Ajeum Carioca节在里约庆祝非洲菜肴

3月14日至30日在里约热内卢各地举行了第一届加勒比Ajeum可持续和祖传创意经济节。 iorubá起源的"Ajeum"一词指食物,活动旨在促进创意经济和非洲根的祖传胃学.

该节日旨在保护食物多样性并提高公众对传统社区文化习俗的认识。 为此,邀请了非洲基拉和前逃亡黑奴传统社区的酒吧和餐馆,这些社区提供受这些村庄文化和环境遗产所启发的菜肴,在准备食品时采用手工和家庭方法。

在活动期间,参观者将能够评价参与的菜肴,根据外观、成分和口味的平衡等标准分配笔记。 得分从8.5分(正则)到10分(优等)不等.

参加该节日的所有机构都将获得"Selo Ajeum Carioca",该节日必须在一个醒目的地方展出,以承认保护非洲血统的传统的重要性及其在里约热内卢的影响.

服务:

3月14日至30日,日内瓦

单一价格:35,00卢比

参与机构:

卡萨·奥莫洛库姆

周五13:00到18:00 时间轴:

Tia Ciata街,51号,卫生

普拉托语: Omolokum

卡萨·萨瓦纳

星期六和星期日,从12:00到16:00.

卡梅里诺街62号,中部

普拉托:阿马拉与拉巴达

阿戈·德恩克鲁扎

从房间到星期五,从18:00到1:00

星期六和星期日,从12:00到11:00

Calle Aurea, 30岁, Santa Teresa

普拉托:博亚迪罗·拜恩

博罗贡酒吧

在第四和第五场,从17: 00到午夜

至星期五和星期六,17小时至1小时30分

周日从12:00到22:00.

卡莱·巴隆·德·科特吉佩,280A,维拉·伊莎贝尔

普拉托:蒙贡扎·博罗贡

迪达酒吧和餐馆

星期二和星期三,上午16:00至午夜

从星期四到星期六,12: 00到午夜

周日从12:00到18:00.

Calle Baron de Iguatemi, 379, Tijuca) (英语).

板块:大豆

波米亚·卡里奥卡·桑巴酒吧

周三到周日,5点到2点

慈悲会若昂·皮涅罗街174号

平板电脑:Xetruá

莫朱巴尔

星期二、星期三、星期四和星期日,从4:00到午夜

周五和周六 四点到二点

梅耶尔佩德罗德卡瓦略街639号

平板电脑:奥达拉

2月2日餐厅

星期二至星期六,上午11:30至6:00

星期天 8点到6点

卫生局Sacadura Cabral街79号

平板电脑:Ibejada

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