Casa Camolese

É na antiga vila de casas no Jockey Clube que ficou por décadas em ruínas e agora revitalizada e batizada de Vila Portugal, que os cariocas encontram a Casa Camolese. Um balcão de 20m convida aos sabores e aromas leves, frescos e tropicais e todo um universo de bitters, aromáticas alquimias, vermouths e os melhores spirits do mundo sob o comando do chef de bar Thiago Politi.

No mezanino fica o primeiro brewpub carioca, onde se pode degustar, direto dos tonéis de fermentação, os diferentes rótulos das exclusivas Cervejas Camolese, criadas por Cello com a cervejeira Katia Jorge. São eles: Zazá, uma carismática Witbier, especialmente refrescante, leve e efervescente, em que a base de lúpulo e trigo é acrescida de notas de limão siciliano e coentro habituais da escola belga; Celeste, uma Lager, o estilo bem conhecido dos brasileiros, fermentada e maturada com calma em baixas temperaturas e de amargor mediano, que ganha a impressão digital Camolese; em Flora, o teor alcóolico baixo associado ao amargor mais pronunciado característico das IPAs tem versão tropical, brincalhona e esperta, com notas cítricas e deliciosamente aromáticas e direito à criação de um novo estilo: “Session BPA - “Brazilan Pale Ale”; já Éden é a Doppelbock da casa. Escura, de teor alcoólico mais alto, com safras envelhecidas adicionadas de especiarias nos tonéis de carvalho inglês que ficam no jardim, é uma cerveja que merece o respeito devotado à sabedoria dos anciãos.

Na cafeteria, aberta durante toda a tarde, cafés especiais terão presença garantida. São edições de pequenos sítios de produtores de Minas Gerais e do Espirito Santo em várias versões de extração, como expresso, hario, clever e aeropress, entre outras, com direito a desenhos de coffe art nas xícaras. chás orgânicos brasileiros e alemães, também integram a carta.

Atenção! Antes de visitar o local, acesse o site oficial e/o redes sociais do restaurante para verificar horários e bilheteria.

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