Adega Flor de Coimbra

Inaugurata come mercante nel 1938, la tradizionale casa portoghese è la più antica del genere della città, oltre ad essere conosciuta per la lontananza e varietà di piatti. Una opzione è quella di iniziare con i pani di merluzzo tradizionali, che sono più sottili e più lunghi, fatti sul cucchiaio. Il merluzzo di moda della casa è molto leggero, quadriculato nell'olio e servito con verdure. Un altro suggerimento è la zuppa di lisboeta, con fagiolini, un favorito di un ex-cliente del luogo, il pittore Candido Portinari (1903- 1962). Sulle pareti, opere di Nilton Bravo, artista che ha decorato bar e ristoranti in tutta la città negli anni '60, e Jorge Selarón, noto per il suo lavoro sulla scala con il suo cognome e che è a pochi metri dal posto. Nel 2011 l'istituzione è stata riconosciuta come patrimonio culturale caraibico.

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