2025年最佳比萨奖:两座卡里奥卡斯入围世界最佳比萨尤洛斯

第三版,第3版, 最佳披萨奖以手工披萨为主要国际排名,于星期三(25)在意大利米兰举行. 活动聚集了500多位来宾,并出演了由来自60个国家的512名专家组成的陪审员队伍,其中有披萨奥洛斯,记者和具有高胃学公认经验的胃学批评家. 每个陪审员都指定了十个主厨,分配了决定最终排名的分数.

卡里奥卡国际舞台上的要闻

巴西在2025年排行榜上名列前茅,里约在世界上100个最佳比萨奥洛斯中有两个代表:

• 佩德罗·西凯拉(Pedro Siqueira)来自新的Cucina,达到第72位,与去年相比上升了7个位置.
• 我知道Shiroma, 已经神圣的Ferro和面粉, 在排名第87位。

以"超越文化和起源"为主题, 最佳披萨奖 今年的披萨是全球胃文化与创新的体现,

意大利人Francesco Martucci,来自卡塞尔塔的I Masanielli Pizzeria,于2025年入选世界最佳披萨球.

第72名 - 佩德罗·西克拉·达斯克·库西纳:

佩德罗·西克拉(Pedro Siqueira)已经领先于埃尔拉·皮萨里亚,他现在正准备开通S's' Cucina,这是他以里约之交献给意大利菜肴的新家. 该餐厅将于7月在Leblon开业,在佩德罗一家餐厅Massa Trattoria也开行的同一时间.

该提案包括: 带走 新鲜面条,除了传统和被称赞的手工披萨外.

地址:Rua Dias Ferreira, 617 - Leblon

开幕预测:2025年7月

社会网络: @ sisicucin (英语).

第87名——"铁与面粉披萨"的塞希罗玛:

随着里约有四个单位,"皮泽里亚·费罗·法林哈"(Pizzeria Ferro e Farinha)成为了手工披萨和惊人口味的参考. Sei Shiroma大厨再次代表巴西成为世界上最优秀的国家之一。

单位和联系人:

• Ipanema单位:

地址:Rua Maria Quitéria,107 – Ipanema

时间表:太阳一磅:18小时至0小时

电话:(21)97214-0460

社会网络: 我马上回来

• Leblon单位:

地址: Rua Dias Ferreira, 48 – Leblon

时间表:太阳一磅:18小时至0小时

电话:(21)99605-0397

社会网络: 我马上回来

• Barra da Tijuca单位:

地址: Av. Olegário Maciel, 555 – Barra da Tijuca

时间表:太阳一磅:18小时至0小时

电话:(21)99605-0397

社会网络: 我马上回来

• Botafogo单位:

地址:Rua Arnaldo Quintela,23 – Botafogo

时间表:太阳一磅:18小时至0小时

电话:(21) 99349-4285

社会网络: 我马上回来

凭借创造力、技巧和当地特色,Pedro Siqueira和Sei Shiroma的厨师们表明,里约比以往更加走在国际胃学路线上。 值得了解(或重新发现)这些手工披萨的才华。