Restaurante Rio Minho

Fondata nel 1884, la Restaurante Rio Minho è la più antica in funzione nella città di Rio. Originariamente stabilito dall'élite del periodo imperiale, il locale ha una ricca storia e tradizione che attraversa generazioni.

Il ristorante è stato frequentato da nessuno tranne Baron del Río Branco, patrono della diplomazia brasiliana. Era comune vederlo al suo solito tavolo, dove ha apprezzato i piatti della casa e ha avuto un dialogo con gli intellettuali del tempo. La sua presenza ha contribuito a firmare il fiume Minho come punto di incontro per l'élite politica e pensiero del paese.

Nel 1960 ha vinto un bar attaccato, espandendo ulteriormente la sua boemia e l'atmosfera accogliente. Specializzato in frutti di mare, il ristorante è la culla della famosa zuppa León Velloso, un classico della cucina carioca.

Con un menù dedicato di pesce servito nella carta, Rio Minho offre un'atmosfera tradizionale e familiare, con tavoli all'aperto che mantengono viva l'essenza dei vecchi ristoranti nel centro di Rio.

Un altro nome illustre che ha segnato la storia del ristorante è stato l'immortale dell'Accademia brasiliana delle lettere, Antonio Houaiss. Lexicografo, diplomatico e amante di buona gastronomia, Houales non si accontentava solo di assaggiare: frequentava la cucina del fiume Minho, dove, con entusiasmo e creatività, partecipava alla produzione di piatti, mescolando tecnica, tradizione e raffinatezza intellettuale. Il suo rapporto con il ristorante era di vero affetto.

In riconoscimento della sua importanza storica e culturale, il ristorante ha ricevuto, nel 2011, la Piattaforma dei Beni Culturali Caraibici, riaffermando il suo ruolo di simbolo della gastronomia e della memoria affettiva della città.

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