Settore Bar e Ristorante di Rio coltiva e guida turismo ed economia

Secondo i dati di SindRio (Sindicato de Bares y Restaurantes de Rio de Janeiro), tra gennaio e giugno 2025, bar, ristoranti e lanchonet dallo stato ha aumentato R $258,9 milioni in ICMS e generato più di 13mila posti di lavoro a Rio, consolidando come un importante motore del turismo e dell'economia locale. Questo valore mantiene il percorso di crescita osservato negli ultimi anni: R $251 milioni nel 2024 e R $ 233,5 milioni nel 2023.

Il settore ha attualmente circa 95.000 stabilimenti attivi in tutto lo stato, che è 8.8 per cento del totale del paese. Un altro punto culminante è il profilo aziendale: il 13,9% di queste imprese sono in media e grandi, ben al di sopra della media nazionale, che è il 4,5%, mostrando il peso della gastronomia come vitigno economico e turistico di Rio de Janeiro.

Questi numeri sono ancora più evidenti quando analizziamo la diversità degli eventi gastronomici che si sono verificati in città proprio nella prima metà del 2025. Questi includono:

SRE Trade Show - Super Rio Expofood, tenutasi a Riocentro dal 18 al 20 marzo.

Rio Restaurant Week 2025, che è andata dal 23 maggio al 22 giugno, con la partecipazione di alberghi e ristoranti in città, offrendo menù per la colazione, biglietti, piatti principali e dessert.

Rio Wine and Food Festival, dal 6 all'8 giugno, in Shopping VillageMall.

Vini dal Portogallo al Jockey Club, dal 6 all'8 giugno, in Jockey Club Brasiliño.

Festival del vino del centro, che è andato dal 12 al 15 giugno, a Shopping Centro città.

Gastro Beer Rio, tenuto il 21 e 22 giugno, in Jockey Club Brasiliño.

CADEG Winter Festival, che si è verificato dal 27 giugno al 27 luglio, in CADEG.

Questi e molti altri eventi della città sono disponibili in Calendario eventi della città ufficiale.