50 Best 2025

Considerato l'Oscar della gastronomia, The World's 50 Best Ristoranti è un premio globale che celebra i migliori ristoranti del mondo, basato sul voto di esperti della gastronomia. Lasai è salito nella classifica rispetto all'edizione 2024 ed è l'unico nel paese ad essere nella top 50 del mondo, classifica 28.

Inoltre, la top 100 ha un altro ristorante Rio: è Oteque, che era al 81 ° posto.

Oltre al concorso mondiale, i migliori ristoranti dell'America Latina hanno vinto i migliori ristoranti del nostro continente. Guarda la lista:

Ristorante Lasai (#7LATAM #28 World):

Fondata dallo chef Rafael Costa e Silva, è conosciuta per il suo approccio innovativo alla cucina brasiliana. Il Lasai si distingue per la sua cucina contemporanea e per l'utilizzo di ingredienti locali e biologici per preparare il menu. Il ristorante propone un menù degustazione che cambia spesso, riflettendo la stagione e la disponibilità degli ingredienti. È l'unico brasiliano nella top 50 del mondo nel 2025.

Indirizzo: Lion Largo, 35 - Humaitá

Orari: Fai sesso, 8:00; sabato, 7:00 alle 2:00.

Telefono: (21) 3449-1854

Instagram: @restaurantelas

Oteque (#21 LATAM e #81 World):

Inaugurato nel 2018 dallo chef Alberto Landgraf, Oteque è stato eletto il 21o miglior ristorante in America Latina dalla prestigiosa classifica dei 50 migliori ristoranti dell'America Latina. Il ristorante specializzato nei frutti di mare, situato a Botafogo è noto per la sua cucina contemporanea e creativa e per offrire una sofisticata esperienza gastronomica, mettendo in evidenza la qualità di ingredienti e tecniche innovative. Nel menu, evidenziare la sardina con foie gras e brioche e un ostrica a vapore con pelle di maiale e brodo di spina di maiale. Per dessert, gelato di castagno crudo dal Brasile.

Indirizzo: 581 Rua Conde de Iraja - Botafogo

Programma: Avere la satura, 7h alle 11:30

Telefono(21) 3486-5758

Instagram Instagram: @oteque rj

Sito web: www.oteque.com

Ristorante Hotel Cipriani (#77 LATAM)

Il Ristorante situato all'Hotel Cipriani è un altro punto culminante della nostra cucina. È conosciuta per la sua eleganza e l'atmosfera sofisticata, e offre raffinata cucina italiana. Quest'anno l'istituzione è stata inclusa nella lista dei 100 migliori ristoranti in America Latina, un riconoscimento che attesta la sua qualità e rilevanza. Lo chef Nello Cassese è responsabile della creazione di piatti tradizionali italiani, come pasta fresca, frutti di mare e carne, sempre preparati con particolare attenzione ai dettagli e alla presentazione.

Indirizzo: Av. Atlantis, 1702 - Copacabana

Programma: Lunedì sabato, 19:00 alle 21:00

Telefono: (21) 2548-7070

Instagram: @belmondcopacabanapace

Oro (#91 LATAM)

Installata in Leblon, la casa funziona con due menu degustazione, Creatività, più robusto, e Affezione. La prima sezione del menu, denominata “mangiare con le mani”, è comune a entrambi i menu e ha 11 “snack”, cose come ostriche, jabuticaba e shissô viola; o pescato, melone e matcha. La seconda parte, “con posate”, a seconda del menu scelto con due o quattro opzioni, ha passi come l’agnello con l’humus di fagiolo di burro; e il baccalà nero, missô e bok choy. Dopo i dolci tra cui scegliere, come “tutte le cocco”, vale la pena chiudere con caffè (coado o espresso) più saporito, che viene fornito con brigadier oro, anacardi, budino e formaggio.

Indirizzo: Rua General San Martin 889 – Leblon

Orari: Fai sesso dalle 7:00 alle 11:00. Sab, dalle 1:00 alle 3:00 e dalle 7:00 alle 11:00.

Telefono: (21) 98596-2230/3841-6859

Instagram: Altri organi