Aromen der Orla 2025: Treffen Sie die Gewinner des 8. Festivals

Von Leme bis Pontal bieten die traditionellen Kioske von Cariocas eine unglaubliche Vielfalt für diejenigen, die die Aussicht genießen und das Beste der brasilianischen Küche genießen möchten.

Seit 2018 feiert der Sabores da Orla-Preis den Reichtum und die kulinarische Kreativität der Strände von Rio de Janeiro und ehrt die besten Gerichte und Petisten, die in den Kiosken der Stadt serviert werden. Von Klassikern wie dem Bataillon zweier Kreationen, die von der internationalen Küche inspiriert sind, spiegelt die Auszeichnung die Essenz der gastronomischen Kultur des Carioca orla wider.

Im Juli brachte die achte Ausgabe der Veranstaltung 150 Kioske zusammen und verwandelte die Orla in eine wahre Show von Geschmack, Innovation und Identität.

Der Wettbewerb wurde in sechs Kategorien unterteilt: Prato Estrella, Podiumskuchen, König von Petisco, Sanduba do Maestro, Luxushotels und Caipi das Caipi Die Auswahl der Finalisten erfolgte durch SENAC-Spezialisten, während die technische Jury unter der Leitung des Küchenchefs und Botschafters des Festivals João Diamante für die Festlegung der großen Gewinner verantwortlich war.

Siehe die Liste der Gewinner unten:

In der Kategorie Prato Estrella, war der erste Platz für die Ente mit Orange, mit dem Gericht "Fishing Netuno": frisch stehlen es begleitet von Roxa Purê, Bio-Mini-Karotten und einem zarten weißen Beurre von Wasabi. Das Gericht ist mit Nori-Pulver und grünem Öl fertig und schafft eine raffinierte Kombination von Aromen und Texturen, die Ihren Gaumen überraschen werden! Der zweite war der Stein des Leme, mit dem Gericht "Sardinha Espalmada", und drittens das Arrastapé mit dem Teller "Pescada D'Cilia".

1. Platz - Ente mit Orange - Prato Estrella: Fishing Netuno

2. Platz - Leme Stone - Prato Estrella: Sardinha Espalmada

3. Platz - Arrastapé - Prato Estrella: D'Cilia fishing

Schon in der Kategorie Podiumskuchen Gewinner war der Sommerkiosk mit dem "Samba na Praia": Häkelkuchen, der mit einer Parmessionsrinde bedeckt und mit leckeren festlichen Meeresfrüchten gefüllt ist. Begleitet von Zwiebeln und Coenter Vinaigrette ist es eine unwiderstehliche Mischung aus Meer und Erde Aromen! Der Leme Stone gewann den zweiten Platz mit dem "veganen Kuchen des Steins", und der Ginga-Kiosk wurde mit dem "One Quê of Bahia" Dritter.

1. Platz - Sommer - Kuchen des Podiums: Samba

2. Platz - Leme Stone - Pot Cake: Vegan Stone Cake

3. Platz - Ginga - Pastel del Podio: A Quê de Bahia

In der Kategorie König von Petisco, der Praiô-Kiosk war der Gewinner mit dem "Pón de Alho Praiano": ein preisgekrönter Eingang des Praiô Beach Point, ein Häkelbaguet mit Knoblauchcreme, quadrikulierten Garnelen, Alhoo-Poro, geriebenem Käse und Panko Faropha gefüllt. Die Gil Bar blieb auf dem zweiten Platz, mit der Petition "Segredo del Mar", und drittens, die quiqui quiqui, mit dem "Quiquidoguinho".

1. Platz - Praiô - König von Petisco: Pão de Alho Praiano

2. Platz - Bar de Gil - König von Petisco: Geheimnis des Meeres

3. Platz - Quiqui - König von Petisco: Quiquidoguinho

In der Kategorie Sanduba do Maestro, war der Preis für die Dinge von Bamba, mit dem Sanduba "Sandubamba": ein saftiger Schweinebauch kombiniert mit Pfeffergelee, bemalte Ana, Koteletts und würzige Aioli, serviert im Marbadinho-Brot auf dem Grill. In Begleitung von Pommes Frites ist dieses Sandwich eine Explosion von Aromen! Der Praiô blieb Zweiter mit dem "Praiô Fish" und der Samba Social Clube gewann den dritten Platz mit dem "Samba Fish".

1. Platz - Dinge von Bamba - Sanduba del Maestro: Sandubamba

2. Platz - Praiô - Sanduba del Maestro: Praiô Fish

3. Platz - Samba Social Club - Sanduba del Maestro: Samba Fish

In der Kategorie Luxushotels Bondai eroberte den ersten Platz mit dem "Magic Amendoera": Mandel Tartelette kombiniert mit Vanille und gesalzenen Süßigkeiten, die ein unwiderstehliches Dessert schaffen, das Süße und eine salzige Note auf magische Weise verbindet! Die Ente mit Orange wurde Zweiter mit dem "Bolo de la Bisa" und die Arrastapé mit dem Dessert "Pra Lá de Arretado".

1. Platz - Bondai - Desserts of Dreams: Amendoeira Magica

Platz 2 - Duck with Orange - Desserts of Dreams: Bisa Ball

3. Platz - Arrastapé - Desserts of Dreams: Pra Lá de Arretado

In der Kategorie Caipi das Caipi Das Arrastapé wurde zuerst mit dem "á Lá Maria Bonita" verlassen: siriguela capivodka mit cariu und sizilianischen Zitrone, ausgeglichen mit Zuckersirup und Smirnoff Wodka. Finished mit Entzücken Kratzer, ist es ein Trinker voller Persönlichkeit und einzigartigen Geschmack! Der Tropik gewann den zweiten Platz mit dem "Carotin" und die Blume von Lis wurde mit der "Ersten Symphonie von Alex" Dritter.

1. Platz - Arastapé - A Lá Maria Bonita

2. Platz - Tropik - Carotin

Platz 3 - Lis Flower - Alex' First Symphony

SERVICE:

Ente mit Orange - Av. Delfim Moreira, 1746 - Leblon h. | @ patocomlaranja

Leme Stone - Der Weg der Ted Boy Marine Fishers - Leme | @ pedradolemerio

Arrastapé - Av. Atlántica - Copacabana | @quiosquearrastape

Sommer - Av. Lúcio Costa, Posto 09 - Recreio dos Bandeirantes - 124Z; @ Sommer. Einnahmen

Ginga - Avenida Atlántica, QL05 - Leme | @ ginga. Fluss

Praiô - Av Lucio Costa - QR 98 Posto 9 - Recreio dos Bandeirantes | @quiosquepraio

Gil Bar — Joá Route, 3336 — Barra da Tijuca-124Z; @ bardogilnapraia

Quiqui - Avenida Bürgermeister Mendes de Moraes, s / n QS 5A und 5B (vor No900) - São Conrado | @ Quiquirio

Dinge von Bamba - Atlantic Avenue, 00 QC29, QC 30 - Copacabana @thingsofbamba

Samba Social Club - Av. Atlantica QC1 E QC2 - Copacabana @quiosquesambasocialclub

Bondai — Av. do Pepé, 560 — Barra da Tijuca @bondaipraia

Tropik Beach Club - Avenida Atlântica, 00, QC 47 E QC 48 E/F, Av. Queen Elisabeth - Copacabana @tropikrio

Flor de Lis — Av. do Pepé — Barra da Tijuca @flordelis quiosquebarra