Gastronomia • 19 agosto 2026
Gabbiano Ristorante festeggia 17 anni con speciale settimana di gastronomia nella Barra
Per Mariana Novaes
Pubblicato in Aggiornato
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Il riferimento a gas in Barra da Tijuca, Gabbiano Ristorante celebra 17 anni di storia con una speciale settimana di programmazione. La celebrazione inizia il 25, con una cena a quattro mani comandata dallo chef Romano Fontanive, di fronte alla casa, e dallo chef Ignacio Peixoto, dal ristorante..
Il riferimento a gas in Barra da Tijuca, Gabbiano Ristorante celebra 17 anni di storia con una speciale settimana di programmazione. La celebrazione inizia il 25, con una cena a quattro mani comandata dallo chef Romano Fontanive, di fronte alla casa, e dallo chef Ignacio Peixoto, dal ristorante istantaneo.
La programmazione riunisce diverse esperienze gastronomiche durante tutta la settimana e celebra la traiettoria del ristorante, che ha vinto una clientela fedele nella regione.
Alla cena di apertura, Romano e Ignacio hanno preparato un menù speciale in quattro tappe. Tra i punti salienti spiccano il manzo arrosto con crema bruna, servito come antigrasso; i tortellini ripieni di ricotta di bufala e formaggio di capra Boursin, accompagnati da fonduta, barbabietola e forofa bruno; e la costola israeliana, servita da carati di Gabbiano e germogli di agrione.
Infine, il menu porta il limone Sgroppine, tipico della regione Veneto, come pre-tavolo, seguito dalla Creaumose, con terra cremosa e cioccolato e gelato.
La programmazione di compleanno continua il 26 e 27, con il menu tradizionale di Harry's Bar. Il 29, il punto culminante è un menu ñoque speciale. Il 30 °, il ristorante promuove una notte di pizza con il cinema, con la mostra di un classico italiano nel soggiorno.
Servizio:
Luogo: Gabbiano Ristorante
Indirizzo: Av. of the Americas, 3255, shop 142 - Shopping Barra Giardino
Valore di cena a 4 mani (giorno 25 / 08): R $350,00 a persona (senza bevande e senza servizio)
Prenotazioni: (21) 3153-5529 / 9801-96444 e r.fontanive @ gabbiano.com.br
Social network: @ gabbianoristoller
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