ASA Açaí

L'ASA (Action Durable de l'Amazone), présente les vraies saveurs de l'Amazone dans un environnement charmant et différencié à 500 mètres de la Praça Mauá. Le projet est réalisé par le géologue João Hermeto, l'un des partenaires du restaurant Aprazível, qui a décidé d'apporter des produits authentiques de la région amazonienne à Rio. Des attractions telles que le tapioca, la farine d'eau et l'huile de tucuman d'Iritua (PA); des noix de cajou d'une coopérative de femmes seulement dans la ville de Thaïlande (PA) et du chocolat de la région du Xingu inférieur se distinguent par leur qualité et leur goût. L'étoile du menu, l'açaí, sélectionné dans la région de Barcarena (PA) est faite avec la pulpe de fruits, avec une concentration de 15%, servie dans des bols de 240, 350 et 500 millilitres.

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