RESTO ET BAR CARIOCALLIE

A l'invitation du réseau Intercity Hotels, qui opère exclusivement le drapeau en Amérique latine, le chef gaucho Marcelo Schambeck a repris la cuisine du restaurant et du bar sur le toit. Le menu respecte la saisonnalité des ingrédients et des saveurs régionales, changeant trois fois par an. Mettre en avant pour poulpe grillée avec riz jambu, épinards et tucupi et côtes laquées 12 heures, riz moranga, pain farofa et oignons verts grillés au citron. Le restaurant, qui peut également être visité par des non-invités, offre également une option de menu exécutif, qui comprend entrée, plat principal et dessert.