Asien

MEE

Am Pool des Copacabana Palace war Mee eines der ersten asiatischen Restaurants, das einen Michelin-Stern in Rio verdiente. Seine Küche ist eine Reise durch Asien und mischt thailändische, koreanische, vietnamesische, chinesische und japanische Aromen. Chefkoch Alberto Morisawa, der aus Kinoshita kam, übernahm das Haus. Mit Morisawas Recht auf Erklärungen.

Die Speisekarte umfasst Delikatessen wie Fisch roh mit Shisso Vinaigrette und Tomate, lila Zwiebeln und Missopulver;

Die Dessertliste erhielt auch Verstärkungen: das Sake-Eis mit karamellisierten Nüssen. Und wenn man von Sake spricht, hat Mee eine der besten und größten Alkoholkarten der Stadt.

Anschrift: Copacabana Palast. Atlantic Avenue 1.702

Zeitplan: Um das Geschenk von 7:00 bis 11:00 zu haben.

Telefon: 2548-7070

Reservierungen 24 Stunden im Voraus.

CAN O'N THAI FOOD

Neu in der South Zone war das thailändische Haus von Küchenchefin Ana Carolina Garcia bereits mit seiner authentischen Küche in Barra, wo sich der Hauptsitz im Einkaufszentrum Downtown befindet, erfolgreich. Der neue Raum in Botafogo hat bewaldeten Außenbereich und offene Küche.

Anschriften: Rua Visconde de Caravelas 111 - Botafogo; Innenstadt, Block 9, Lager 113 - Barra da Tijuca

Zeitplan: Botafogo: Um den Sat zu haben, von 12:00 bis 11:00. Dom, von 12:00 bis 4:00 Uhr. Toolbar: Haben Sie den Sat, 12 bis 10:30. Dom, von 12:00 bis 4:00 Uhr.

Telefon: 96966-8448

KANTON

Eines der wenigen chifa-restaurants in brasilien, das peruanische und chinesische einflüsse mischt, koch marco espinozas haus (der gerade eine filiale im einkaufszentrum rio sul gewonnen hat) hat viele gerichte, gut gewürzt und erschwinglich.

Anschriften: Rua Rodolfo Dantas 26 - Copacabana; Rio Sul - Botafogo

Zeitplan: Copacabana: Von 12 bis 4 und von 6 bis 11. Sex, 12 bis 5 und 6 bis Mitternacht. Sat, 12 bis 5 und 7 bis Mitternacht. Dom, 12 bis 6 und 7 bis 10. Botafogo: Genau hier, 11:30 bis 11:00. Dom, 12 bis 10.

Telefon: 3594-0002

SUMMERGRÖSSE

Versteckt in einer Gasse in Largo do Machado, kommt das Restaurant unter dem Kommando von Küchenchef Vladimir Reis an einen Tisch vor der Küche, von dem eine authentische chinesische Gastronomie mit Produkten vertrauter Bio-Herkunft stammt. Zwei weitere geräumige Zweige befinden sich im Ofen in Humaitá und Ipanema.

Anschriften: Largo do Machado 48

Zeitplan: Um den Sat zu haben, von 12:00 bis 10:00 Uhr. Dom, 12 bis 5.

Tel.: 99434-4264

ELENA

Erst vor drei Monaten im Horto eingeweiht, befindet er sich in einem Eckhaus (wo die Japaner Yumê arbeiteten), das eine reiche Renovierung durchmachte. Im Erdgeschoss ist der Eingang durch die Bar mit einem großen Balkon und Vorsprüngen an der Wand, neben der schönen Lounge mit grünen Samtsofas und Laub an der Decke. Auf der Terrasse, mit einziehbarer Decke und Blick auf die kaiserlichen Palmen des Jardim Botânico, befindet sich eine zweite Bar. Ein Luxus. Die Küche wird von Küchenchef Itamar Araújo jahrelang vor Mee geleitet, wo er für seine Inspirationen aus Thailand, Singapur, Hongkong und Japan mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Die Weinkarte, voller natürlicher Optionen, ist von Adriane Maurici unterzeichnet.

Adressen: Rua Pacheco Leo 758 - Jardim Botânico

Zeitplan: Wir nehmen es von 7:00 bis 1:00. Sex und saßen, von 7:00 bis 2:00 Uhr.

