جائزة ريو غوسسترونيوم 2025

The newspaper Globo declares annually the winners of the Rio Show Prize for Gastronomy 2025, which celebrates the restaurants and chefs that were outstanding in the last year. Below, with a review of the Globe:

أفضل طهاة: توماس توريسغروس (أوسيليا وتوتو)

كان عاماً وكلاهما لـ(توماس توريسجروس) الذي قام بتوحيد اسمه أكثر من أي وقت مضى كواحد من الطهاة العليا والأكثر فظاً من مشهد (كاريكو) الغازي In front of two successful houses with its signature, the stripped Toto and the refined Oseille, also celebrated an important conquest: its first Michelin star, granted to Oseille in 2025. وفي توتو، وهو مطعم غير رسمي وتعب من الوصفات المؤثرة (الذي سدد في عام 2024 أفضل جائزة لفوائد التكاليف)، يقدم توماس أطباقا مثل قلوب الدجاج بصلصة المحار (50 دولارا)، والمحاقن البرتقالية المتحركة (36 دولارا)، والببارديل مع اللحوم (R 72 دولارا). ويعمل أوسيليا بالفعل في الطابق العلوي (عزيدينها، باللغة الفرنسية) حيزا متطورا يمارس فيه الطاهي وريده السلطوي بدرجة أكبر (رغم). وهناك المخطط هو قائمة التذوق: وهي سبع مراحل )٦٥٠ ريالا، أو ما يزيد عن ٤٤٠ ريالا مع المواءمة(، وهي تعمل في منضدة تضم ١٦ مكانا.

العنوان: Calle Joana Angelica 155, Ipanema

ساعات العمل: عندما يكون الصابون في العشرين

الهاتف: 21 3854-1819

الشبكات الاجتماعية: @ oseilleresto - 124؛ @to. مطعم

Chef Revelation: Monique Gabiatti (Dust and Dust Bar)

وبدأت مونيك غابياتي في حانة دوست الصغيرة، في زكاز، مشهورة بالبيلا في عطلة نهاية الأسبوع، والعائدات غير المعقدة من الفواكه البحرية. وهي تعد الآن توسيع نطاق الحانة لـ 80 مكاناً وتفتتح دوق مارسكيريا، بالقرب من الأصل، مع التركيز على الأسماك الناضجة والكوراسكويرا لابراسا. أيضاً أأمر (بيليسكو) حانة النبيذ (أراكاجو) الطبيعي، يُقدّر الأسماك المحلية. وتشمل أطباقها الأوكتوبوس الساخنة (59 دولاراً) ورشة السرطان (62 دولاراً) والأسماك الناضجة على الشواء (90 دولاراً). (مونيك) تجلب الطازجة والبساطة إلى طعم البحر

العنوان:

• Powder Bar - Rua General Polidoro 156, Botafogo
• Dust Marisqueria - Dezenove Street February 194, Botafogo

ساعات العمل:

• (بارود) - خُذ الحساب من 18 إلى منتصف الليل - الجنس والسكر، 12: 00 إلى 11: 00. 00 إلى 18: 00
• Dust Marisquería - Have the qui, from 12: 00 to 16: 00 and from 18: 00 to 23: 00. Sex, 12: 00 to 16: 00 and 18: 00 to midnight. Sab, 12: 00 to 17: 00 and 19: 00 to midnight. Dom, from 12 to 17.

الشبكات الاجتماعية: @ duvobar - 124؛ @ duvomarisqueria

Best Cost Benefit: Bodegon

The fifth restaurant of the Mercaria and Cantina de la Plaza group, opened in 2025 near the Plaza General Osório, brings an accessible and welcome kitchen kitchen kitchen kitchen kitchen kitchen kitchen kitchen kitchen. With Fried empanadas, Milanese in six versions - such as the Class one (R $36) and the Neapolitan one (R $62) - and square instalment cuts, as it implies (R $80) and fraldinha (R $74). كما أنها تقدم حامية متنوعة، مثل بطاطا الليمون الصدئة (R$24) وقشطة السبانخ المشحونة (R $36).

