Soy

Soy: restaurante de cozinha japonesa em Copacabana, no Rio de Janeiro. Para quem deseja compartilhar, os combinados são os ideais.

A casa, que promete surpreender os cariocas com cardápio assinado pelo chef e também sócio, Carlos Ohata, considerado um ícone quando se trata de culinária japonesa. O menu apresenta receitas feitas com ingredientes frescos e selecionados pelo chef, que prioriza a clássica culinária do Japão, como o tempura, empanado com massa crispy e crocante, seguindo a risca o modo de preparo original. Para quem deseja compartilhar, os combinados são os ideais. Eles são servidos em combos de 15, 26 e 40 peças com diversos tipos de sushis e sashimis. A casa também oferece uma carta de saquês japoneses, com 10 opções diferentes, todas selecionadas a dedo por Ohata. O projeto arquitetônico foi assinado pela renomada arquiteta Bel Lobo.