Buteco 2025 cibo: Ecco il vincitore!

The Cibo di Buteco Si tratta di un famoso concorso gastronomico che celebra la cucina delle barche brasiliane, rivelando il meglio del cibo di strada e i tipici petists dei bar locali. Fin dalla sua creazione, l'evento mira a valorizzare la tradizione degli stabilimenti che sono l'anima della cultura e della cucina nazionale.

Durante la competizione, le barche di diverse città competono, offrendo ricette esclusive e creative, spesso combinando ingredienti locali con tecniche innovative. Il concorso è diviso in fasi che includono la selezione di petizioni, valutate da una giuria specializzata e anche dal voto popolare.

I partecipanti sono sfidati a creare reddito, basato su un tema, che non solo piace al palato, ma offrono anche un'esperienza memorabile. Il voto pubblico sulla petizione, la temperatura della bevanda, l'igiene e la cura dell'istituzione. Swear e pubblico hanno pesi uguali nel voto finale.

Oltre alla competizione culinaria, il cibo Buteco promuove la partecipazione della comunità, stimolando il turismo locale e creando un'atmosfera di celebrazione. Con edizioni annuali in diverse città, il food di Buteco è stato consolidato come evento essenziale per chi cerca di scoprire nuovi sapori e supporto cucina locale, mantenendo viva la tradizione delle barche e lo spirito innovativo della cucina brasiliana.

Quest'anno, i migliori bar sono stati scelti dalla regione (capitale, Niterói e Bajada Fluminense) e il vincitore del concorso è stato annunciato martedì (27).

La votazione di quest'anno si è svolta tra l'11 aprile e l'11 maggio, quando le barche di Rio de Janeiro hanno aperto le loro porte per una grande competizione.

Vedi i primi posti in ogni regione:

Fluminense down:

Campione: La nostra canzone

Petisco: La nostra gioia - Maialino arrosto e dorato sull'arrosto, affettati e avvolti in una crema di grinder e mais. Tutto è grattugiato con formaggio e servito con patatine crocant.

Indirizzo: Calle Genuíno Sequeira, 1395 | Jardim Meriti, São João de Meriti - RJ

Ore di lavoro: Domenica, 11: 00 a 12: 00; martedì, 12: 00 a 17: 00; mercoledì, 12: 00 a 20: 00; Quinto, 12: 00 a 22: 00; venerdì, 12: 00 a 22: 00; sabato, 12: 00 a 22: 00.

Telefono: (21) 27520955

Social network: @ il nostro churrasco

2° posto: Cartella di Nonna

Petisco: Beijinho de Camarón - Crema de camarón empanado en el coco ralado. Servito con una massa croccante e salsa speciale.

Indirizzo: Avenida Brasil, 367 - S / N Complemento, | Vila São Luís, Duca di Caxias

Ore di lavoro: martedì: 18h - 23h - 124h; mercoledì: 18h - 23h - 124h; giovedì: 18h - 23h - 124h; venerdì: 18h - 23h30 - 124h; sabato: 13h - 23h30 - 124h; domenica: 13h - 23h - 23h - 23h

Telefono: (21) 37434470

Social network: @ pastadanonnadc

3° posto: Bar Cevina Lounge

Petisco: Madre Sono a Telinha - Crocchetti di burro riempiti di pernil, formaggio di provolone, alho-poró, pancetta, empanados nella farina di crocant e servito con gelatina di ananas con pepe.

Indirizzo: Rodow Washington Luiz, 2500 | Duca di Caxias Park, Duca di Caxias - RJ

Ore di lavoro: Secondo, dalle 12: 00 alle 22: 00; martedì, dalle 12: 00 alle 22: 00; mercoledì, dalle 12: 00 alle 22: 00; giovedì, dalle 12: 00 alle 22: 00; venerdì, dalle 12: 00 alle 23: 00; sabato, dalle 12: 00 alle 20: 00; domenica, dalle 12: 00 alle 20: 00;

Telefono: (21) 980999222

Social network: @ cevenalounge

Nitroi:

Campione: Pli a bordo

Petisco: Pli Tera y Mar - Una petisch a base di biscite, piena di panna di bacon con gamberi, rifinita con una deliziosa gelatina di ananas con senape e marrone-do- pará tritata. Servito con gelatina di mela, cannella e pepe e liquore.

Indirizzo: Spiaggia di Itaipu, 21 | Itaipu, Niterói - RJ

Ore di lavoro: Domenica, 11: 00 a 16: 00; Secondo, 11: 00 a 16: 00; martedì, 11: 00 a 16: 00; mercoledì, 11: 00 a 16: 00; giovedì, 11: 00 a 16: 00; venerdì, 11: 00 a 16: 00; sabato, 11: 00 a 16: 00; sabato, 11: 00.

Telefono: (21) 964960991

Social network: @ plionboard

2° posto: Ancoras Itaipu

Petisco: Tesori del mare - Borsa di pesce con tocco di palma, con ripieno di polvere al sugo, camminerà con salsa di besciamella con ripieno di formaggio e bocca, accompagnato da un manga chutney e salsa di pepe.

