Favela Food Festival promotes gastronomic circuit in Maré

The pork sarapatel to Paraíba is served in the pesto de agrión sauce. بيتزا "العربة الجافّة الحرفيّة"، مع الجبنة الصغيرة والحافة المغطاة. ويذهب الكنز مع الدجاج الصليبي؛ والكعكة المملحة مليئة بالسردين في الضغط، وبطاطا مهروسة، وجيلي من المنزل بسباك طازجة وفلفلفل.

من يقرأ يعتقد أننا نتحدث عن مطعم طعام (نورديستين) لكن لا ونحن نتحدث عن مهرجان ماري وغذاء فافيلا، الذي أدى، في طبعته الثالثة (الثانية على التوالي، منذ أن بدأ في عام 2015)، إلى زيادة النظرة في الداخل، ووضع نكهات وألوان الأسلاف في ذلك الإقليم، حيث يوجد 000 140 شخص. وأغلبية الأطباق والتماسات التي قدمت في المهرجان، الذي يصل إلى 09/11، هي النورديستين المرجعيتين - 1-4 من سكان نبيذ ماري من منطقة الشمال الشرقي.

"المهرجان الغازي يحتاج إلى أن يعكس الهوية أكثر، خلق ثقافة محلية للطلب، لمباشرة الأعمال الحرة والتخيل، فضلا عن تعزيز وتوقع منظمي المشاريع المحليين"تسلط الضوء على ماريانا أليكسو، من ماري دي سابورس، التي تنظم الحدث.

وهناك 16 منشأة مشاركة. وتختلف الأطباق من 5 دولارات إلى 35 دولارا.

في الجناح المعاصر، تنحى عن برجر اللحم و ستسير على استعداد على الشواء، "بين الأرض والبحر". The way of eat, the food culture of the favela, the meeting has as its theme memory, culture, it opens place that maintains identity of the food of favela and is positioned from the popular culture of carioca,طعم, way of eat.

وتقوم ماري بالدعوة إلى فرع الأغذية والمشروبات، الذي يمثل نحو 40 في المائة من التجارة المحلية، وفقاً لبيانات تعداد ماري (2014)، التي تعزز أيضاً توليد فرص العمل والدخل للسكان المحليين. Not to mention the great influence of an expressive part of Nordestine immigrants (25.8%) and black / Brown (62.1%), which is represented in the choice of platees.

الكارافات المتاحة

In the current edition of the Favela Food, those interested will have caravans starting from several points of the city, such as the metro de la Gloria (Rua del Catete), always from 11: 00, ending at 17: 00. الكارافان يمكن أن يكون على الأقدام أو من فان. وفي كلتا الحالتين، سيرافق الناس أحد سكان ماري، الذي سيظهر مكان وإنشاء دائرة المهرجان.

وتُنفَّذ الأنشطة في أيام السبت والأحد، مع تحديد نقاط اجتماع محددة سلفا. ويمكن للتحفظات والتمسك بالقافلة ماساب (21) 97159-7725.

لقد غادر (ماري)! أزوروا المؤسسات وتذوقوا وصوتوا على طبقكم المفضل

معرض الصور