A gastronomia pelas lentes de José Chagassa

Uma experiência visual que une a sofisticação da gastronomia à fotografia e transforma pratos em obras de arte. Essa é a proposta da exposição “Apetite Visual - Por que comemos com os olhos?”, em cartaz no Vogue Square, na Barra da Tijuca, a partir de terça, 11/03. Com curadoria do fotógrafo José Chagassa e da galerista Fátima Simões e produção assinada pelo Estúdio 10, de Tiaia Mawe, a mostra reúne imagens impactantes que exploram a estética dos alimentos, elevando a fotografia gastronômica a um novo patamar.

A inauguração da mostra será no dia 10/03, a partir das 19h, com direito a noite de autógrafos com a presença do chef João Diamante, que na ocasião lançará o livro "Receitas de Diamante", da editora Malê, com histórias e receitas compiladas pela escritora Simone Mota e fotografias de vários autores, sendo algumas de José Chagassa.

A gastronomia como ferramenta de mudança

Mais do que uma celebração da beleza dos alimentos, a exposição "Apetite Visual - Por que comemos com os olhos?" também tem um propósito social: o apoio ao projeto “Diamantes na Cozinha”, dedicado à transformação de vidas por meio da gastronomia. Criado por João Diamante em 2016, o "Diamantes na Cozinha" promove a capacitação de jovens alunos para trabalharem ou empreenderem no setor, não apenas como chefs. As aulas abrangem culinária, nutrição, antropologia alimentar, coquetelaria e hospitalidade para pessoas a partir de 16 anos em situação de vulnerabilidade que vivem nas favelas do Rio de Janeiro.

"O projeto da mostra reforça o compromisso com a inclusão e o impacto social positivo de ações como as de João Diamante. A ideia é mostrar que a arte, a fotografia e a gastronomia são ferramentas de mudança", afirma José Chagassa, que acaba de conquistar a medalha de ouro no Brasília Foto Show por seu trabalho no Estúdio 10.

A exposição “Apetite Visual - Por que comemos com os olhos?” fica em cartaz no Shopping Vogue Square entre os dias 11 e 31/03. O endereço é Avenida das Américas 8.558, Barra da Tijuca. A entrada é franca.