Pular for main content

ترجمة آلية بواسطة الذكاء الاصطناعي

Prefeitura do Rio and Riotur
جوائز الفائز من أجل تاستي أورلا

Gastronomy • 04 سبتمبر 2025

أعلام أورلا 2025: قابل الفائزين بالمهرجان الثامن

For Mariana Novaes

صادرة Updated

6 min reading

الصورة: ⁨Foto: Alexandre Macieira | Riotur⁩

ومن Leme إلى Pontal, the traditional Rio kiosks offer impressive diversity for those who want to enjoy the view and enjoy the best of Brazilian cuisine.

ومن Leme إلى Pontal, the traditional Cariocas kiosks offer an impressive diversity for those who want to appreciate the view and delight with the best of Brazilian cuisine.

ومنذ عام 2018، احتفلت جائزة سابورس دا أورلا بالثروة والإبداع الطفيلي لشواطئ ريو دي جانيرو، تكريم أفضل الأطباق والتحف في أكشاك المدينة. ومن كلاسيكيين مثل كتيبة الخلقين المستوحاة من المكعب الدولي، يعكس الجائزة جوهر الثقافة الفلكية الغازية لأوركا.

وفي تموز/يوليه، جمعت الطبعة الثامنة من الحدث 150 كشكاً وحوّلت الأورلا إلى عرض حقيقي للنكهات والابتكار والهوية.

The competition was divided into six categories: Prato Estrella.. فطيرة بوديوم.. ملك بيتسكو.. Sanduba do Maestro.. Luxury Hotels و Caipi das Caipis وقد قام أخصائيون من اللجنة الوطنية للانتخابات باختيار النهائيين، في حين أن هيئة المحلفين التقنية، التي يرأسها رئيس الطهاة وسفير مهرجان جوو ديامانت، مسؤولة عن تحديد الفائزين الكبار.

انظر قائمة الفائزين أدناه:

في الفئة Prato Estrella أول مكان كان لـ (داك) مع (أورانج) مع صحن (فيش نيتونو) سرقة طازجة مصحوبة بـ(روكسا بوري) و الجزر الصغيرة العضوية و بيرة بيضاء حساسة من الغيب الطبق انتهى مع مسحوق النوري والزيت الأخضر، خلق مزيج متطور من النكهات والمنسوجات التي سوف تفاجئ شللك! الثاني كان حجر (زي كيز) مع طبق (ساردينها إسبالمادا) وثالثاً، (أرراستابي) مع لوحة (بيسكادا ديسيليا)

1st place - Duck with Orange - Prato Estrella: Fishing Netuno

سرقة طازجة مصحوبة بـ(روكسا بوري) و الجزر الصغيرة العضوية و بيرة بيضاء حساسة أنهيت مع مسحوق
سرقة طازجة مصحوبة بـ(روكسا بوري) و الجزر الصغيرة العضوية و بيرة بيضاء حساسة أنهيت مع مسحوق النور والزيت الأخضر، خلق مزيج متطور من النكهات والمنسوجات التي سوف تفاجئ شللك!

المركز الثاني - Leme Stone - Prato Estrella: Sardinha Espalmada

السردين الطازج رُفعت وحزمت في طحين "الكروانت بانكو" مع ذبابة جوز الهند الذهبية
(ساردين) طُلِقت وحزمت في طحين (كروشانت بانكو) مع بسكويت جوز الهند الذهبي، وخدمت بجانب شريحة حساسة من الجمبري ملحّة بالثوم البورو و الطماطم المطهّرة. طبق يجلب روح اللعب وتطور نكهات البحر من أجل نكهته تجربة تجعل البحر يشرق على طبقك

المكان الثالث:

(هاك) أصفر ملفوف في قشرة من الكستناء مصحوبة بصلصة فاكهة لذيذة خدم بطاطس مهروسة
سمكة (ديليا) سمكة أصفر ملفوفة في قشرة بنية مصحوبة بصلصة ماراكوجا لذيذة عَمِلَ مَع بطاطسِ مَهْمِةِ اثْنا عشرِ وموزِ دا لَيْث، زائد a حشرات مِنْ نخيلِ البوبينياِ. مزيج لا يقاوم من النكهات والمنسوجات

