Japanisch

Wir trennen die wichtigsten Restaurants der Kategorie, nach den wichtigsten Auszeichnungen der Stadt, wie Rio Show, Tripadvisor, 50 best, Food Di Buteco, SEE Eat and Drink, Flavors of the Orla und Michelin Guide

HARU

Es war ein gutes Jahr für Haru, das klassische japanische Küchenhaus des São Paulo Menandro Rodrigues, Nandro. Es ist nur so, dass acht Jahre, nachdem es in einem etwas improvisierten Infra-Raum funktionierte, wo es praktisch nur wenige Plätze auf dem Bürgersteig hatte, das Geschäft wuchs. Zehn Personen pro Sitzung (um 19 Uhr und 21.30 Uhr), wenn japanische Köstlichkeiten Momente purer Freude garantieren. Dann gewann er einen stilvollen Salon nebenan, bis zu seiner Küche.

Anschrift: Raimundo Correa Street 10 - Copacabana

Zeitplan: 96732-2668

Telefon: Um das Geschenk von 12:00 bis Mitternacht zu haben

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HAUS UEDA

Die Bemühungen von Küchenchef Eric Ueda sind gerade nach einer Saison in Recreio zu Botafogo gewechselt. Der Sohn von Jacky Ueda, der im späten Azumi Geschichte schrieb, geht mit seiner Frau Marcelli, mit der er das Geschäft teilt, seinen eigenen Weg. Der kleine Raum hat eine einfache Einrichtung und 28 Plätze zwischen Holztischen und der typischen Theke.

Anschrift: Hans Staden Street 10 - Botafogo

Zeitplan: Um das Geschenk von 6:00 bis 11:00 Uhr zu haben. Geschlossen am vergangenen Sonntag im Monat.

Telefon: 96633-4907

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GURUM

Neun Jahre sind seit der Eröffnung des ersten Hauses in der Fashion Mall vergangen. Barra, Botafogo, Ipanema, Tijuca und Leblon haben bereits einen Zweig, den sie anrufen können. Letzteres mit einer Wette auf Innovation: ein pflanzliches Menü mit dem Namen Veg Me. Die Einheiten haben den gleichen modernen Look wie die Matrix.

Anschrift:

Uhrzeit:

Telefon:

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Ipanema: Hannibalstraße von Mendonça 132 (3030-8235). Ich nehme es von 12 bis 10:30. Sex und saßen, von 12:00 bis 11:00 Uhr. Fünf weitere Adressen.

HATTE

Der elegante Look zieht die Aufmerksamkeit vom Eingang der 300m2 großen Lounge auf sich, wo man fast vergisst, dass man sich in einem Einkaufszentrum befindet. Marcelo Nagayamas neues Unternehmen erinnert an die Architektur des preisgekrönten Naga, des Restaurants seiner Familie, aber mit attraktiveren Preisen. Vom diskreten Service bis hin zu komfortablen Sofas lädt der Raum zu einer Tour durch die Speisekarte der Köche Marcelo Shinohara und Thiago Maeda ein. Wenn Sie Zeit haben, genießen Sie die Getränkekarte der Alex Moschee. Bald wird das Haus als vierte Wand den Blick auf den Botafogo Beach haben.

Adresse: Botafogo Praia Shopping - Botafogo

Zeitplan: Täglich von 12:00 bis 10:00 Uhr.

Tel.: 99127-3131

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JAPPA DA QUITANDA

Vom Hauptsitz im Zentrum aus verteilte sich das Geschäft auf zwei weitere Häuser in der Südzone und eines in Niterói. Nächster Halt wird bei BarraShopping sein. Die Einheit von Copacabana ist die vollständigste.

Anschrift:

Uhrzeit:

Telefon:

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Copacabana: Av. Unsere Liebe Frau von Copacabana 920 (99375-9731). Ich nehme es von 11:30 bis 11:00 Uhr. Sex, 11:30 bis Mitternacht. Sat, 12 bis Mitternacht. Drei weitere Adressen.

KINJO

Vertreter der Nikkei Gastronomie (nipo-peruana) des Küchenchefs Marco Espinoza Restaurant-Netzwerk, hat das Haus rechts oben Lounge und bunte Bar.

Adresse: Duvivier Street 21 - Copacabana

Zeitplan: Seg Hier von 12:00 bis 4:00 und von 6:00 bis 11:00. Sex, 12 bis 4 und 6 bis Mitternacht. Sat, 12 bis Mitternacht. Sonne und Feiertage, 12 bis 10.

Telefon: 2143-5059

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KITCHIN

Das São Paulo Netzwerk kam in Rio nach dem Trend der großen japanischen Gastronomie Häuser in Einkaufszentren. Marca do Attivo Group, das Restaurant befindet sich in einem Innenhof des Einkaufens Leblon.

Adresse: Einkaufen Leblon - Leblon

Zeitplan: Täglich von 12:00 bis 11:00 Uhr

Tel.: 3190-778166

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MANABU

In der gut dekorierten Halle teilt der von dem japanischen Künstler Manabu Mabe signierte Wandteppich die Aufmerksamkeit mit der beleuchteten Theke. Aber es ist auf dem großen Balkon fast gegenüber dem Fort von Copacabana, dass die meisten Gäste die zeitgenössische japanische Speisekarte genießen.

Anschrift: Av. Atlântica 4.240 - Copacabana

Zeitplan: Haben, qua und Geschenk, von 12h bis 11:30. Ich komme von 12:00 bis Mitternacht zurück. Montag, 6:00 bis 11:30 Uhr.