العنوان: 14 Jangadeiros Street, Ipanema

ساعات العمل: دون لا كي، من 11.30 إلى منتصف الليل. الجنس والسكر، من الساعة 30/11 إلى الساعة 00/13

الهاتف: )التحفظات(

الشبكة الاجتماعية: @ roquogonrio

أفضل معاصر: Lasai

In Lasai, the tasting menu (R $1,380) highlights fresh vegetables combined with meat, fish and crustaceans, in creative and detailed platees by chef Rafa Costa e Silva. الفائز بجائزة برنامج ريو للغاز الفلكي 2025، يقدم المطعم سلسلة من النكهات الفريدة من نوعها، مثل الكرب الأخضر مع الخنازير، وارتاري مع الفطريات واليقطين فلوران مع ناشي. ومواءمة نبيذ طبيعية من صوماليير مايرا فريير (R 638) تكمل التجربة.

العنوان: Leões 35, Humaitá

ساعات العمل: إحصلْ على إختبارِ في 19. Sex and sab, 7: 00 and 22: 00

التحفظات الموقع الشبكي

الشبكات الاجتماعية: @ restaurantelasai

Best French: House 201

(جون بول فرانكنفيلد) استسلم كنجم صاعد وهو فقط يجعله يصعد هنا في ريو وأيضا في عيون مفتشي دليل ميشلان. لكن لا شيء من ذلك حدث من ساعة لأخرى وأمام الرصينة وساذجة كاسا 201، اختارت أفضل مطعم فرنسي للطبعة، فإن الطاهي لديه طريق - وطني ودولي. كان أستاذاً في المسار المهني لـ (لي كوردون بليو) وهو يبرز بين كل الطهاة في المدينة بتفاضل نادر: فهو يقوم عملياً بكل ما يخدمه. وهذا يتضمن المدخلات نفسها من الخردل إلى الزبدة من الجبن إلى البيرة في هذا الشهر، على سبيل المثال، هو يُقدّمُ حتى مَكْسُوس من قبل نفسه. Since opening the House 201 two years ago - in partnership with the restaurant Cris Julião - Frankenfeld has frequently updated the tasting menu (R 660, or more R $420 with harmonization).

العنوان: Calle Lopes Quintas 201, Jardim Botânico

ساعات العمل: إحصلْ على sab في 20. فقط على الاحتياطي.

الهاتف: 21 9670-70201

فقط مع التحفظ

الشبكة الاجتماعية: @ 201. house

أفضل البرتغاليين: رانش البرتغالي

يتم اختيار راتشو البرتغالي أفضل مطعم لوسو، مع جو مريح، وخدمة فعالة وأطباق تقليدية. It highlights cod in 17 versions, such as bras (R $468) and lizard (R $478), in addition to the creation of chef Luciana with almonds (R $478). كما يسلط الضوء على أرز البط (R $220)، والسردين مع البطاطا الفطرية (R $148)، والشواء لتقاسمها (R $338).

العنوان: Calle Maria Quitéria 136, Ipanema

ساعات العمل: Seg to sab, 12: 00 to 23: 00. 00 إلى 8: 00

الهاتف: 2287-0335

الشبكة الاجتماعية: @ ranchoPortuguesrio

أفضل آسيوي:

سي أون، مطعم الطاهي آنا كارولينا غارسيا في Botafogo، يجلب النكهات في جنوب شرق آسيا مستوحاة من سفراتها في المنطقة. وتشمل المصابيح المرتفعة خليط الطهاة (R 84)، والوجبات الحمراء مع البط (R 89) والأخضر مع الدجاج أو الجمبري (R $71 / 94)، بالإضافة إلى الوجبة التايلندية المثالية (R85) وخلية الدجاج (R $25).

