Restaurante Rio Minho

Fundado en 1884, el restaurante Rio Minho es el más antiguo en funcionamiento en la ciudad de Río. Frequentado originalmente por la élite del período imperial, el local lleva consigo una rica historia y tradición que atraviesa generaciones.

El restaurante tuvo como frecuentador asiduo a nadie menos que el Barón del Río Branco, patrono de la diplomacia brasileña. Era común verlo en su mesa habitual, donde apreciaba los platos de la casa y dialogaba con intelectuales de la época. Su presencia ayudó a firmar el Río Minho como punto de encuentro de la élite pensante y política del país.

En 1960 ganó un bar adjunto, ampliando aún más su atmósfera bohemia y acogedora. Especializado en frutos del mar, el restaurante es la cuna de la famosa sopa León Velloso, un clásico de la cocina carioca.

Con un menú dedicado de pescados servidos a la carte, Rio Minho ofrece un ambiente tradicional y familiar, con mesas al aire libre que mantienen viva la esencia de los antiguos restaurantes del centro de Río.

Otro nombre ilustre que marcó la historia del restaurante fue el inmortal de la Academia Brasileña de Letras, Antonio Houaiss. Lexicógrafo, diplomático y amante de la buena gastronomía, Houales no se contentaba en sólo degustar: frecuentaba la cocina del Río Minho, donde, con entusiasmo y creatividad, participaba en la elaboración de platos, mezclando técnica, tradición y refinamiento intelectual. Su relación con el restaurante era de verdadero afecto.

En reconocimiento a su importancia histórica y cultural, el restaurante recibió, en 2011, la Placa de Patrimonio Cultural Carioca, reafirmando su papel como símbolo de la gastronomía y de la memoria afectiva de la ciudad.

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