Premio Sabores de Orla 2025: la festa gastronomica inizia a luglio!

Dal 2018 Il Taste of Orla Award celebra la diversità e la ricchezza della cucina sulle spiagge di Rio, onorando i migliori piatti e petists serviti nei chioschi della città. La miscela di sapori, che già passava attraverso un battaglione tradizionale di due a ricette ispirate alla cucina italiana, riflette la cultura della carioca orla. E la festa ha già una data marcata: 1-31 luglio 2025# Succede # 8a edizione dell'evento, con la partecipazione di 150 chioschi che promettono di trasformare l'orla in un vero spettacolo di sapori, creatività e cultura.

In questa edizione il concorso sarà diviso in sei categorie: Prato Estrella, Pastel del Pódio, Re di Petisco, Sanduba del Maestro, Destres de Sueños y Caipi (Caipi de las Capis). La selezione dei finalisti sarà fatta da specialisti SENAC, e i vincitori saranno definiti da una giuria tecnica guidata dallo chef João Diamante, che è anche l'ambasciatore del festival.

Una grande novità di quest'anno è l'inclusione approccio alla sostenibilità Nella valutazione tecnica, sarà fino a 1 punto entro il punteggio totale di 10. Questo nuovo fattore considera pratiche come l'uso di ingredienti sostenibili, il recupero dei produttori locali, l'uso totale del cibo e la lotta contro i rifiuti. L'iniziativa rafforza l'impegno dell'Orla Rio, firmatario dell'ONU Global Compact, degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile e di una cucina più consapevole della spiaggia.

Durante il festival, il pubblico avrà anche la possibilità di votare sui loro piatti preferiti attraverso il sito ufficiale tranne per la categoria Prato Estrela, che sarà deciso esclusivamente dai giurati. Il premio ha anche il supporto di marchi associati che aiutano a arricchire questa giornata saporita.

Un'altra innovazione di questa edizione è la possibilità del pubblico montare il proprio percorso gastronomico direttamente a sito ufficiale, salvare lo script all'ordine del giorno e condividere con gli amici WhatsApp. L'idea è di rendere l'esperienza più personalizzata, interattiva e divertente.

Nel corso degli anni, nomi come QuiQui, Samba Social Club, Praiô, Arastapé, Classic Beach Club e Tropik hanno già segnato la presenza in cima al podio, portando il gusto del fiume al centro della conversazione. Quest'anno, il festival riceve costanti, come il chiosco Musa.

I grandi vincitori La giornata sarà annunciata 4 settembre in una cerimonia speciale.

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