Rio è scelto per ospitare il lancio della Guida MICHELIN nel 2026

La città di Rio sarà la tappa della cerimonia per lanciare la Guida MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026. L'evento è segnato per il 13 aprile al Copacabana Palace, A Belmond Hotel, e riunirà chef e rappresentanti dei ristoranti che compongono la nuova selezione della guida gastronomica più influente del mondo.

Prima città sul pianeta che ha ricevuto dall'UNESCO il titolo di Patrimonio Mondiale come Paesaggio Culturale, la città di Maravilhosa è stata scelta per rinviare la cerimonia in mezzo a un momento di rafforzamento della scena gastronomica locale. Durante l'evento, i ristoranti saranno annunciati con le Stelle MICHELIN, le case che saranno integrate o rimangono nella guida e gli indirizzi assegnati a Bib Gourmand, categoria che riconosce stabilimenti con buon cibo a prezzi accessibili.

Trasmissione Internet

La cerimonia si svolge in collaborazione con Prefeitura do Rio e sarà trasmessa in diretta sul canale ufficiale della Guida MICHELIN su YouTube, permettendo al pubblico di seguire in tempo reale la rivelazione della nuova selezione di ristoranti delle due maggiori capitali gastronomiche del paese.

Conosciuta a livello internazionale per i suoi paesaggi iconici, la città si distingue anche per la diversità dei sapori sparsi in diversi quartieri. Dalle barche alle esperienze di alta gastronomia, ha consolidato un'identità culinaria che unisce prodotti locali, influenze internazionali e l'ospitalità caratteristica della carioca.

Negli ultimi anni, l'apertura costante di nuovi ristoranti e il ruolo leader di chef che valorizzano gli ingredienti regionali hanno ampliato il riconoscimento del fiume come destinazione gastronomica. Questa diversità fa del Rio contare sia i visitatori che gli abitanti, che trovano a tavola un altro modo per sperimentare la cultura locale.

La selezione dei ristoranti caraibici e paoisti è fatta indipendentemente da un team internazionale di ispettori anonimi della Guida MICHELIN. Quasi un secolo fa, le valutazioni seguono cinque criteri principali: qualità degli ingredienti, armonia dei sapori, padronanza delle tecniche culinarie, personalità della cucina e consistenza nel tempo.

Dopo la cerimonia, l'elenco completo dei ristoranti selezionati sarà disponibile sul sito e nell'applicazione ufficiale della Guida MICHELIN, ampliando l'accesso pubblico alle informazioni sui principali indirizzi enogastronomici delle due metropoli più grandi del paese.

No. Rio O Ano Inteiro - Calendario eventi della città ufficiale, si rimane all'interno di tutti gli eventi che accadrà in città nel 2026.