Favela节食品促进马雷的胃电路

帕拉伊巴猪肉沙拉派特尔被送到了"害虫奶油". 由自制的牛肉干比萨饼,有起司和塞入的边缘. 口香糖与克罗斯鸡相接;盐派被塞入沙丁鱼受压,土豆泥和果酱中还放出新鲜的梅花和花椒.

读它的人认为我们说的是一些 东北食品餐厅,但是没有。 我们谈论的是马雷和法韦拉食品节,在第三版(这是自2015年开始的连续第二版)中,它重新回到了内部的视野,将14万人居住的该领土的祖传风味和颜色收起。 盛会所服务的菜肴和小吃多为东北参考-马雷人口有1⁄4来自东北地区.

“胃节需要更多地思考特性,创造一种地方文化,供需求、企业和想象,此外还要加强和培养地方企业家”。玛利亚娜·阿莱克索(Mariana Aleixo),来自举办这项活动的马雷·德·萨博雷斯(Maré De Sabores).

共有16个参与机构。 盘子从5雷亚尔到35雷亚尔不等.

在当代的翅膀中,突出展示用火炉制作的肉和虾汉堡,即“地球和海洋”。 饮食方式 贫民窟的食物文化 这次会议的主题记忆 文化 庇护着一个保留了贫民窟食物特征的地方 并且从里约的流行文化 口味和饮食方式中定位

Maré对食品和饮料业有使命,根据Maré普查(2014年)的数据,食品和饮料业约占当地贸易量的40%,这一份额也带动了该地的就业机会和收入. 更不用提很大一部分东北移民(25.8%)和黑人/帕多斯(62.1%)的巨大影响,后者在菜肴的选择中得到了体现。

现有车队

在目前的"法韦拉之食"(Favela)版本中,感兴趣的人会拥有从城市各个站点出发的跑车,如地铁(Rua do Catete),总是从上午11点开始,下午5点结束. 旅行车可以是步行或用面包车。 在这两种情况下,都会有一名Maré居民陪同,他将展示节日巡回演出的地点和设施。

活动在星期六和星期日进行,并预设会点. 由WhatsApp(21)97159-7725提供预订和车队会员资格。

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