Patrimonio di Rio: dai un'occhiata ai menu del fiume Gastronomia 2026

Uno dei principali eventi gastronomici del paese è tornato a Rio. Il fiume Gastronomia 2026 si verifica in Jockey Club Brasiliño a Gávea, in tre fine settimana: 17-20 settembre, 24-27 settembre e 1-4 ottobre. Il festival riunisce ristoranti, chef, esperienze gastronomiche, contenuti e una programmazione musicale diversificata.

In quest'anno, lo Prefeitura do Rio, attraverso lo Riotur, partecipa all'evento con il Patrimonios del Río stagno, che celebra i bar emblematici riconosciuti come Patrimoni culturali caraibici e mette in evidenza la gastronomia come parte della storia, della cultura e dell'identità della città.

Ad ogni fine settimana, uno stabilimento sarà onorato nello spazio, con una programmazione speciale che include la presentazione dei suoi sapori e la sua storia: Bar Urca, dal 17 al 20 settembre; Bar de la Portuguese, dal 24 al 27 settembre; e Bode Cheiroso, dal 1 al 4 ottobre.

L'iniziativa integra la serie digitale Patrimonios del Río, creata dalla Riotur in associazione con il Rio Institute of World Heritage (IRPH). Il progetto presenta storie, personaggi e sapori di bar, ristoranti e altri spazi riconosciuti come Patrimoni Culturali Caraibici.

Nella sua seconda stagione, la serie mette in evidenza il rapporto di questi stabilimenti con i quartieri dove si trovano e con la memoria, la cultura e l'identità del Rio. Il contenuto può essere accompagnato da canali ufficiali Riotur.

Ora, il pubblico può anche conoscere e sperimentare un po 'di quella storia durante il fiume Gastronomia. Vedere i menu che ogni stabilimento ha preparato per la sua partecipazione al festival:

Urca Bar

Con una delle viste più emblematiche di Rio, lo Urca Bar combina gastronomia, paesaggio e tradizione ai margini della baia di Guanabara. Conosciuto per i petitori del duca e tradizionale, l'istituzione è stata riconosciuta come patrimonio culturale caraibico nel 2012.

Consulta il menu Bar Urca a Rio Gastronomy 2026:

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Bar da Portoghese

Fondato nel 1972, il Bar de la Portoghese, a Ramos, rappresenta la tradizione dei botequins della periferia caraibica. L'insediamento è noto per l'ambiente tipico e il tradizionale bolinho di merluzzo. Riconosciuto come Patrimonio Culturale dei Caraibi nel 2021, mantiene anche un rapporto speciale con la storia della musica brasiliana, come Pixinguinha (1897-1973), che è nato e cresciuto nelle vicinanze, è stato un frequente del bar.

Vedi il menu del Bar portoghese a Rio Gastronomy 2026:

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Bar Bode Cheiroso

Il Bode Cheiroso, situato nell'ambiente Maracanã, è conosciuto per la serra tradizionale e la famosa torremo. L'istituzione ha ricevuto la targa del Patrimonio Culturale dei Caraibi nel 2023 e rappresenta la tradizione dei botequin e il rapporto tra gastronomia, territorio e memoria.

Vedi il menu del Bode Cheiroso Bar a Rio Gastronomia 2026:

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Vedi anche la programmazione musicale completa di Rio Gastronomy in "Riotur attivazione di debutto a Rio Gastronomy per celebrare bar che sono patrimonio di Rio".