Unit Botafogo

العنوان: Street Viscount of Caravelas 111, Humaitá

ساعات العمل: إحصلْ على sab، 12 في 23. Dom, 12h at 16h

الهاتف: 97360-0844

الشبكة الاجتماعية: @ camon.thaifood

Unit Barra da Tijuca

العنوان: Av. of the Americas, 500 Block 9, Store 113 - Barra da Tijuca (Shopping Downtown)

ساعات العمل: إحصلْ على sab، 12 في 11: 30. Dom, 12h at 16h

الهاتف: (21) 6966-8448

الشبكة الاجتماعية: @ camon.thaifood

أفضل البرازيليين: 2 شباط/فبراير

The two of February restaurant honourages Iemanjá with drawings and typical elements, located in the Largo de San Francisco de la Prainha, symbol of black culture. المؤسس (رافاييل فيدال) يحتفظ بمبادرتين أخريين بنفس الروح الشيف خوان ديامانتي، شريك منذ العام الماضي، إصلاح القائمة، الاحتفال بجذور الرقص. وتبدأ القائمة بالتراب فينيغريت بقطعة من الكعكة (R 79 دولار) وتشمل الفحم الجمبري (R.75 / R-145)، وترايو الوسائد (R 4090) والأرز، والبيرياو، والفروفا. وفي الفترة من يوم الجمعة إلى يوم الأحد، توجد فيجوادا كاملة (سبعة دولارات/أربعة وخمسة وأربعة وأربعة وأربعة وخمسين رشاشاً) و(55 رشاشاً) و15 دولاراً. وهي ترمز إلى شروق الشمس مع كتيبتين (R 78). من أجل الحلوى، الطهي الناعم مع بزوكا فاروفا (R) 16 دولار وكعكة جوز الهند الرطبة مع الآيس كريم (R-40).

العنوان: Rua Sacadura Cabral 79, Salud

ساعات العمل: خذ الهدية من 11.30 إلى 18

الشبكة الاجتماعية: @ dois. de.fevereiro

أفضل اليابانيين: سان أوماساكي

والحقيقة هي نقل النوادي ورفع أكواب الساكي: الصغيرة سان أوماكاسي، التي تحضر فقط ثمانية أشخاص في جولة، وتكرس لتقاليد النيونية البترولية النقية، نضجت مرة أخرى أفضل جائزة يابانية في المدينة. ومع تجديد النجم ميشالين هذا العام، فإن الفضاء هو جوهرة صغيرة، كلها في الخشب الخفيف، مع الشرفة، حيث يوجد، من جهة، السيد أندريه كاواي، سفير السوشي في البرازيل، يرافقه فريقه الأكثر اناقة؛ ومن جهة أخرى، الزبائن الذين يرافقون عن كثب تجمع كل قطعة من التذوق، مع أفضل آيغوريوم.

The sequence is of breath: 15 mice and, for those who choose, almost the same number of types of sacks, coming from the most diverse provinces of Japan, harmonized with each fish. The exchange-trench of tableware and colorful glass stoves is a show on the part - everything extends for sweet two hours (R $740 or R $1,130 with harmonization).

العنوان: Calle Conde Bernadotte 26, LeblonÖ | San: Rua Humberto de Campos 827-F, Leblon

ساعات العمل: في العشرين Qui la sab, at 7: 00 p.m. and at 9: 30 p.m. | San: Seg to qui, from 12: 00 to 17: 00 and from 18: 30 to midnight. Sex and sab, 12: 00 to 17: 00 and 18: 30 to midnight. Dom, from 12 to 22.

لا تحفظ

الهاتف: 2112-5199

الشبكة الاجتماعية: @Sanomasake

أفضل إيطالي: سولت

In the vibrant extension of Botafogo, the Sult is maintained five years ago with modern Italian cuisine in a stripped atmosphere. وبعد رحيل الطاهي نيلسون سواريس، أخذت جوليا لوتس من سيبرياني المطبخ، وقيمت كتلة فنانية وخلطت الوصفات الكلاسيكية مع اللمسات البرازيلية. Among other things, long-cooked meat lasagas with padano grana fonduta (R $85), pyrarucu filé with tucupi and jambu risate (R 98), caballi with siri (R 77) and tagliolini to the lemon-Sicilian sauce with shrimp (R $79). ومن بين الأطباق الأولية المزلاجات الخام مع حليب النمر في غرانمان (75 دولاراً) ومسطرات الكايو والبيب (72 دولاراً). In dessert, the tyramisult (R $32).

