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Na cozinha do .ORG Bistrô só entram ingredientes 100% orgânicos, locais, sazonais, frescos e não processados.
O restaurante especializado em culinária vegetariana, na Barra da Tijuca, começou a funcionar em 2011 e tem a chef Tati Lund no comando da casa. Tati é vegetariana, formada em Nutrição e, também, estudou no Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts, em Nova Iorque. Os pratos, que variam de acordo com a disponibilidade de legumes e verduras, trazem uma mistura de cores com toques especiais; são duas opções por dia, escritas à mão no cardápio pela própria Tati. A decoração do ambiente também é de autoria da chef, com quadros e desenhos com frases positivas nas paredes.
Entre as receitas mais famosas estão a Feijoada vegetariana - servida com farofa de beterraba, arroz integral e couve; os Burritos - um de berinjela com milho e tomate, e outro de cogumelos picantes, acompanhado de sour cream de tofu e guacamole, saladinha de feijão com limão e, ainda, de entrada, a salada verde da casa e o Arroz Thai - arroz negro, quinoa, cogumelos, maçã, creme de castanhas com capim limão e gengibre, mais sementes tostadas e salada verde.
Galeria de fotos
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Informações práticas
Horários
| Segunda-feira | 12:00–15:30 |
|---|---|
| Terça-feira | 12:00–15:30 |
| Quarta-feira | 12:00–15:30 |
| Quinta-feira | 12:00–15:30 |
| Sexta-feira | 12:00–15:30 |
| Sábado | 12:00–15:30 |
| Domingo | Fechado |
Acessibilidade
O local ainda não informou recursos de acessibilidade.
Horários e condições podem mudar — confirme com o estabelecimento.
Onde fica
Av. Olegário Maciel, 175 - /G — Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
Publicado em Atualizado em
