FRANÇAIS

Nous séparons les principaux restaurants de la catégorie, selon les prix les plus importants de la ville, tels que Rio Show, Tripadvisor, 50 meilleurs, Food Di Buteco, VOIR Manger et boire, saveurs de l'Orla et guide Michelin

DIDIER

La maison porte le nom de son créateur, Bretão Didier Labbé, qui a été pendant plus de dix ans chef exécutif du Groupe Troisgros et, en 2018, a quitté pour un vol solo, ouvrant un restaurant sur la Rua Alexandre Ferreira, entre Jardim Botânico et Lagoa. En août dernier, il a déménagé à Ipanema, maison confortable, tons terreux avec des tables rustiques en bois et des airs de bistrot, "comme il faut".

Adresses: Rua Vinicius de Moraes 124A - Ipanema

Horaire: Ici, de 11:30 à 11:00. Sexe et assis, de 11:30 à minuit. Dom, de 11 h 30 à 10 h.

Téléphone : 3624-7960 et 98886-6131

CHEZ CLAUDE

Le nom dit tout : c'est la maison de Claude les Troisgros. Sous le commandement du chef Jessica Trindade, la cuisine est ouverte, au centre de la salle, et les dîners peuvent accompagner l'équipe dans la préparation du menu préparé par le chef, qui a ouvert une branche du restaurant à São Paulo. Créative, le chef est également devant l'italien Claude Cantina et la Table sensorielle du côté, à tous les pas, à la même adresse, en coulisses.

Adresses: Rua Conde de Bernadotte 26 - Leblon

Horaire: Seg a sat, à partir de 6:30. Dom, de 12 h à 16 h.

Téléphone : 3579-1185

BRASSERIE MIMOLETTE

La vue de la Lagoa, du haut du centre commercial Leblon, est très carioca, mais les saveurs qui arrivent à la table sont françaises. C'est l'une des maisons des associés Gustavo Gill et Joca Ururahy, devant le groupe Trëma (qui comprend Mäska, Izär, Rudä et Ristorante).

Adresses: Shopping Leblon - Leblon

Horaire: Lundi le samedi, de 12:00 à 11:00. Dom, 12 à 10.

Téléphone : 2529-2614

CHEZ L'AMI MARTIN

Inauguré en 2009 par le défunt chef Pascal Jolly, le bistro parisien est tombé dans le goût des cariocas avec la gastronomie française classique, désormais sous la responsabilité du chef Fábio Pereira.

Adresses: Fashion Mall - São Conrado; Shopping Tijuca - Tijuca

Horaire: Tous les jours de 12:00 à 10:00.

Tél.: San Conrado (WhatsApp: 97156-3322); Tijuca (WhatsApp: 97949-3433)

EMILE

Le restaurant de l'Hôtel Emiliano propose dans sa cuisine contemporaine des plats qui valorisent les ingrédients frais et locaux. Parmi les options, le pirarucu fumé, l'encre de calmars, épinards, tucupi consommé et minibrotes; et le ventre croustillant de porc avec la moule de maïs vert, épinards et l'oignon confisqué dans la sauce açaí. Au menu, aubergines grattées au parmegiana, mozzarella de bison et verger de la maison; et haricots de fruits de mer avec du riz de coco et des amandes. La section desserts est signée par le chef patissière Luisa Jungblut, en mettant l'accent sur les textures d'arachide, les crémeux de chocolat malté et le caramel salé, et le pudding trois leches et fruits de la passion. Le jardin vertical au bout du hall est le cadre préféré pour les photos. Le toit est ouvert pour le dîner et des événements spéciaux, avec la vue privilégiée de Copacabana Beach.

Adresses: Av. Atlântica 3804 - Hotel Emiliano Copacabana

Horaires: Tous les jours de 7:00 à 11:00, de 12:00 à 3:00, et de 7:00 à 11:00. Sat, cadeau et vacances, Brunch de 12:00 à 4:00.

Téléphone:3503-6620

JULIETTE BISTRO

L'architecture a lieu à la table, avec des angles, des couleurs et des noms inspirant les recettes. Ils sont créés par la chef Patricia Rosa, avec une formation en France et en Italie, et des innovations par la chef exécutive Marianne Peres, également devant Amélie Creperie, du même groupe. A l'adresse du Leblon — avec des branches à Barra et Niterói — l'environnement a fleuri papier peint et des éléments art déco, contemporain et vintage.