العنوان: Rua Fernandes Guimarães 77, Botafogo

ساعات العمل: إحصلْ على إختبارِ، 12: 00 إلى 23: 00. الجنس، 12: 00 إلى منتصف الليل. Dom, from 12 to 17.

الهاتف: 96910-1375

الشبكة الاجتماعية: @ sult.restaurant

أفضل لحم: Giuseppe Grill

يحتفل الـ(جيوسيبي غريل) من مجموعة أفضل فورد و(مارسيلو توريس) بـ18 سنة مع (تريمبتوناتو) كأفضل لحوم في جائزة برنامج ريو الغلاف الجوي النبيل يجمع بين البلوط، الطوب الظاهر والجلد، مع نبيذ من 650 علامة في القبو. وتسلط القائمة الضوء على اللحم الطازج والأسماك والفواكه البحرية. وتشمل التذاكر دونا غيما (R $36) وكبالة لصلصة الشمبانيا (R $86). والمصابيح الأمامية هي طارق شريحة لحم لاثنين (R $248)، وسطح الأضلاع الرئيسية (R $268) وقهوة بطاطس اللحم (R 524). ويمكن خدمة شظايا السومو المذكورة أعلاه (R $158) في ويلينغتون (R $346). - بين مرافقين، وأببرينها أفروفا (ر - 38) وغيابادا الساخنة مع آيس كريم الجبن (R $38).

العنوان: Av. Bartolomeu Mitre 370, Leblon

ساعات العمل: Seg la qui, 12: 00 to 16: 00 and 19: 00 to midnight. الجنس والسكر، 12: 00 إلى منتصف الليل. Dom, from 12 to 23.

الهاتف: 99591-5277

الشبكة الاجتماعية: @ giuseppegrill

أفضل الأسماك وثمار البحار: ساتيريكون

ولا يزال ساتيريكون، الذي يزيد عمره على 40 عاما والمعترف به في فاكهة البحر، في القمة في عام 2025 تحت أسرة تولبياكو. The environment conserves canvas by Carlos Secchin and traditional officials, with fresh noble fish and underground tanks to maintain quality. The menu highlights the combination of 24 pieces in the sushibar (R $210), pesce alla griglia (R $162) and the great piatti di mare (R $267). وهناك أيضا كارباتات (R $256)، والببغاء الموجود في الملح المفضّل لزراعة سينغ ستنغ (R $256)، وسباكات القريدس مع كرب الملك (R 348)، وخيال الرجليات (R $368). للتحلية، أرباح (R 56).

العنوان: Street Baron de la Torre 192, Ipanema

ساعات العمل: (دون لا كي)، 12: 00 إلى منتصف الليل. الجنس والسكر، 12: 00 إلى 11: 00.

الهاتف: 2521-0627

الشبكة الاجتماعية: @ restaurant satyricon

أفضل نباتي: Teva

(تيفا) طبيعية بنسبة 100% أكثر من مطبخ صحي، إنه مطعم لا يوجد فيه أي شيء يأتي إلى الطاولة، في وحدات Ipanema و Copacabana، يحتوي على عناصر ضارة بالصحة. وهي لا تدخل سُمّاً زراعياً أو سمينة أو سمينة مشبعاً أو أبيض أو سكراً غير مجهز. وهو أيضاً أحد البيوت النباتية القليلة في ريو، مع عقيدة الطاهي (دانيال بيرون). At the front of the two units, Biron sees in Teva Copacabana a larger space, which also works as deli. هناك رفوف بالمنتجات الطبيعية وحتى خط من الكعك In the menu, salads such as the vegan caisar, made of dehydrated mushrooms, home yogurt sauce and source croutons (R $56), divide space with more corporeal revenues, such as the monsieur croke in the house brioche, filled with defumed tofu, maron-de-cabeu bizamel, mozzarella and vegetable

