Gutessen

É no Gutessen que as primas Marcia Zonenschein e Silvia Flaksman perpetuam o trabalho gastronômico iniciado pela matriarca Dulce Flaksman oferecendo a tradicional culinária judaica. Iguarias raras nas mesas cariocas, o borsht, sopa fria de beterraba com creme de leite e o arenque marinado são saborosos aperitivos.

Como prato principal, o varenike, massa recheada de batata coberta por cebola frita, e o falafel acompanhado de salada israelense são excelentes sugestões. Aos sábados, a pedida continua sendo o choulent, feijoada à moda judaica, preparada com feijão-branco, cevada, carne e legumes. Termine a visita escolhendo entre uma fatia de bolo de mel ou strudel de maçã.

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