Tel.: 99422-1586

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MINIMOK

Seit 25 Jahren ist der Hauptsitz im Leblon eines der ältesten japanischen Restaurants in Rio de Janeiro. Geboren aus der Leidenschaft des Unternehmers und Sake-Spezialisten Eduardo Preciado in Japan, wo er mehrmals studiert hat, zeichnet sich das Unternehmen auch in der Niederlassung in Ipanema durch authentische Speise- und Getränkemenüs aus.

Anschrift: Rua Dias Ferreira 116 - Leblon

Zeitplan: 2511-1476

Telefon: Genau hier, 12 bis Mitternacht. Sex und gesessen, 12:00 bis 1:00. Dom, von 1:00 bis 11:00 Uhr.

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MITSUBIEN

Nachdem er 16 Jahre lang bei Tijuca Geschichte geschrieben hatte, gewann der Name des Hauses einen akuten Akzent und wurde zu einer großartigen japanischen Kochoption bei Leblon. Aus dem Sushi des renommierten Küchenchefs Eduardo Nakahara kommen Delikatessen heraus, die mit Prime präsentiert werden. Elegant und minimalistisch, ist die Dekoration eine separate Attraktion, mit der Liste der verfügbaren Fisch und Meeresfrüchte täglich an der Wand angezeigt.

Adresse: Rio Design Leblon

Zeitplan: Täglich von 12:00 bis 11:00 Uhr.

Tel.: 99472-0830

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NAGA

Das elegante Zuhause der Nagayama-Gruppe hat zehn Jahre in Rio mit Nachrichten abgeschlossen. Die wichtigste ist die Lounge mit Live-Musikprogramm, exklusivem Menü und Getränken vom Experten Alex Mesquita, die von Donnerstag bis Samstag läuft.

Anschrift: VillageMall - Barra da Tijuca

Liste: 99994-5649

Telefon: Wir nehmen es von 12:00 bis 11:00 Uhr. Geschenk und Feiertage, 12h bis 10h

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PABU IZAKAYA

Inspiriert von japanischen Booten hat der Raum eine kollektive Theke, einige interne Tische und andere auf dem Balkon, in einer informellen Umgebung. Von der letzten 20-tägigen Reise nach Japan brachten die Partner hier wenig bekannte Rezepte mit, wie die Ochazuke, eine Schüssel Gohan mit Dashi und grünem Tee, perfektes Ei und knusprige Tempura. Die Gruppe hat auch ein anderes Haus des Genres mit einem etwas anderen Menü, das Ko Ba Izakaya, in Ipanema.

Anschrift: Rua Humberto de Campos 827 - Leblon

Zeitplan: Sonne zu haben, 12 bis 11. Wet the sat, 12 bis Mitternacht.

Telefon: 3738-0416

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SUSHI-FISCH

Der Fischladen im Viertel Peixoto, in dem alles begann, folgt fest und stark im Angebot von großartigem Fisch und Meeresfrüchten. Dort servierten Beni und Viviane Schvartz das erste Sushi und Sashimis, die bei der Eröffnung eines Restaurants so erfolgreich waren.

Anschrift: Rua Conde de Bernadotte 26

Zeitplan: Haben Sie den Sitz, 12 bis Mitternacht. Dom, von 12:00 bis 10:00 Uhr.

Telefon: 99839-3895

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SAN

Bei der ständigen Renovierung ist das Restaurant, das vom renommierten Küchenchef André Kawai, dem Besitzer der Nagoya Sushi School (Lateinamerikas größter Sushischule) vor der Küche steht, immer wieder überraschend. Caesar Yukios Desserts, Briefe und Tees runden das Erlebnis ab.

Anschrift: Rua Humberto de Campos 827 - Leblon

Fahrplan: Täglich, von 12h bis 5h und von 6:30 bis Mitternacht

Tel.: 3094-5066

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SHISO

Im Inneren des Grand Hyatt Hotels bietet die exquisite Atmosphäre ein minimalistisches Dekor und eine schöne Sake-Bar.

Adresse: Hotel Grand Hyatt - Barra da tijuca

Zeitplan: Um das Geschenk von 7:00 bis 11:00 Uhr zu haben

Telefon: 3797-9523

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SUSHI LEBLON

Das ikonische Haus, einer der Pioniere der japanischen Küche in Rio de Janeiro, ist seit fast 40 Jahren an derselben Adresse erfolgreich. Wenn Sie keinen Platz auf der umstrittenen Theke bekommen, wählen Sie einen der Tische von der Lounge oder dem Balkon, beide schön.

Anschrift: Rua Dias Ferreira 256

Zeitplan: Montag, 12:00 bis 4:00 Uhr und 6:00 bis 1:00 Uhr. T-T-T-T-T-T-T-T-T-T-T. Qui und Sex, 12 bis 1:30. Dom, 1:00 bis 11:30.

Telefon: 2512-7830

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TOGU

Dieser bemerkenswerte kleine Mann wurde 20 als sicherer Hafen des guten Tisches.

Anschrift: Rua Dias Ferreira 90 - Leblon

Uhrzeit: Montag, 4:00 bis Mitternacht. Haben Sie den Sex, von 12:00 bis 1:00 Uhr. Sat, 1:00 bis 1:00. Dom, 1:00 bis Mitternacht.

Telefon: 99632-1200

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Y

Elegant und gut eingerichtet, ist das Restaurant die japanische Gastronomie Vertreter der BestFork Gruppe, der Gastronomen Marcelo Torres.

Anschrift: VillageMall - Barra da Tijuca

Fahrplan: Montag den Samstag, von 12:00 bis 11:00 Uhr. Dom, 12 bis 10.

Telefon: 3553-3421

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