بالفعل في الفئة فطيرة بوديوم،الفائز كان الكشك الصيفي مع كعكة "سامبا نا برايا" مصحوباً بالبصل والحمّال فينيغريت، إنه خليط لا يقاوم من نكهات البحر والأرض! فاز "زي كيز ستون" بالمركز الثاني مع "فيغان كيك من الحجر" و "جينغا كشك" تُرك الثالث

1st place - Summer - Cake of the Podium: Samba

كعكة كروكانت مغطاة بحلاقة برمغية مليئة بالطعم اللذيذ بالفواكهة البحرية مصحوبة
كعكة كروكانت مغطاة بحلاقة برمغية مليئة بالطعم اللذيذ بالفواكهة البحرية مصحوباً بالبصل والحمّال فينيغريت، إنه خليط لا يقاوم من نكهات البحر والأرض!

2nd place - Leme Stone - Pot Cake: Vegan Stone Cake

100% نباتي ونسخة مصنوعة يدوياً وهي نكهة إستوائية خالصة ملئ بعجينة الموز الكريمة من التربة الممتلئة
نسبة 100% نباتية وفنائية، وهو ذوق استوائي نقي. ممتلئة بعجينة الموز الكريمة من الأرض المعتدلة مع توابل المنزل، مصحوبة بصلصة لا تقاوم من الفلك الرومي. إنّها حرارة ورشة الـ(أورلا) التي تُقدّم في كلّ قضمة كروكان.

3rd place - Ginga - Pastel del Podio: A Quê de Bahia

معرض المعكرونة التقليدي يفوز بلمسة باهيان مليئة بالكريمة المهبلة ومصحوبة بالروبيان الجاف
الكعكة التقليدية المنصفة تفوز بلمسة رقص مليئة بالكريمة المهبلة و مصحوبة بالروبيان الجاف فينيغريت والطماطم الخضراء مذاق حقيقي لـ(باهيا) هذا سينقلك مباشرة إلى قلب الفأس

في الفئة ملك بيتسكو كشك "برايو" كان الفائز بـ "بون دي ألهو برايانو" غيل بار بقي في المركز الثاني مع التماس "سيقريدو ديل مار" وثالثاً،

1st place - Praiô - King of Petisco: Pão de Alho Praiano

كعكة كريهة محشوة مع كريم الثوم، الجمبري المشوي، ليك، جبنة جراتين، وبانكو فاروفا. مزيج
أكياس كروكانت مليئة بالثوم الكريمة، الجمبري المربع، الثوم البورو، الجبن المشحون والبنك الفروفا. مزيج لذيذ من النكهات التي ستنقلك مباشرة إلى الشاطئ

2nd place - Bar de Gil - King of Petisco: Secret of the Sea

مليئات السمك مطوّرة بشكل دقيق ومغطّاة بالطهي، مُنتهية من القريدس الساطع. Gelea
مليئات السمك مطوّرة بشكل دقيق ومغطّاة بالطهي، مُنتهية من القريدس الساطع. مصحوبة بصلصة الفلفل و صلصة المحار إنه انفجار من النكهات البحرية

3rd place - Quiqui - King of Petisco: Quiquidoguinho

إشادة بالكاريوكا الكلاسيكية، مع القليل من الهوت دوغز، التي تمثل تاريخ حساب الكلب في أورلا. كل واحد
إشادة بالكاريوكا الكلاسيكية، مع القليل من الهوت دوغز، التي تمثل تاريخ حساب الكلب في أورلا. كل سجق يجلب طعماً فريداً وقصة مع كلاسيكيات السجق التقليدية و تريو من النكهات المذهلة مصحوبة بسالسا من المنزل، عظمة من الببريكا الحارة، وبطاطا روكسا، هو انفجار من النكهات التي ستلوثك!

في الفئة Sanduba do Maestro كانت الجائزة لأشياء بامبا، مع "ساندوبامبا" بطن لحم الخنزير المقدد مقترناً بجيلي الفلفل مصحوبة بطاطس مقلية، تلك الشطيرة هي انفجار من النكهات! The Praiô stayed second with the "Praiô Fish" and the Samba Social Clube won third with the "Samba Fish."

