Gusto di Orla 2025: Incontra i vincitori dell'ottava edizione del festival

Da Leme a Pontal, i tradizionali chioschi Cariocas offrono un'incredibile diversità per coloro che vogliono apprezzare la vista e deliziare con il meglio della cucina brasiliana.

Dal 2018, il Premio Sabores da Orla ha celebrato la ricchezza e la creatività culinaria delle spiagge di Rio de Janeiro, onorando i migliori piatti e petists serviti nei chioschi della città. Dai classici come il battaglione di due creazioni ispirate alla cucina internazionale, il premio riflette l'essenza della cultura gastronomica della carioca orla.

Nel mese di luglio, l'ottava edizione dell'evento ha riunito 150 chioschi e trasformato l'orla in un vero spettacolo di sapori, innovazione e identità.

Il concorso è stato suddiviso in sei categorie: Prato Estrella♪ Torta di podio♪ Re di Petisco♪ Sanduba do Maestro♪ Hotel di lusso e Caipi das Caipis La selezione dei finalisti è stata fatta da specialisti SENAC, mentre la giuria tecnica, guidata dallo chef e ambasciatore del festival João Diamante, è stata responsabile della definizione dei grandi vincitori.

Vedi la lista dei vincitori qui sotto:

Nella categoria Prato Estrella, il primo posto era per la Duck with Orange, con il piatto "Fishing Netuno": fresco rubarlo accompagnato da roxa purê, mini carote biologiche e una delicata beurre bianca di wasabi. Il piatto è finito con nori in polvere e olio verde, creando una sofisticata combinazione di sapori e texture che sorprenderà il vostro palato! La seconda era la pietra della Leme, con il piatto "Sardinha Espalmada", e, in terzo luogo, l'Arrastapé, con il piatto "Pescada D'Cilia".

1° posto - Duck with Orange - Prato Estrella: Pesca Netuno

2° posto - Leme Stone - Prato Estrella: Sardinha Espalmada

3° posto - Arrastapé - Prato Estrella: pesca D'Cilia

Già nella categoria Torta di podio, il vincitore era il chiosco estivo, con la "Samba na Praia": torta croccante coperta da una corteccia di parmessione e riempita di gustosi frutti di mare festivi. Accompagnato da cipolla e vinaigrette coenter, è una miscela irresistibile di sapori di mare e terra! La pietra Leme ha vinto il secondo posto con la "Cacca di Gagan della Pietra", e il chiosco di Ginga è stato lasciato terzo, con la "One Quê di Bahia".

1° posto - Estate - Torta del Podio: Samba

2° posto - Leme Stone - Torta del vaso: Torta di pietra vegana

3° posto - Ginga - Pastel del Podio: A Quê de Bahia

Nella categoria Re di Petisco, il chiosco Praiô è stato il vincitore con il "Pón de Alho Praiano": un ingresso premiato del Praiô Beach Point, un baguete croccante riempito di panna d'aglio, gamberi quadrilati, alhoo-poro, formaggio grattugiato e panko faropha. Il Gil Bar rimase al secondo posto, con la petizione "Segredo del Mar", e terzo, il quiqui quiqui, con il "Quiquidoguinho".

1° posto - Praiô - Re di Petisco: Pão de Alho Praiano

2° posto - Bar de Gil - Re di Petisco: Segreto del mare

3° posto - Quiqui - King of Petisco: Quiquidoguinho

Nella categoria Sanduba do Maestro, il premio è stato per le Cose di Bamba, con la sanduba "Sandubamba": un ventre di maiale succulento combinato con gelatina di pepe, anana imbattuta, costolette e aioli piccanti, servito nel pane marbadinho sulla griglia. accompagnato da patatine casa, quel panino è un'esplosione di sapori! Il Praiô rimase secondo con il "Praiô Fish", e il Samba Social Clube vinse il terzo con il "Samba Fish".

1° posto - Cose di Bamba - Sanduba del Maestro: Sandubamba

2° posto - Praiô - Sanduba del Maestro: Praiô Fish

3° posto - Samba Social Club - Sanduba del Maestro: Samba Fish

Nella categoria Hotel di lusso, Bondai conquista il primo posto con la "Magic Amendoera": tartelette di mandorla abbinata a vaniglia e caramelle salate, creando un dessert irresistibile che fonde dolcezza e un tocco salato in modo magico! La Duck with Orange era seconda con il "Bolo de la Bisa", e l'Arrastapé, terzo con il dessert "Pra Lá de Arretado".

1° posto - Bondai - Desserts of Dreams: Amendoeira Magica

2° posto - Duck with Orange - Desserts of Dreams: Bisa Ball

3° posto - Arrastapé - Desserts of Dreams: Pra Lá de Arretado

Nella categoria Caipi das Caipis, l'Arrastapé fu lasciato per la prima volta con la "á Lá Maria Bonita": siriguela capivodka con cariu e limone siciliano, bilanciata con sciroppo di zucchero e vodka Smirnoff. Finito con graffi di rapimento, è un bevitore pieno di personalità e gusto unico! Il Tropik ha vinto il secondo posto, con il "Carotene", e il Fiore di Lis è stato lasciato terzo con la "Prima Sinfonia di Alex".

1° posto - Arastapé - A Lá Maria Bonita

2° posto - Tropik - Carotene

3° posto - Lis Flower - Alex's First Symphony

SERVICE:

Duck With Orange - Av. Delfim Moreira, 1746 - Leblon h. | @ patocomlaranja

Leme Stone - Il percorso dei Ted Boy Marine Fishers - Leme | @ pedradolemerio

- Av. Atlántica - Copacabana | @ quiosquearrastape

Estate - Av. Lúcio Costa, Posto 09 - Recreio dos Bandeirantes - 124Z; @ estate. Regia

Ginga - Avenida Atlántica, QL05 - Leme | @ ginga. fiume

Praiô - Av Lucio Costa - QR 98 Posto 9 - Recreio dos Bandeirantes | @ quiosquepraio

Gil Bar - Joá Route, 3336 - Barra da Tijuca-124Z; @ bardogilnapraia

Quiqui - Avenida Mayor Mendes de Moraes, s / n QS 5A e 5B (di fronte al no900) - São Conrado | @ quiquirio

Bamba - Atlantic Avenue, 00 QC29, QC 30 - Copacabana @thingsofbamba

Samba Social Club - Av. Atlantica QC1 E QC2 - Copacabana @quiosquesambasocialclub

Bondai - Av. do Pepé, 560 - Barra da Tijuca @bondaipraia

Tropik Beach Club - Avenida Atlântica, 00, QC 47 E QC 48 E/F, Av. Queen Elisabeth - Copacabana @tropikrio

Flor de Lis - Av. do Pepé - Barra da Tijuca @flordelis quiosquebarra