Giappone

Abbiamo diviso i principali ristoranti della categoria, secondo i più importanti premi della città, come Rio Show, Tripadvista, 50 migliori, Medio Di Buteco, VEJA Comer e Beber, Taste de Orla e Guía Michelin

HAI

È stato un buon anno per l'Haru, una classica casa di cucina giapponese del Paulist Menandro Rodrigues, il Nandro. È che otto anni dopo aver operato in uno spazio sotto un po 'improvvisato, dove aveva praticamente solo alcuni posti sul marciapiede, il business è cresciuto. Ci sono 10 persone per sessione (a 19: 00 e 21: 30), quando iguaria giapponesi garantiscono momenti di puro piacere. Poi ha vinto un elegante soggiorno accanto alla sua cucina.

Indirizzo: Raimundo Correa 10 Street - Copacabana

Tempo: 96732-2668

Telefono: Avere il dono, 12: 00 a mezzanotte

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CASA UEDA

L'iniziativa dello chef Eric Ueda si è appena trasferita a Botafogo, dopo una stagione al Recreio. Figlio di Jacky Ueda, che ha fatto la storia anche io saluto Azumi, i nissei percorrono la sua strada con la moglie Marcelli, con la quale divide l'attività. Il piccolo spazio ha una decorazione semplice e 28 posti tra tavoli in legno e il tipico contatore.

Indirizzo: Hans Staden 10 - Botafogo

Tempo: Per avere il dono, dal 18 al 23. Chiuso domenica scorsa del mese.

Telefono: 96633-4907

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GURUMÉ

Qui vanno nove anni dall'apertura della prima casa al Fashion Mall. Barra, Botafogo, Ipanema, Tijuca e Leblon hanno già una filiale per chiamarla. Quest'ultimo con una scommessa sull'innovazione: un menu a base vegetale alla parte chiamata Veg Mê. Le unità hanno lo stesso aspetto moderno della matrice.

Indirizzo:

Orari:

Telefono:

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Ipanema: Calle Aníbal de Mendonça 132 (3030-8235). Don la qui, dalle 12: 00 alle 22: 30. Sesso e sab, da 12 a 23. E cinque indirizzi.

HATCH

L'aspetto elegante attira l'attenzione dall'ingresso del soggiorno di 300m2, da cui quasi si dimentica di essere in uno shopping. La nuova iniziativa di Marcelo Nagayama ricorda l'architettura del premiato ristorante Naga della sua famiglia, ma con prezzi più interessanti. Dal servizio discreto ai comodi divani, lo spazio invita a passeggiare nel menù degli chef Marcelo Shinohara e Thiago Maeda. Se hai tempo, approfitta della lettera di Alex Mesquita. Presto la casa avrà come la quarta vista parete della spiaggia di Botafogo.

Indirizzo: Botafogo Beach Shopping - Botafogo

Orario: Giornaliero, dalle 12: 00 alle 22: 00.

Telefono: 99127-3131

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JAPPA DA QUITANDA

Dalla matrice del Centro, l'azienda è stata estesa da altre due case nella zona sud e una a Niterói. La prossima fermata sarà a BarraShopping. L'unità Copacabana è la più completa.

Indirizzo:

Orari:

Telefono:

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Copacabana: Av. Nostra Signora di Copacabana 920 (99375-9731). Don la qui, dalle 11.30 alle 23. Sesso, dalle 11.30 alla mezzanotte. Sab, 12: 00 a mezzanotte. E tre indirizzi.

KINJO

Rappresentante della gastronomia nikkei (nipo- Peruviano) della rete ristorante dello chef Marco Espinoza, la casa ha soggiorno con torta alto a destra e bar colorato.

Indirizzo: Street Duvier 21 - Copacabana

Tempo: Seg. il qui, dalle 12: 00 alle 16: 00 e dalle 18: 00 alle 23: 00. Sesso, 12: 00 a 16: 00 e 18: 00 a mezzanotte. Sab, 12: 00 a mezzanotte. Dom e festivi, da 12 a 22.

Telefono: 2143-5059

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KITCHIN

La rete paoista raggiunse il fiume seguendo la tendenza di grandi case di gastronomia giapponese nello shopping. Il marchio Attivo Group, il ristorante occupa un cortile interno dello shopping Leblon.

Indirizzo: Shopping Leblon - Leblon

Orario: Quotidiano, dalle 12 alle 23.

Telefono: 3190-778166

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MANABU

Nel salotto ben curato, il rivestimento firmato dall'artista giapponese Manabu Mabe divide le attenzioni con il contatore illuminato. Ma è sulla grande terrazza vicino alla Copacabana Forte che la maggior parte dei clienti godono del menu giapponese contemporaneo.

Indirizzo: Av. Atlántica 4.240 - Copacabana

Tempo: Avere, qua e regalo, dalle 12: 00 alle 11: 30. Volevo il sab, 12: 00 a mezzanotte. Seg, dal 18 al 23: 30

Telefono: 99422-1586

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MINIMOK

25 anni fa, la matrice Leblon è uno dei ristoranti giapponesi più lunghi di Rio de Janeiro. Nato dalla passione dell'imprenditore ed esperto nel saqué Eduardo Preciado dal Giappone, dove era più volte da studiare, l'azienda si distingue per l'autentica cucina e bevande menu anche nella filiale di Ipanema.