Adresses: Rio Design Leblon - Leblon; Barra: Casa Shopping

Horaire: Leblon - Tous les jours, de 12h à 22h; Bar - de 12 à 10. Sexe et assis, de 12:00 à 11:00. Dom, de 12 h à 8 h.

Tél.: Leblon - 3495-9686; Barra - 2484-9017

LE BLOND

La cuisine envahit la salle de brasserie, avec des casseroles, des casseroles et des casseroles suspendues au plafond, le projet de Ricardo Hachiya après un rêve du chef Claude Troisgros, qui a ouvert l'espace en 2018. Aujourd'hui, le commandement est du fils Thomas, qui prend au menu ce qu'il a appris à la maison, imprimer sa signature, bien sûr. Thomas est également devant CT Boucherie, CT Brasserie et T.T. Burger, Three Fats, Tom Ticken et Marola.

Adresses: Av. Ataulfo de Paiva 1.32 - Leblon

Horaires: du lundi au vendredi, de midi à 4 h et de 6 h à minuit. Sat et cadeau, de 12 à minuit.

Tél. 3322-1440

ÉTHOILE

Les saveurs de la cuisine française s'harmonisent avec la vue privilégiée du sommet de l'Hôtel Sheraton dans un cadre romantique. Devant la cuisine, le chef chilien Matias Cifuentes allie techniques françaises et touches contemporaines. Il est nécessaire de réserver.

Adresses: Av. Niemeyer 121, 26ème étage-Sheraton Grand Rio Hotel & Resort

Horaire: Pour avoir la séance, de 7:30 à 11:00.

Téléphone : 2529-1299

LE VIN

Un petit morceau de France à Rio, disent les propriétaires. Après des années à Ipanema, la maison a implanté des racines dans la rivière Design Leblon à la fin de 2021. Le restaurant, avec une succursale à Barra, met en valeur les classiques de la cuisine française.

Adresses: Rio Design Leblon - Leblon

Horaire: Leblon - Seg a sáb, de 12h à 10h. Dom, de 12h à 21h; Bar -

Lundi le samedi, de 12:00 à 10:00. Dom, 12 à 9:00.

Tél.: Leblon - 3495-5553; Barra - 3269-3730

LA VILLA

Rio enchante le chef français Grégoire Fortat, qui décide de faire de la ville sa maison. Dans les bagages, il a apporté de sa patrie, où il avait également un restaurant, l'inspiration pour la cuisine littéraire du bistrot a ouvert en 2014 dans le charmant reste de Botafogo. Mais il y a aussi de bonnes options les autres jours de la semaine.

Adresses: Rua Álvaro Ramos 408 - Botafogo

Temps: Avoir, qua et cadeau, de 12h à 4h. Je vais vérifier le sat de 12 h à 11 h.

Téléphone : 2542-2771

LOIRE BISTRO

L'ambiance romantique promet d'emmener le dîner au Val de Loire dans le nord de la France, source d'inspiration pour la maison. Le menu classique reçoit des touches du chef Alberto Ranzani. Avec plus de 600 bouteilles, la cave offre de bonnes options d'harmonisation.

Adresses: Shopping Vogue Square - Barra da Tijuca

Horaire: Seg a assis, de 12 à minuit. Dom, 12 à 11.

Téléphone : 97999-3403

SIGNATURES

Référence mondiale dans l'enseignement de la cuisine française, le restaurant scolaire Le Cordon Bleu propose un menu multi-directions. Les techniques françaises sont utilisées pour donner des couleurs, des saveurs et des textures aux créations des enseignants de l'institut, avec le chef de la maison, Jonas Ferreira, et les chefs Yann Kamps et Phillippe Brye. C'est le premier restaurant de l'institut en Amérique latine et son deuxième au monde.

Adresses : 179, rue Pass - Botafogo

Horaire: Pour avoir la séance, de 12:00 à 3:00 et de 7:00 à 10:00

Tél. : 97236-3218