Telefon: 97186-8923

KIM KOREISCHES LEBENSMITTEL

Das Haus öffnete seine Türen im April dieses Jahres im Zentrum, mit einem einfachen Ambiente und einem schlanken Menü, das die Rezepte sammelt, die auf den gastronomischen Messen berühmt wurden, an denen Martim Kim und seine Frau Priscilla Lima Kim vorbeikamen, bevor sie ihren festen Platz bekamen. Während der Woche gibt es auch zwei Speisevorschläge des Tages mit einem Eingang.

Adressen: Av. Gomes Freire 176C - Centro

Zeitplan: Sex von 11:30 bis 4:00. Sat, von 11:00 bis 5:00.

Telefon:

LEBENSMITTELKÜCHEN

In der Marina da Glória befinden sich Tische im Außenbereich mit Blick auf die dort verankerten Boote, mit der Bucht am Boden. Und auch eine schöne geschlossene Lounge. Die Sushi-Bar und die heiße Küche, die von Nao Hara befohlen wird, haben eine Mischung aus chinesischen, thailändischen, malaysischen, indischen und japanischen Zutaten, die die Rezepte liefern. Der Getränkebrief wird von der aktuellen Weltklasse-Wettbewerbsmeisterin Bianca Lima unterzeichnet.

Anschriften: Marina da Glória. Av. Infante Dom Henrique s/no — Glória

Zeitplan: Wir nehmen es von 12:00 bis 11:00 Uhr. Sex und sat, 12 bis 11:30. Dom, 12 bis 9:00 Uhr.

Telefon: 98685-5555

MR. LAM

Angesichts des Lagoa Rodrigo de Freitas schlägt Herr Lam eine Reise in die Mandarin-Kultur vor, die mit der Dekoration beginnt: Am Eingang der Halle empfangen zwei imposante Statuen der Xi'an-Krieger, einer Dynastie, die China über tausend Jahre lang regierte, die Gäste. Aus der Speisekarte, signiert vom chinesischen Küchenchef Mr. Lam, basierend auf frischer Sahne und Erdnüssen.

Anschriften: Rua Maria Angélica 21 - Lagoa

Zeitplan: Genau hier, 7:00 bis Mitternacht. Sex, von 7:00 bis 1:00. Sat, 1:00 bis 1:00. Dom, von 1:00 bis 10:00 Uhr.

Tel. 2286-6661

NAM THAI

Das auf thailändische und südostasiatische Küche spezialisierte Restaurant wird seit über 20 Jahren vom preisgekrönten Küchenchef David Zisman geführt. oder der würzige Kao Pad Bay Kaprow, ein gebratener Reis mit Huhn, Shiitake und Gemüse.

Adressen: Rua Rainha Guilhermina 95B - Leblon

Zeitplan: Dom a qua, von 12:00 bis 10:00 Uhr. Ich werde die Sats von 12:00 bis 11:00 Uhr überprüfen.

Tel.: 97042-6575

SPICY FISH

Das 2021 eröffnete Haus befindet sich in einem imposanten vierstöckigen Anwesen mit einer Fassade, die sich auf Fischschuppen bezieht, und einer Umgebung mit tropischer Inspiration.

Anschriften: Rua Maria Quitéria 99 - Ipanema

Zeitplan: Genau hier, 12 bis Mitternacht. Sex und saßen, von 12:00 bis 1:00 Uhr. Dom, 12 bis 11.

Telefon: 99787-8313

XIAN

Die heutige Pluralität Asiens ist Inspiration für das Haus, das auf der Terrasse der Bossa Nova Mall (kollidiert zum Flughafen Santos Dumont) arbeitet und als Hauptgericht die Aussicht hat, die Guanabara Bay, Pão de Açúcar und Corcovado umfasst. Kein Wunder, die Lounge ist alle verglast und hat Tische auf verschiedenen Ebenen, wie eine Stände, für die Gäste die Landschaft besser zu genießen.

Adressen: Bossa Nova Mall - Centro

Zeitplan: Ich nehme es von 12:00 bis 11:00 Uhr. Sex und saßen, 12 bis Mitternacht.

Telefon: 2303-7080