La gastronomia per le lenti di José Chagassa

Un'esperienza visiva che collega la raffinatezza della gastronomia alla fotografia e trasforma i piatti in opere d'arte. Questa è la proposta della mostra "Apetite Visual - Perché mangiamo con i nostri occhi?" in un poster in Piazza Vogue, in Barra da Tijuca, da martedì, 11 / 03. Con il curatore del fotografo José Chagassa e il gallerista Fátima Simões e la produzione firmata dallo Studio 10, di Tiaia Mawe, lo spettacolo raccoglie immagini impressionanti che esplorano l'estetica del cibo, sollevando la fotografia gastronomica a un nuovo livello.

Galleria fotografica

L'apertura della mostra sarà il 10/03, dal 19, con il diritto alla notte di autografi con la presenza dello chef João Diamante, che in occasione lancerà il libro "Receitas de Diamante", dell'editore Malê, con storie e ricavi compilati dallo scrittore Simone Mota e fotografie di diversi autori, alcuni dei quali sono di José Chagusa.

Gastronomia come strumento per il cambiamento

Più che una celebrazione della bellezza del cibo, la mostra "Apetite Visual - Perché mangiamo con gli occhi?" ha anche uno scopo sociale: il sostegno al progetto "Diamonds in cucina", dedicato alla trasformazione della vita attraverso la gastronomia. Creato da Juan Diamante nel 2016, i "Diamonds in the Kitchen" promuove la formazione di giovani studenti per lavorare o intraprendere nel settore, non solo come chef. Le classi includono cucina, nutrizione, antropologia alimentare, flirt e ospitalità per le persone di 16 anni in una situazione vulnerabile che vive nei favelas di Rio de Janeiro.

"Il progetto campione rafforza l'impegno per l'inclusione e l'impatto sociale positivo di azioni come quelle di Juan Diamante. L'idea è di mostrare che l'arte, la fotografia e la gastronomia sono strumenti per il cambiamento", dice José Chagassa, che ha appena vinto la medaglia d'oro in Brasilia Photo Show per il suo lavoro nello Studio 10.

La mostra "Apetite Visual - Perché mangiamo con i nostri occhi?" è sul poster in Shopping Vogue Square tra 11 e 31 / 03. L'indirizzo è Avenida de las Américas 8.558, Barra da Tijuca. L'ingresso è franco.