アジュム・カリオカ・フェスティバルがリオでアフリカのマトリクス・キッチンを祝う

リオ・デ・ジャネイロの3月14日から30日まで、サステラル・クリエイティブ・エコノミーのカリブ・アジュム・フェスティバルが行われる。 iorubá の起源の "Ajeum" という言葉は、食べ物を意味し、イベントは、創造的な経済とアフリカの根の先祖料理を促進することを目指しています。

祭りは、食の多様性を維持し、伝統的なコミュニティの文化的慣行の公的な意識を高めることを目指しています。 この目的のために、バーやレストランは、アフリカの行列とキロボラの伝統的なコミュニティの領域で招待され、これらの村の文化的および環境的遺産に触発された料理を提供し、食品の調製に職人や家族的方法を使用して。

イベント期間中は、参加料理の評価、外観、食材の残高、味などの条件に基づいてメモを割り当てることができます。 スコアは8.5(通常)から10(非連続)の範囲です。

フェスティバルに参加するすべての施設は、アフリカの起源の伝統の保存の重要性を認識し、リオ・デ・ジャネイロでの影響を認識し、目に見える場所に表示されなければならない「セロ・アジュム・カリオカ」を受け取ります。

サービス:

3月14日-30日

単価: R $ 35,00

参加施設:

カサ・オモリクム

金曜日、13:00～18:00

ストリートティアシタ, 51, 健康

プラト:オモクム

カサ・サバンサ

土・日 12:00～18:00

キャメルーノストリート、62、センター

プラト: ラバダとアマラ

Agôバー・デ・エンクルザ

お部屋から金曜まで 18:00～18:00

土・日 12:00～18:00

Calle Aurea、30、Santa Teresa

プラト: ボアデロ・バイオン

ボロガンバー

4番目と5番目は17時から深夜まで

17hから1h30までの金曜日と土曜日

日曜日 12:00～18:00

Calle Barón de Cotegipe, 280A, ヴィラ・イサベル

プラト: ムングナーサ・ボロガン

ディダバー&レストラン

火曜・水曜 16:00～24:00

木曜日〜土曜日、12:00〜深夜

日曜日 12:00～18:00

コール·バロン·デ·イグアテミ, 379, Tijuca

プラト:オガム豆

Boemia Carioca Sambaバー

水曜日～日曜日 17:00～翌2:00

174 João Pinheiro Street, マーシー

プレート:Xetruá

モジュバー

火曜日、水曜日、木曜日、日曜日、4:00から深夜

金曜日と土曜日、4:00〜2:00

639 Pedro de Carvalho Street, メイヤー

プレート:オダラ

レストラン 2月2日

火曜日から土曜日まで 11:30〜18:00

日曜日、8:00〜6:00

79 Sacadura Cabral Street, 健康

プレート:イベヤダ

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