten: Dienstag: 17h - 0h h

Telefon: (21) 968226618

Soziales Netzwerk: @palitusbar

Nein Kapitalfluss Die 5 besten Boote des Jahres 2025 waren:

Meister: Tonamata

Snack: Wissen und Geschmacksrichtungen eines pluralen Brasiliens, eine große Hommage an die 25 Jahre Food Di Buteco auf einer Reise durch Brasilien - 5 Arten von Keksen, die die Regionen Brasiliens repräsentieren: Norden - Entenkuchen mit Tucupi-Marmelade; Nordosten - Baiana Meeresfrüchte-Muffin mit Pfeffersauce; Zentral-West - Zwei-Bay-Knödel mit Quark; Südosten - Jiló Knödel mit Wurst mit Guaven-Chutney; Süd – Reis Knödeln mit geräucherten Rippenragu.

Anschrift: Estrada do Pacui, 880 - Loja

Öffnungszeiten: Sonntag: 12h - 22h h

Telefon: (21) 966427031

Soziales Netzwerk: @tonamatabigvarge

Zweiter Platz: Vigal Bar

Snack: Schwein im Cuxxxtela da Vaca - 3 cremige Rippenkuchen, die jeweils mit einer Art von Käse (Gorgonzola, Quark und Mozzarella) gefüllt sind, im fettigen Mehl.

Anschrift: Rua Lopo Saraiva, 179 - Blc 002 Lj I

Öffnungszeiten: Sonntag: 11h - 18h

Telefon: (21) 34959535

Soziales Netzwerk: @vigalbar

3. Platz: Extra Time Bar Gourmet

Snack: Schweineexplosion - geröstete, hautlose, zwiebeltemperierte, handgefertigte Wursttroux, gefüllt mit Catupiry- und Mozzarella-Käse, in dünne Speckscheiben gewickelt.

Anschrift: Rua Arcozelo, 60

Öffnungszeiten: Dienstag: 18h - 0h h

Telefon: (21) 999851785

Soziales Netzwerk: ♪ Zeit draußen ♪

4. Platz: Luiz's Kiosk

Snack: Guacarresmo - Fried Bar Torresmo in Begleitung von Guacamole.

Anschrift: Rua Paramopama, 365 – Loja

Öffnungszeiten: Mittwoch, von 18h bis 0h

Telefon: (21) 981751053

Soziales Netzwerk: @quiosquedoliz

5. Platz: Ihr Christopher

Snack: Heart di Buteco - Hühnerherz in Austernsauce und Pfeffer.

Anschrift: São Cristóvão Street, 291 - Store A

Öffnungszeiten: Montag: 11h - 0h

Telefon: (21) 38605278

Soziales Netzwerk: @sucristovario

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