Ajeum Carioca Festival Celebrates African Matrix Kitchen in Rio

وفي الفترة من 14 إلى 30 آذار/مارس في أماكن مختلفة في ريو دي جانيرو، يُقام أول مهرجان كهرباء لمنطقة البحر الكاريبي للاقتصاد الإبداعي المستدام والزراعي. كلمة "أجيوم" من أصل اليوروبا تعني الطعام والحدث يهدف إلى تعزيز الاقتصاد الإبداعي وغاز الأجداد من الجذور الأفريقية

ويهدف المهرجان إلى الحفاظ على التنوع الغذائي وزيادة الوعي العام بالممارسات الثقافية في المجتمعات التقليدية. وتحقيقاً لهذه الغاية، دُعيت القضبان والمطاعم في مناطق المجتمعات المحلية التقليدية في المصفوفة الأفريقية والكولومبولا، التي تقدم أطباقاً مستوحاة من التراث الثقافي والبيئي لهذه القرى، باستخدام الأساليب الحرفية والأسرية في إعداد الأغذية.

وخلال هذه المناسبة، سيتمكن الزائرون من تقييم الأطباق المشاركة، مع تخصيص ملاحظات تستند إلى معايير مثل المظهر، وتوازن المكونات والطعم. ويمكن أن تتراوح النقاط بين 8.5 (عادية) و 10 (ممتاز).

وستتلقى جميع المؤسسات المشاركة في المهرجان " سيلو أيجوم كاريكا " ، التي يجب أن تظهر في مكان مرئي، اعترافا بأهمية الحفاظ على تقاليد أصل أفريقي وتأثيرها في ريو دي جانيرو.

الخدمة:

14-30 آذار/مارس

سعر واحد: 500 35 دولار

المؤسسات المشاركة:

Casa Omolokum

الجمعة 13: 00 إلى 18: 00.

Street Tia Ciata, 51, Health

Prato: Omolokum

Casa Savana

السبت والأحد من 12: 00 إلى 16: 00

Camerino Street, 62, Centre

براتو: أمالا مع رابادا

Agô Bar de Encruza

من الغرفة إلى الجمعة من 18: 00 إلى 1: 00

السبت والأحد من 12: 00 إلى 11: 00

Calle Aurea, 30, Santa Teresa

براتو: بوياديرو بايون

Borogun Bar

في الرابع والخامس من 17: 00 إلى منتصف الليل

إلى الجمعة والسبت من الساعة 00/17 إلى الساعة 30/13

الأحد من 12: 00 إلى 22: 00.

Calle Barón de Cotegipe, 280A, Vila Isabel

Prato: Mungunzá Borogun

ديدا بار والمطاعم

الثلاثاء والأربعاء، من الساعة 16: 00 إلى منتصف الليل

من الخميس إلى السبت 12: 00 إلى منتصف الليل

الأحد من 12: 00 إلى 18: 00.

Calle Baron de Iguatemi, 379, Tijuca

Prato: Ogum beans

Boemia Carioca Samba Bar

من يوم الأربعاء إلى يوم الأحد من الساعة الخامسة إلى الساعة الثانية

174 João Pinheiro Street, Mercy

Plate: Xetruá

Mojubar

الثلاثاء والأربعاء والخميس والأحد من الساعة الرابعة إلى منتصف الليل

أيام الجمعة والسبت 4: 00 إلى 2: 00

639 Pedro de Carvalho Street, Méier

Plate: Odara

المطاعم ٢ شباط/فبراير

من الثلاثاء إلى السبت، من الساعة 11:30 إلى الساعة 00/18

أيام الأحد من الثامنة إلى السادسة

79 Sacadura Cabral Street, Health

Plate: Ibejada

معرض الصور