In Ipanema, the chef now incorporated Amazonian flavors: Aipim bolinho with jaca to the tucupi and jambu, served with goiaba and pimienta-cumari sauce (R $50); and tofupacked with vatapá (R $84), made with homemade coconut milk, shiitake and pimentones, more grilleda ومن بين الكلاسيكيين، kebab tempê with quinoa (R $84) and the spicy lamen with Missô dashi, tofu, broccoli, shiitake, edamame, alga and nori (R $88). لإغلاق، كعكة جبنة كومارو مع أساي (R $44)، مصنوعة من الجبن البني. (داكيلاس) تحلية من النوع: لا خوف من السعادة.

Unit Ipanema

العنوان: Av. Henrique Dumont 110-B, Ipanema

ساعات العمل: إحصلْ على sab، 12: 00 إلى منتصف الليل. Dom, from 12 to 22.

الهاتف: 3253-1355

الشبكة الاجتماعية: @ tevavvegetal

Unit Copacabana

العنوان: Av. Our lady of Copacabana 1.334, Copacabana

ساعات العمل: كل يوم، من 7 إلى 22.

الهاتف: 3253-1355

الشبكة الاجتماعية: @ tevavvegetal

أفضل بيتزا: إيرون وفارينها

لقد مرت 13 عاماً منذ أن خرج الطاهي (سي شيروما) في شوارع (ريو) مع فرن خشبي مثبت في صندوق السيارة وبيع البيتزا وعملت بشكل جيد بحيث يضيف الحديد والفلور اليوم خمسة عناوين - وهذا العام، جددت عنوان أفضل البيتزا في القطعة. المعكرونة والرسومات المبتكرة (ها هي الدعوة للأكل بيديك). وعلاوة على ذلك، فإن خلقاته في مرتبة الأفضل في العالم (والرابع في أمريكا اللاتينية) من خلال الدليل الإيطالي 50. ويجمع جبين روسا (82 دولاراً من دولارات الولايات المتحدة) بين الألياف دي لات، وطماطم الكرز المشوية، والبولونيا مع البستاشيو، والسترشياتيلا، والبستاشيو. The lamborghini (R$ 72) takes lamb palette, date, fior di latte, smoked mozzarella, yogurt sauce and sishô — sales champion in all units.

هذا العام، رواية أخرى: وحدة التسوق من طراز Leblon تجلب جانباً إيطالياً أكبر من شيروما، مع أطباق خارج الجولة. بشكل عام، الفرن الخشبي القوي The bolognese lasagna passes through it and arrives at the table with the crispy edges (R$ 79): four very fine layers of green pasta, gratined with padano money. عرض " كل المعكرونة مصنوعة في المنزل، من قبلي، بالطحين الإيطالي وبويضة حمراء " ، يقول الطباخ الصيني ميزو )بالأم(، الياباني الموزو )بأبي(. الآن، يَبْدأُ بيتزاَه الحلوةَ الأولى: mozzarella، nocciola syrup والشوكولاتة، قشطة بيستاشيو مَع الشوكولاتةِ البيضاءِ، pistachio speckled and caramelnuts in wood (R$68). بطل

