Aurora

Reconnu comme l'un des établissements les plus traditionnels de la ville, Aurora offre divers délices portugais depuis son inauguration en 1898. Sur les 118 années d'existence, la dernière a été consacrée à un travail approfondi, qui a donné un nouvel air à la maison à Humaitá, qui a rouvert les portes en janvier cette année complètement réactivé. Avec un vaste menu, qui a près d'une centaine de kitutes pour satisfaire tous les palais, Aurora a le chef Ana Beatriz Capão devant la maison, offrant des plats de la cuisine portugaise-brésilienne digne de la meilleure « cuisine de grand-mère portugaise ».

Les faits saillants qui sont déjà au menu depuis des années suivent ferme, comme la langue de la sauce au bois, le picadinho Aurora, servi avec le riz, les oeufs frits, la pomme de terre salée, le farofa et la banane empanada, le médaillon au piamontais accompagné de pommes de terre portugaises et la morue à Aurora, avec le riz, les pommes de terre colorées, les olives, les oignons et les tomates tirés dans l'huile d'olive, tous servis en pleine portion et remplissant les yeux.