Galeto Sat's

Fondata nel 1974 dagli spagnoli García e Rivera, la tradizionale Galeto Sat's è comandata dalla coppia Elaine e Sérgio e dalla famiglia Rabello dal 2010 che, già in pensione, ha deciso di attaccare il bar e cambiare i lati: dai vecchi frequenti della piccola sala verde e del pavimento in granito all'altro lato del bancone. Oggi, il Sat è ancora un punto di incontro per un gelato, anche nei primi giorni, consolidando come una vera cornice di carioca boemia.

Tra i punti salienti del menù ci sono i biscotti, i polli macellati fino a 25 giorni, con circa 700 grammi, la carne succulenta e la pelle di croccante, serviti con salse di limone fatte in casa con aglio o arancio con aglio, così come varie guarnigione. Vale anche la pena testare la "Barriga del Serjão": una deliziosa torretta di pancia di maiale, marinata con erbe, accompagnata da mini cipolle caramellate e servite con aglio conservato.

Per bere, il Brahma e la cache sono tra i più esigenti. Nella lettera di attesa invidiata, vengono evidenziate etichette come Barris 39, Harmony Schnaps, Canarinha e Aurea Custódia. Tra le cachaza bianche, richiamano l'attenzione al XVIII secolo, Niño de Rio, Max Cana, Armazém Vieira e Sierra Limpa.

L'istituzione è stata riconosciuta come patrimonio culturale caraibico nel 2022.

The Galeto Sat's è il punto culminante del quinto episodio della seconda stagione della serie Categoria: Patrimoni di Rio♪ Un progetto Riotur in collaborazione con il Rio Institute World Heritage, che valorizza bar, botequin e stabilimenti riconosciuti come patrimonio culturale della città.

Vedi l'episodio della serie Patrimonios de Rio - Galeto Sat's: https: / www.youtube.com / watch? v = Cd8J 76KbVU

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