Unit Ipanema

العنوان: Rua Maria Quitéria, 107 - Ipanema

الجدول الزمني: Dom a qui: 18h to 0h

الهاتف: (21) 97214-0460

الشبكة الاجتماعية: ♪ I'll be right back ♪

Unit Leblon

العنوان: Rua Dias Ferreira, 48 - Leblon

الجدول الزمني: Dom a qui: 18h to 0h

الهاتف: (21) 99605-0397

الشبكة الاجتماعية: ♪ I'll be right back ♪

Unit Barra da Tijuca

العنوان: Av. Olegário Maciel, 555 – Barra da Tijuca

الجدول الزمني: Dom a qui: 18h to 0h

الهاتف: (21) 99605-0397

الشبكة الاجتماعية: ♪ I'll be right back ♪

Unit Botafogo

العنوان: Rua Arnaldo Quintela, 23 - Botafogo

الجدول الزمني: Dom a qui: 18h to 0h

الهاتف: (21) 99349-4285

الشبكة الاجتماعية: ♪ I'll be right back ♪

أفضل بار: إلينها

Eleninha, an extension of the Asian restaurant-bar Elena in Horto, has a chilled atmosphere with jazz, samba and DJ Marcelinho da Lua. In the fallen house, the climate is intimate, with witching decoration and views of the Jardim Botânico. مشروبات (آليكس ميسكيتا) الخاصة بحقوق التأليف والنشر تظهر مثل (الروماني) الصغير (42) ولتناول الطعام، هناك فستقان مشوية وكريمة (16 دولاراً من دولارات الولايات المتحدة)، وحم الخنزير الغيوزا، وبقايا الجمبري (44 دولاراً من دولارات R)، وخام الأسماك (48 دولاراً من دولارات الولايات المتحدة)، وبيرغر مصغر من طراز واغيو (52 دولاراً من دولارات الولايات المتحدة). وتقام حفلات للبن مع وزارة العدل شهرياً، مما يعزز المناخ الرائع.

العنوان: Pacheco Leo Street 780, Jardim Botânico

ساعات الافتتاح: تحقق من 12 إلى منتصف الليل الجنس، من الساعة 12: 00 إلى 1: 00. (دوم) من الواحدة إلى السابعة

الشبكة الاجتماعية: ♪ يا إلهي ♪

أفضل بوتيكو: نقابة المحامين

In 2025, the Praça da Bandeira bar celebrated 16 years and inaugurated its first branch in Copacabana. ويحافظ الطاهي والشريك ماريانا ريزندي على إنشاءات مثل خنزير الكيمونو (38.40/3 وحدات) وفوائد الوصية (35.80/4 وحدات). ومن بين الأطباق الرئيسية النانوكشي لحم البقر المشوي (66.20 فردا) وجامبالايا لاثنين ( 149.50). من يوم الاثنين إلى يوم الجمعة هناك قائمة تنفيذية، وفي عطلة نهاية الأسبوع المفاجئات مثل الفاصوليا البيضاء. The gnocchi with gizzard (R$ 46.90) is fixed novelty. وفي الحانة، استكملت الرسالة البيرة والضربات )٢١,٥٠( والكابرينهاس والكوكتيلات )من ٢٤,٩٠ ريال برازيلي( والكاشاتاس )١٥ علامة، ١٤-٢٠ ريالا(. In Copacabana, highlights the Brahmaقطيع (R$ 9,50).

Unit Copacabana

العنوان: Rua Almirante Gonçalves 29-B, Copacabana

ساعات الافتتاح: كل يوم من الساعة 11: 00 إلى الساعة 11: 00

الهاتف: 99393-7133

الشبكات الاجتماعية: @bardafront

Unit Praça da Bandeira

العنوان: Rua Baron de Iguatemi 388, Praça da Bandeira

ساعات الافتتاح: رطبة من الساعة 12 إلى الساعة 10: 00 دوم، من 12: 00 إلى 5: 00.