1st place - things of Bamba - Sanduba del Maestro: Sandubamba

بطن لحم الخنزير الرئوي، مقترناً بجيلي الفلفل، الأناناس، المقطع، الخنزير
بطن لحم الخنزير الرئوي، مقترناً بجلات الفلفل، وزراعة آنا، وقطعة، وخيوط حارة، خدم في الخبز المحمص. مصحوبة ببطاطس مقلية، تلك الشطيرة هي انفجار من النكهات التي ستحتال عليك!

2nd place - Praiô - Sanduba del Maestro: Praiô Fish

مليئ السمك محشو في (بانكو) بصلصة البصل الأرجواني و صلصة المزرعة و جبنة الجبن.
مُلف السمك المُغَلَّب بالبنكو، مَع شوتني البصلِ، صلصة المزرعة والجبن المشحون، عَمِلَ في خبز بريوش لين. مصحوباً ببطاطس مقلية، إنّها مزيج من النكهات التي ستحتال شاحبتها!

3rd place - Samba Social Club - Sanduba del Maestro: Samba Fish

سمك "إمبانادو" في "بانكو"، "كروشانتي" السوبر، خدمت مع المايونيز الحار، الخس الروماني،
السمك المكبوت في البنكو، كروشانتي الخارقة، خدمت مع المايونيز الحارة، الخس الروماني وضواحي الطماطم الطازجة، كل ذلك في خبز الأحذية الناعمة. مصحوبة بطاطس مقلية منزليّة، إنّها شطيرة مثاليّة لمن يحبّ الطعم والكروكان في كلّ عضة!

في الفئة Luxury Hotels(بونداي) حلّت المكان الأول بـ (أميندورا) السحرية (اللونز ترتيليت) مقترناً بـ (فانيلا) وحلوى ملحة، (داك) مع (أورانج) كان الثاني مع (بولو دي لا بيسا) و (أرستابي) الثالث مع الحلوى "برا لا دي آرتيدو"

المركز الأول - بونداي - صحف الأحلام: أمندويرا ماغيكا

حلوى اللوز مقترنة بالفانيلا وحلوى ملحّة تخلق تحلية لا تقاوم
(ألموند تارت) مقترناً بـ (فانيلا) وحلوى ملحّة، مخلقاً تحلية لا تقاوم تخلط بين الحلو و لمسة ملحة بطريقة سحرية!

المكان الثاني - داك مع أورانج - صحف الأحلام:

كعكة النعاس الناعمة، وخدمت مع الجبنة الكريمة و شراب الحليب الحلو. تحلية لا تقاوم تختلط
كرة إيبيم مطوّرة، عَمِلَ مَع جبنةِ كريمةِ و حليب بروث الحلوّ. تحلية لا تقاوم، التي تخلط التقاليد والطعم في كل قطعة!

3rd place - Arrastapé - Desserts of Dreams: Pra Lá de Arretado

كريم مصنوع يدوياً مع حلويات منزلية تحلق الحليب وتعيد تقطيع المانجو
(كريم دي كريم آرتيسان) مع حليب حلوي من اغتصاب المنزل، حشرة من المانغا المُنعشة تحلية فريدة من نوعها، التي تجمع الحلو والطعم الإقليمي لا يمكن مقاومته!

في الفئة Caipi das Caipis لقد ترك الـ(أراستابي) لأول مرة مع (لا ماريا بونيتا) مُنهى مع خدوش الراب إنه مُشروب مليء بالشخصية و ذوق فريد تروبيك فاز بالمركز الثاني مع "كاروتين" وزهور ليز ترك الثالث مع "الرمز الأول للأليكس".

1st place - Arastapé - A Lá Maria Bonita

Seriguela caipivodka with cashew and Sicilian lemon, balanced with sugar syrup and vodka Smirnoff. أنهيت مع الحلاقة
Siriguela Caipivodka with cariu and Sicilian lemon, balanced with sugar syrup and Smirnoff vodka. مُنهى مع خدوش الراب إنه مُشروب مليء بالشخصية و ذوق فريد