Indirizzo: Spiaggia di Itaipu, 24 - hp | Itaipu, Niterói

Ore di lavoro: Domenica: 10h30 - 17h - 124h; lunedì: 10h30 - 17h - 124h; martedì: 10h30 - 17h - 124h; mercoledì: 10h30 - 17h - 124h; giovedì: 10h30 - 17h - 124h; venerdì: 10h30 - 17h - 124h; sabato: 10h30 - 17h; sabato: 10h30 - 124h; sabato: 10h30 - 17h

Telefono: (21) 977304506

Social network: @ ancorasitaipu

3° posto: Palitus Bar

Petisco: La mia sorpresa è Tu - Una massa nella forma di ricordi di partito riempiti con un "turf surf", che sono insieme proteine del mare e della terra. Seguire verdure, verdure, gamberetti, polvere, pancetta e formaggio.

Indirizzo: Avenida Carlos Ermelindo Marins, 501 - hd | Jurujuba, Niterói

Ore di lavoro: martedì: 17h-0h-124h; mercoledì: 17h-0h-124h; giovedì: 17h-0h-124h; venerdì: 17h-0h-124h; sabato: 12h-0h-124h; domenica: 12h-22 h

Telefono: (21) 968226618

Social network: @ palitusbar

No. Capitale di Rio, le prime 5 barche del 2025 erano le seguenti:

Campione: Tonamata

Petisco: Tastes e sapori di un Brasile plurale, un grande tributo ai 25 anni del Food Di Buteco in un viaggio attraverso il Brasile - 5 tipi di pane, che rappresentano le regioni del Brasile: Nord - anatre bolinho con tupiti gelea; Noreste - Moqueca bolinho danza di frutti di mare con salsa di pepe; Central - West - battalion bolinho di due con coajo formaggio; Sud - jiló chutabad con milinho Sud - riso bolinho con costola defumada.

Indirizzo: Estrada do Pascuí, 880 - Testión | Vargem Grande, Rio de Janeiro

Ore di lavoro: Domenica: 12h-22h-124h; Martedì: 12h-16h-124h; Mercoledì: 12h-0h-124h; Giovedi: 12h-0h-124h; Venerdì: 12h-0h-124h; Sabato: 12h-02 h

Telefono: (21) 966427031

Social network: @ tonamatavargemgrande

2° posto: Vigal Bar

Petisco: Piggy nella Cuxxxtela de la Vaca - 3 pani di costola cremosa, ciascuno riempito con un tipo di formaggio (gorgonzola, coajo e muçarela) imballato nella farina di torremo.

Indirizzo: Calle Lopo Saraiva, 179 - Blc 002 Lj I | Tanque, Rio de Janeiro

Ore di lavoro: Domenica: 11h-18h-124h; Lunedì: 11h-16h-124h; Martedì: 11h-16h-124h; Mercoledì: 11h-22h-124h; Giovedi: 11h-22h-124h; Venerdì: 11h-23h-124h; Sabato: 11h-23h-23h

Telefono: (21) 34959535

Social network: @ vigalbar

3° posto: Tempo extra Gourmet Bar

Petisco: Suina exploson - Trouxinha de linguisa crafta porcina asada, nessuna pelle, temperata di cipolla, ripiena di formaggio catapory e muçarela, coinvolta in fette sottili di pancetta.

Indirizzo: Calle Arcozelo, 60 | Vila Valqueire, Rio de Janeiro - RJ

Ore di lavoro: martedì: 18h-0h-124h; mercoledì: 18h-0h-124h; giovedì: 18h-0h-124h; venerdì: 18h-0h-124h; sabato: 13h-0h-124h; domenica: 13h-22 h

Telefono: (21) 999851785

Social network: @ horaextravalquire

4° posto: Quiosque do Luiz

Petisco: Guacarremo - Fried torremo in un bar accompagnato da guacamole.

Indirizzo: Calle Paramopama, 365 - Testión No | Ribeira, Rio de Janeiro - RJ

Ore di lavoro: Mercoledì, dalle 18: 00 alle 12: 00; Quinto, dalle 18: 00 alle 12: 00; venerdì, dalle 18: 00 alle 12: 00; sabato, dalle 17: 00 alle 12: 00; domenica, dalle 12: 00 alle 18: 00.

Telefono: (21) 981751053

Social network: @ quioscajoluiz

5° posto: Il tuo Christopher

Petisco: Cuore di Buteco - Cuore di pollo a ostrica e salsa pimienta-de-cheiro.

Indirizzo: Calle São Cristóvão, 291 - Tenda A | São Cristóvão, Rio de Janeiro

Ore di lavoro: lunedì: 11h-0h | martedì: 11h-0h | mercoledì: 11h-0h | giovedì: 11h-00: 45 | venerdì: 11h-00: 45 | sabato: 11h-00: 45

Telefono: (21) 38605278

Social network: @ seucristovaorio

Maggiori informazioni: Buteco 2025 cibo: incontrare i 133 partecipanti!