الهاتف: 2502-0176

الشبكات الاجتماعية: @bardafront

Best Sweet: Frédéric Epicerie

ما هو جميل أن تظهر. لا عجب في أن الإبداعات البلجيكية لفريديريك دي مايير تظهر في النافذة حتى أولئك الذين يفضلون الشرفة ينتهي بهم الأمر أن يمشوا قليلاً في الداخل ويغطسوا في عمل الطباخ في الردهة هي فطائر المنزل بعمق، محمية، جواهر الطاهي: الحلوى والشوكولاتة اليدوية الصنع. وعلى الرغم من الوفرة، فإن " أيا كان " يحكم هناك: أي خيار صحيح. وحاملة الشوكولاتة (25 دولاراً من دولارات الولايات المتحدة)، التي تحتوي على قاعدة من الشوكولاتة البلجيكية للحليب والهازلنوت، والتي تغطيها شوارب كريمة، هي أساسية. كعكة الجوز و الجوز (R$19) لا تقاوم ويظهر اللسان القط في صيغة أكثر نضجا، مصنوعة بالشوكولاتة البلجيكية البيضاء ونصف المرارة 54.85 في المائة. القضبان النقية هي من كاليبات، بطبيعة الحال (R$35). كما أن روجر بونبونز (R9) الذي يضم مزيجاً من الصدر، يستحم أيضاً بالشوكولاتة البلجيكية المكثفة 54.5 في المائة.

للأكل هناك أو أخذ، المطيافات (R-9)، توابل البسكويتينو مغطاة بالشوكولاتة نفسها، هي ميم. وافلة المنزل (R-29) يمكن أن تأتي مع الزبدة أو العسل أو الجيليا، ولا مزيد من الاحتياجات. مع قائمة واسعة، هناك خيارات جيدة في أي وقت من الأيام، ولكن الفطور هو أكثر وقت متنازع عليه. أكثر لأولئك الذين لا يَفْتحونَ a بيضة جيدة. وهناك سبعة خيارات، مثل الكوكوت (R-42)، وبيضة الكايبيرا مع كريم السبانخ، والجبن والخبز الحار. وفي الجناح الملحي، تكون السندويشات ممتازة، مثل الروسبييف مع الخردل وصلصة العسل، وأروكولا، والطماطم، والبستو، في السياباتا (R 55). مشي كامل

العنوان: Calle Gustavo Sampaio 802, Leme

ساعات العمل: خذ الامتحان من 8 إلى 19 الجنس والسكر، من 8 إلى 21. 00 إلى 18: 00

الهاتف: 96981-4314

الشبكات الاجتماعية: @ fredericepicerie

أفضل فطور: بطيئة بيكري

Leves, of crocant cascade and aerated myolo, Rafa Brito Pereira breads are naturally fermented for up to 30 hours, attracting clientss to the Botafogomel and the slowzinha subsidiary in the Jardim Botânico. ويعرض الجدول، بمكوناته الخاصة أو الصغيرة المنتجة للحرف اليدوية، أكثر من 15 صنفاً، مثل السعال والكرويسين والختم. وهو يرمز إلى الكروكيات المشبوهة، مثل السيدة (R-45)، التي تحتوي على لحم خنزير، وجبنة متوسطة، وصلصة بيشاميل، وخردل، وبيضة مقلية.

وفي عطلة نهاية الأسبوع، يجلب الفطور بيضة البنيديكتين (R $36)، على براوتش مع بيارنايز وصلصة اللحم المقدد، وكروسان يورك الجديد (R-29)، ممتلئ بالبيض والكريمة الحامضة واللوردينوس. الألواح الليونية مع صلصة الطماطم والفطريات كلفت 33 وللشراب، ومفتاح المنزل (R 25) والقهوة من سييرا ديل كابارو، مثل الموخا (R $16). وفي نفس الفضاء، يقدم الكسول بار الموزاريلا، والنبيذ الطبيعي، والكتل مثل ريكوتا كابليتون مع ليمون - صقلية وميستو بروث (R $29).

Unit Botafogo

العنوان: Rua General Polidoro 25, Botafogo

ساعات العمل: إحصلْ على الامتحانِ، من 8 إلى 21. الجنس والسكر، من 8 إلى 22. Dom, 9: 00 to 17: 00

الشبكة الاجتماعية: @ theslowbakery

Unit Jardim Botânico

العنوان: Calle Maria Angelica 113, Jardim Botânico

ساعات العمل: Ter to sab, 8: 00 to 8: 00

الشبكة الاجتماعية: @ theslowbakery