المركز الثاني - تروبيك - كاروتين

Vodka Smirnoff حمراء مقترنة بالمانغا الودية والعملة المعدنية، بلب الماراكوجة الطازجة والليمون الصقلي. التجديد
Vodka Smirnoff حمراء مقترنة بالمانغا الودية والعملة المعدنية، بلب الماراكوجة الطازجة والليمون الصقلي. التكرير والنشاط، الذي يُقدّم بقطع من المانغا وأوراق العملة، مصحوباً برقائق المانغا مع الملح لمسة كروشانت. إنفجار للنكهات الاستوائية على كل هدف

المكان الثالث - ليز فلور -

خليط متناسق من الأناناس و البطيخ و الليمون الصقلي مع الفودكا سمرنوف
A harmonious mixture of pineapple, watermelon and Sicilian lemon with vodka Smirnoff, ended with ginger foam, mint and Sicilian lemon. مُشروب مُنعش و نابض، مثالي لأولئك الذين يبحثون عن ذوق إستوائي فريد!

الخدمة:

Duck With Orange - Av. Delfim Moreira, 1746 - Leblon h | @patocomlaranja

Leme Stone - The path of the Ted Boy Marine Fishers - Leme | @ pedradolemerio

Arrastapé - Av. Atlántica - Copacabana | @ quiosquearrastape

Summer - Av. Lúcio Costa, Posto 09 - Recreio dos Bandeirantes - 124Z; @صيف. السبب

Ginga - Avenida Atlántica, QL05 - Leme | @Ga. النهر

Praiô - Av Lucio Costa - QR 98 Posto 9 - Recreio dos Bandeirantes | @ quiosquepraio

Gil Bar - Joá Route, 3336 - Barra da Tijuca-124Z; @ bardogilnapraia

Quiqui - Avenida Mayor Mendes de Moraes, s / n QS 5A and 5B (in front of no900) - São Conrado | @ quiquirio

(أ) الأمور المتعلقة بـ (بامبا - أفينيدا أتلانتا، 00 QC29، QC 30 - Copacabana - 124؛ @ cosasdebamba

Samba Social Club - Av. Atlantica QC1 E QC2 - Copacabana| @ quiosquesambassocialclube

Bondai - Av. do Pepê, 560 - Barra da Tijuca Ö | @ bondaipraia

Tropik Beach Club - Avenida Atlántica, 00, QC 47 E QC 48 E / F, Av. Reina Elisabeth - Copacabana | @ tropkrio

Lis-Av. do Pepê - Barra da Tijuca-124Z; @ flordelis quiosquebarra

اقرأ أيضا

Rio Show Gastronomy 2026 الجائزة تعترف بالمطاعم والحانات والطهاة التي تظهر في ريو

21 سبتمبر 2026• Gastronomy5 min reading

Rio Show Gastronomy 2026 الجائزة تعترف بالمطاعم والحانات والطهاة التي تظهر في ريو

The Carioca gastronomy won new highlights at the Rio Show Award for Gastronomy 2026. وفي يوم الجمعة (18)، في نادي جوكي براسيلينيو، في منطقة زوككس 0QZ، أدمج الاحتفال في برمجة الطبعة السادسة عشرة من نهر غاسسترونومي، والمهنيين والمطاعم والحانات وغيرها من الاتجاهات التي تجعل..

يمكن أن ينتقل الاقتصاد الكاريبي إلى 6.4 مليون ريال

17 سبتمبر 2026• Gastronomy1 min reading

يمكن أن ينتقل الاقتصاد الكاريبي إلى 6.4 مليون ريال

ويُحتمل أن يُنقل في الاقتصاد الكاريبي 6.4 مليون ريال. هذا ما تظهره الدراسة الخاصة (ريو غاسترونومي 2026: الآثار الاقتصادية المحتملة) التي طورتها منطقة Prefeitura do Rio، من خلال منطقة Riotur والأمانة البلدية للتنمية الاقتصادية

إن ريو من أفضل الممارسات في العالم في مجال العمل، وفقا لتقرير

09 سبتمبر 2026• Gastronomy1 min reading

إن ريو من أفضل الممارسات في العالم في مجال العمل، وفقا لتقرير

An international uprising spread by the IWG points to the River as one of the best cities in the world for the practice of working, a mode of travel that combines remote work and leisure. وتشغل العاصمة المركز الرابع عشر في الترتيب العالمي والموقع الثاني في أمريكا اللاتينية في المرتبة الرابعة