Indirizzo: Rua Dias Ferreira 116 - Leblon

Orari: 2511-1476

Telefono: Seg la qui, 12: 00 a mezzanotte. Sesso e sab, 12h a 1h. Dom, dal 13 al 23.

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MITSUBÁ

Dopo aver fatto la storia per 16 anni in Tijuca, il nome della casa ha vinto un accento acuto e divenne una grande opzione di cucina giapponese nella Leblon. Dal sushibar del rinomato chef Eduardo Nakahara sono presentati in modo uguale con il primo. Elegante e minimalista, la decorazione è un'attrazione per la parte, con la lista di pesci e frutti di mare disponibili visualizzati ogni giorno sulla parete.

Indirizzo: Rio Design Leblon

Orario: Quotidiano, dalle 12 alle 23.

Telefono: 99472-0830

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NAGA

L'elegante casa del gruppo paoista Nagayama ha completato dieci anni in terre caraibiche con nuovi sviluppi. Il principale di questi è il soggiorno con programmazione musicale dal vivo, menù esclusivo e bevande dell'esperto Alex Mesquita, che va da giovedì a sabato.

Indirizzo: VillageMall - Barra da Tijuca

Programma: 99994-5649

Telefono: Seg la qui, dalle 12: 00 alle 23: 00. Dom e festivi, da 12 a 22.

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PABU IZAKAYA

Ispirato dalle barche giapponesi, lo spazio ha uno spettacolo collettivo, alcuni tavoli interni e altri sul balcone, in un'atmosfera informale. Dal recente viaggio di 20 giorni in Giappone, i partner hanno portato poco reddito conosciuto qui intorno, come l'ochazuke, gohan ciotola irrigato con dashi e tè verde, uovo perfetto e tempura cracking. Il gruppo ha un'altra casa di genere con un menu poco diverso, Ko Ba Izakaya, in Ipanema.

Indirizzo: Calle Humberto de Campos 827 - Leblon

Orario: Sole da avere, da 12 a 11. Il salottino, 12 a mezzanotte.

Telefono: 3738-0416

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PEIXOTO SUSHI

La peixaria nel quartiere di Peixoto dove tutto è iniziato rimane fermo e forte nell'offrire ottimi frutti di mare e di pesce. Fu lì che la coppia Beni e Viviane Schvartz servì il primo sushis e sashimis, che così ha motivato con successo l'apertura di un ristorante.

Indirizzo: Calle Conde Bernadotte 26

Tempo: Prendi il sab, dalle 12: 00 a mezzanotte. Dom, dalle 12 alle 22.

Telefono: 99839-3895

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SAN

In costante ristrutturazione, il ristorante — che è di fronte alla cucina del rinomato chef André Kawai, proprietario della Nagoya Sushi School (la più grande scuola di sushi dell'America Latina) — è sempre sorprendente. I dolci di Cesare Yukio e le buone lettere e i tè completano l'esperienza.

Indirizzo: Rua Humberto de Campos 827 - Leblon

Orari: Quotidiano, dalle 12h alle 5h e dalle 6:30 alla mezzanotte

Tel.: 3094-5066

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SHISO

All'interno del Grand Hyatt Hotel, la squisita atmosfera ha arredi minimalisti e un bellissimo bar.

Indirizzo: Hotel Grand Hyatt - Barra da tijuca

Orari: Per avere il regalo dalle 7:00 alle 11:00

Telefono: 3797-9523

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SUSHI LEBLON

La casa iconica, uno dei pionieri della cucina giapponese a Rio de Janeiro, ha avuto successo nello stesso indirizzo da quasi 40 anni. Se non si ottiene un posto sul bancone contestato, scegliere uno dei tavoli dal salotto o balcone, entrambi bello.

Indirizzo: Rua Dias Ferreira 256

Orari: lunedì, dalle 12:00 alle 4:00 e dalle 6:00 alle 1:00. Qui e sesso, dalle 12 alle 1:30.

Telefono: 2512-7830

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TO

Questo piccolo uomo notevole ha compiuto 20 anni come il rifugio sicuro del buon tavolo.

Indirizzo: Rua Dias Ferreira 90 - Leblon

Orario: Lunedì, 4:00 a mezzanotte. Fai sesso, dalle 12:00 alle 1:00. Sabato, dalle 1:00 alle 1:00. Dom, 1:00 a mezzanotte.

Telefono: 99632-1200

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Sì.

Elegante e ben arredato, il ristorante è il rappresentante della gastronomia giapponese del gruppo BestFork, il ristoratore Marcelo Torres.

Indirizzo: VillageMall - Barra da Tijuca

Orario: Seg a sab, dalle 12: 00 alle 23: 00. Dom, dalle 12 alle 22.

Telefono: 3553-3421

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